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精酿啤酒风格：爱尔兰红色艾尔

爱尔兰红色艾尔是一种另人精神焕发，类似于英式苦啤很受欢迎的啤酒风格。本文中我们来看看爱尔兰红色艾尔配方，以及如何家酿这款啤酒。

发表于2019年01月26日

精酿啤酒原料：贵族酒花

很多家酿酒师都熟悉“贵族酒花”这个词，它指的是最初在中欧种植的四种欧洲大陆酒花。

发表于2019年01月26日

精酿啤酒工艺：6个初学者配方

我们正处于啤酒的一个黄金时代。美国新开设的啤酒厂比以往任何时候都多，每天都有新的啤酒厂开放。

发表于2019年01月26日

家酿啤酒如何校准家酿器材

高级酿酒师会告诉你，可持续生产的好啤酒才是关键。绝大多数优秀的家酿爱好者在指标测量和整个酿造过程中都很谨慎的，确保每一次都酿出好啤酒。

发表于2019年01月26日

精酿啤酒工艺：图解“全谷物”酿造

在家酿之前，请仔细阅读家酿配方和酿造步骤，以确保得到优秀的酿造车间总体效率。本教程将引导您深入了解使用全麦芽家酿帝国IPA的全过程。

发表于2019年01月26日

精酿啤酒入门：外观和真实发酵度_第二部分

本系列的第一部分我们讨论了如何计算外观发酵度，以及真实浸出物和外观浸出物之间的区别。本文我们将看一下外观发酵度和真实发酵度，以及如何在配方设计中利用发酵度。

发表于2019年01月26日

精酿啤酒入门：外观和真实发酵度_第一部分

发酵度是一个经常被家酿爱好者在聚会上提到且给非酿酒人士留下深刻印象的术语，但是了解真实和外观的浸出物和发酵度同样可以帮助酿造新手和酿造老鸟。

发表于2019年01月26日

精酿啤酒入门：全谷物酿造五贴士

下面是五个能帮助全谷物酿造变得更好的方法。我把这个贴士放在第一位，因为这是酿酒者最易忽视的一个。如果你没有一个最终目标的愿景，你将无法真正到达你要去的地方。

发表于2019年01月26日

精酿啤酒风格：美式琥珀艾尔

美式琥珀艾尔，在太平洋西北地区也被称为红色艾尔，是一种独特的美国啤酒，口味丰富和令人回味。琥珀啤酒是一种相当新的风格，在美国的主流消费者中越来越流行。我们来看看美式琥珀艾尔，以及如何家酿它。

发表于2019年01月26日

精酿啤酒风格：金色艾尔

金色艾尔是一款得益于美国精酿啤酒越来越受欢迎的一种浅色淡爽轻微麦芽风味啤酒。本文中我们将了解一下金色艾尔的历史和如何在家里酿造它，以及一些相关配方。

发表于2019年01月26日

精酿啤酒风格：爱尔兰世涛

随着St Patrick’s日（爱尔兰节日）的临近，讨论爱尔兰最着名的啤酒：爱尔兰世涛，似乎是顺其自然的。我们将回顾爱尔兰世涛（Irish Stout）的历史，爱尔兰世涛的配方设计要点。

发表于2019年01月26日

精酿啤酒设备：熬煮锅，铝还是不锈钢？

在家酿爱好者间和各种论坛上，一个永恒的争论是，铝或者不锈钢材质的熬煮锅之于家酿的优缺点。利用本文我们来看看它们各自的优点和缺点，来帮助你对下一个熬煮锅做出明智的选择。

发表于2019年01月26日

麦芽的质量评价

中欧酿造分析委员会（ MEBAK )的一系列检验方法可用来评价麦芽质量。它是利用下列手段来检验麦芽质量的： 感宫检验、物理分析 、化学分析。

发表于2019年01月26日

精酿啤酒工艺：发酵如何影响风味

大多数酿酒师知道，发酵在成品啤酒的味道上起很大的作用。如果你尚未了解，现在你看这篇文章就会明白。在这篇文章中，除了麦芽和酒花香气，我们寻找其它的风味物质来源，看能否促使发酵产生我们想要的风味。

发表于2019年01月26日
文章标签: 清酒 酒庄 香槟 起泡葡萄酒 白酒 红酒 威士忌 精酿啤酒 啤酒 葡萄酒 WineBeta

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