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WineBeta第96页_红酒_WineBeta

[法国] 关于牙疼的回忆

昨天起床之后牙就微微地疼了起来,然后越晚越烈,位置与症状像极了去年在勃根地那场延续好久的牙疼。虽然昨晚吃了好美味的猪肉火锅,昆布小鱼干汤头加了豆腐香菇和当令的白萝卜高丽菜再慢慢地涮著甜美的猪肉片吃,但最终疼痛感还是让我一脸愁苦地爬进被窝。...

发表于2019年03月12日

〈Stella〉巴黎女人

M小姐是我在巴黎的Host,出发前我以为是个中年老太太,真正见到她时认为是在家工作者,而真正认识她,却是在两人各自喝得满脸通红回到家的星期六晚上。不,是凌晨。...

发表于2019年03月12日

〈Ifen〉巴黎女人

女人之所以为女人,而非女孩,在于自我魅力的掌握,与年龄无关。仔细想想,长不大的三十、四十、五十岁女孩不也很多吗?...

发表于2019年03月12日

水果与葡萄酒的绝妙结合‧Sangria

Wine&Taste 品迷网 - 葡萄酒也能做调酒 - 来学学Sangria调酒做法!葡萄酒除了单喝、当佐餐酒之外,还可添加香料熬煮成暖身又美味的热红酒,或浸泡水果加些气泡水来成为趴替的缤纷调酒,变化不少。而夏日将近,正适合配制几款调酒来增度过夏天。就由知名部落客草本新鲜来带你看看红酒调酒 - Sangria做法- Wine&Taste 品迷网...

发表于2019年03月12日

带你认识意大利酒-玛莎拉酒

Wine&Taste 品迷网 - 意大利知名加烈酒之一 - 玛莎拉(Marsala)酒介绍。玛莎拉酒与波特酒(Port)、雪莉酒(Sherry)、马德拉酒(Madeira)同属加烈葡萄酒(Fortified wine),通常是餐后小酌用的烈酒,香气中不乏风干水果、可可、干果。玛莎拉也可以搭配巧克力、甜点等餐点,是葡萄酒爱好者不能错过的品项之一。就让意大利专业侍酒师来带你认识玛莎拉酒(Marsala)吧! - Wine&Taste 品迷网...

发表于2019年03月12日

[巴黎] 那个下午的西米露

去年冬天的巴黎和去年冬天的台北一样充满了阴雨。虽说高纬度的冬季本来就是昼短夜长,但整个 12 月太阳实际露脸的时间也少得过分了点。...

发表于2019年03月12日

宅在家的下午茶 - 巧克力香蕉磅特花型蛋糕

Wine&Taste 品迷网 - 适合搭配波特酒(Port)的甜点大作,巧克力香蕉花型蛋糕! 巧克力一般不太适合和葡萄酒搭配,所以这款好吃的甜点,请务必搭配知名的加烈酒 - 波特酒。波特酒与巧克力搭配起来,只有水乳交融可以形容。 若是不习惯高酒精的朋友们,配上意大利的Prosecco气泡酒也是很棒的! 就让美食部落客Cindy教你这道与波特酒超搭的蛋糕做法 - Wine&Taste 品迷网...

发表于2019年03月12日

【场合选酒】“粉红色的酒”才是年夜饭的好伙伴?

Wine&Taste 品迷网 - 过年火锅,就搭粉红酒吧!有着白酒适口迷人的酸度,又拥有着红酒甜美的香气,而且来自于法国的粉红酒,通常大部分都是不甜的,更适合拿来搭配餐点。就让Wine&Taste 品迷网来带你认识粉红酒搭配餐点的魅力:...

发表于2019年03月12日

〈Ifen〉初识巴黎

巴黎飨宴的珍羞盛馔中,法式甜点也占有重要地位。在这里只有好吃是不够的,每一件作品外型都要像艺术般美丽、精致、有创意并每一口都带来惊奇才能在残酷的修罗场上扬名立万...

发表于2019年03月12日

〈Stella〉初识巴黎

巴黎的美好、巴黎的浪漫、巴黎的特殊,我怀着期待但不崇拜的心态来到巴黎,在这席流动的飨宴里,看着它高傲又独立的,循着自己的步调,不管是巴黎人还是巴黎本身,都以自己的风格生活着......

发表于2019年03月12日

简单美味的芥末奶油烤春鸡

Wine&Taste 品迷网 - 烤春鸡是法国第戎的名菜之一,也是非常适合搭配红酒的料理,最适合搭上细致爽口有着迷人果味的红酒,例如黑皮诺(Pinot Noir),浸泡橡木桶的夏多内(Chardonnay)白酒也是不错的选择。就让知名美食部落客草本新鲜来教你这道美味烤春鸡的做法,让你配着美酒,享受美食:...

发表于2019年03月12日

新西兰红酒的领航船 - 风味与专属食谱

Wine&Taste 品迷网本月推荐红酒 - 这款Pegasus Bay的顶级红酒以马尔贝克(Malbec)与梅洛(Merlot)主要混合酿造而成,Merlot的果味与Malbec的结构十分融合,有细节有层次有甜美有丰富的莓果,酒体中等,风味细致,最适合香煎鸭胸佐蓝莓酱汁。就让知名美食部落客草本新鲜的料理食谱,配上本月推荐红酒- Pegasus Bay Maestro 2007,带你体会美食 x 美酒的魅力:...

发表于2019年03月12日

新西兰红酒的领航船-酒款介绍

Wine&Taste 品迷网本月推荐红酒 - 在葡萄酒的世界中,新西兰是以纯净而闻名的。这个遥远的岛国与其土地大小相反,酿出的葡萄酒水准堪称一流,又以白苏维浓(Sauvignon Blanc)最为出名。本次介绍号称新西兰酒庄中的五大之一 - 飞马湾(Pegasus Bay)酒庄,虽然历史不长,却已经是当地知名的超级酒庄。就让Wine&Taste 品迷网带着本月推荐的Maestro酒款,带你认识新西兰红酒:...

发表于2019年03月12日

酒展报导-穿越和洋 微醺之旅

Wine&Taste 品迷网 - 葡萄酒跟日本清酒都是酿造酒,当两者相遇时会擦出怎样的火花?这次的“穿越和洋 微醺之旅”正是混合葡萄酒与清酒的特别酒展。邀请到日本知名大吟酿品牌“獭祭”,与法国葡萄酒名庄Chanson Pere & Fils等知名酒庄,再加上现场不断提供的美食,可说是一场和洋交织的美妙飨宴。就让Wine&Taste 品迷网小编带你看看这场独特酒展:...

发表于2019年03月12日

BB Trip之新酒报告:Les Grands Jours

Wine&Taste 品迷网 - 讲到勃根地红酒,Côte de Beaune 伯恩丘的白酒不可不提。这的葡萄园范围仅有20公里,在Ladoix-Serrigny(拉都瓦-瑟瑞涅)和Maranges(马宏吉)之间。全球最优秀的干白酒就是在伯恩丘出产,白酒的光芒大大超越红酒,另外与其同享盛名的还有伯恩丘的大城:伯恩市。就让我们跟着Amy的品酒笔记,来看看勃根地白酒名产地伯恩丘的风采:...

发表于2019年03月12日

【产区介绍】南义最有趣的产区-坎帕尼亚(Campania)

Wine&Taste 品迷网 - 在意大利葡萄酒产区中,以拿坡里(Napoli)为首府的坎帕尼亚(Campania)大区,或许是南义最有趣的产酒区,不但有着令人屏息的美景外,产出的红白酒款令人惊艳,今日,整个坎帕尼亚(Campania)内含有四个重要的DOCG产区及十五个 DOC 产区,有着许多不容专家们小觑的酒款。就跟着意大利专业侍酒师Gloria来认识坎帕尼亚(Campania)产区吧!...

发表于2019年03月12日

勃根地的春天照片集(上)

Wine&Taste 品迷网 -到法国旅游,除了巴黎,可别错过了美丽酒乡勃根地了。三月,大地回春,万物苏醒,我们来到勃根地,一路上风凉气爽,饱富能量的土地,开始酝酿出属于这个四季的滋味。身为葡萄酒乡的勃根地,除了葡萄酒外,风景也是一绝。不如巴黎的艳丽繁华,勃根地是一种更静谧的美好。让我们来看看勃根地的美丽风景......

发表于2019年03月12日

懒人的美食-熏鲑鱼

Wine&Taste 品迷网 - 慵懒的假日,就用熏鲑鱼来搭配葡萄酒吧!少油健康,到处都买得到的熏鲑鱼,不管是未浸泡橡木桶的夏多内(Chardonnay)白酒,、德国的丽丝玲(Riesling)白酒,甚至是黑皮诺(Pinot Noir)红酒都非常适合与熏鲑鱼料理搭配......

发表于2019年03月12日

【产区介绍】德国丽丝玲(Riesling)重点产区 - 莱茵高(Rheingau)

Wine&Taste 品迷网 - 品味德国葡萄酒,绝不能错过莱茵高(Rheingau)产区。莱茵高虽不是很大的葡萄酒产区,但所生产的丽丝玲(Riesling)白酒相当出名,这几年也开始酿造如黑皮诺(Spatburgrunder)的红酒。本区也以号称是晚摘甜酒的发源地而出名,当时一位信差为了将葡萄送给大主教亲尝,却因为在路上生病而迟迟未归......

发表于2019年03月12日

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