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90+ 高分酒展必喝系列!意大利好酒的专家 - 越昇国际

身为旧世界最迷人的产区之一,意大利酒一直让人又恨又爱。恨的是它艰涩难的产区制度与各式品种,爱的是它的多变风味,从南义到北义,从奔放的西西里红酒到格局宏大的巴洛洛皆有。...

发表于2019年03月11日

年份差异的迷思 之 那一年,我们一起追的那支波尔多(上)

你对以下的剧情觉得似曾相似吗?难得买了一瓶价值不斐的2007年勃根地葡萄酒,开瓶与其他酒友们分享自己的喜悦时,经常会收到类似于下面的回复:“2007年份不好,不要被酒商的花言巧语骗了,要就买像2005年这样的好年份”“经典(Classic)年份只是商人及酒评家拿来包装勉强及格年份的说词”...

发表于2019年03月11日

【品迷月订酒】黑暗大陆的白色醇香

可酌饮的澄阳,贵腐甜酒一直被认为如太阳般的存在,其色金黄,风味香甜又温暖。在波尔多甜酒闻名于欧洲时,世界遥远的一端也有颗太阳,闪闪发光......

发表于2019年03月11日

【品迷月订酒】爱上南非红酒的美好

爱恨交织,用来形容皮诺塔吉最是贴切不过了,很少有葡萄品种拥有如此两极化的评价。这个拥有浓郁风味的葡萄品种得益于自身特色,让喜爱的人爱不释手,但不习惯的人也敬而远之。...

发表于2019年03月11日

【产区介绍】被忽略的葡萄酒产区 — 南非

南非出产葡萄酒历史已有350多年的历史,在18世纪时,南非甜酒在欧洲的王公贵族间卷起风潮。19世纪的英法战争期间,南非葡萄酒也曾取代法国酒,叱咤于葡萄酒市场。...

发表于2019年03月11日

来自隆河的骄贵白葡萄 - 维欧尼耶 (Viognier)

夏多内 (Chardonnay) 的风格多元受到爱酒人士们喜爱。由清瘦高酸,到饱满软滑的风格,都能借由酿酒师的巧手呈现出来。其实有一个葡萄品种,正同样以多变的风貌挑战夏多内的明星地位。今天让品迷网带你认识这个近年来备受注目,有着 “无穷潜力” 的白葡萄品种 - 维欧尼耶 (Viognier)。...

发表于2019年03月11日

优雅中带有清新奔放的西班牙原生种 - Verdejo

西班牙是当今世上拥有最高龄老藤和最多原生品种的古老产区。尽管原生品种受限于产区的关系,而不像国际品种那样为人所知,但事实上,他们却有着无与伦比的特色风味,也相当具有潜力。今天,就让品迷网为大家介绍这个堪称“西班牙白苏维浓”的西班牙原生种 - Verdejo!...

发表于2019年03月11日

全美第八大精酿啤酒厂 Deschutes 酒厂介绍

创立于 1988 年,位于美国啤酒花主要产地奥勒冈州,唯一以黑啤酒为主力的美国前十大酒厂,坚守着平衡易饮、不过分强调啤酒花的苦韵而是着重在酒花与麦芽平衡的老派传统风格,同时也致力于环保与在地化等议题。...

发表于2019年03月11日

新手选酒必杀技 - 什么都不懂,照样买好酒!

“如何选到一瓶好酒”,相信是不少新手在意的问题。也许有些人会告诉你,挑到一瓶好酒需要点运气,又或者,试久了就知道,但有谁会喜欢一直踩雷、总是花冤钱却买不到喜欢的酒呢?就让我们告诉你三个新手选酒的秘诀,让你轻松挑到好酒不烦恼!...

发表于2019年03月11日

双面夏多内 - 清爽俐落、圆润甜美都是同他!

身为国际七大品种之一,夏多内是相当常见的葡萄品种,但你知道吗?同样都是夏多内,却可以有着两种截然不同的风味和口感,甚至让人喝不出他们是相同的品种!这到底是怎么回事呢?就让我们来认识“双面夏多内”吧!...

发表于2019年03月11日

你真的懂红酒吗?十二个关于红酒的小秘密

红酒在我们的生活中越来越普遍,但是否仍觉得对它了解不够深?在这篇文章里,我们带您一起发掘十二个您可能还不知道的、关于红酒的迷人事实!...

发表于2019年03月11日

喜欢红酒比较高尚?四个面向带你看见白酒的好

您是否是白酒的地下粉丝,在众多红酒拥护者中只能默不吭声?别担心,或许您不是主流消费者的一员,但您绝不孤单。这篇文章带您揭露四个白酒爱好者一定遇过的烦恼,进而看见白酒的美好。...

发表于2019年03月11日

【老饕严选】Maison 家 — 中式餐酒馆

台北今年新开幕餐厅越来越多,据我观察,以国父纪念馆捷运站附近变化最大,Maison 家餐厅在今年六月正式开幕,是一家以 Chinese Fusion 料理为主的餐厅。...

发表于2019年03月11日

【老饕严选】喀布狸串烧居酒屋

雪茄吧林立的乐利路巷弄内,有一家暖橘黄色装潢的居酒屋,名为喀布狸串烧居酒屋,招财猫与日式祭典灯笼增添更多日本元素,似曾相识的居酒屋是录制 “统一小时光面馆” 广告的地点。...

发表于2019年03月11日

【品迷月订酒】七月号导读 - 炎夏里的红白酒好选择!

生活是一年四季的,葡萄酒也是。冬日寒凉之时,单宁厚重的红酒、浓郁过桶的白酒无意外成为首选,原因是冬天的食物较为浓郁、厚重,滋味馥郁的酒款更能衬出食物的美好。但夏天呢?迈入七月、屡创高温的台湾,又适合什么酒?...

发表于2019年03月11日

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