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葡萄酒的花果香气,两张表格带你闻懂一支酒!

葡萄酒的两大香气包含:花香、果香,但香气何其多,品酒时难免闻到一些熟悉的气味,却又一时半刻说不出究竟是什么。为此我们整理出常见的花香与果香,以及相对应的葡萄品种!...

发表于2019年03月11日

【老饕严选】台北拉面推荐 - 津轻拉面、重熙老面

从国际知名的一兰拉面, 有着米其林一星光环的TSUTA 茑拉面,SOGO 美食街的森住康二拉面,甚至冲绳的通堂拉面也来插旗竞争激烈的台北市拉面市场.但是,若不想跟风,还有哪些选择呢?以下为台北市两家值得星级的拉面汤头。...

发表于2019年03月11日

【世界四大经典甜酒】贵腐、迟摘、冰酒、加烈酒

甜酒的甜美滋味让许多人为之醉心,却也被它动辄千元、甚至万元的昂贵身价震慑。到底为什么甜酒多半要价不菲?又是哪些原因让葡萄酒变得如此香甜?就让我们从市面上常见的四大甜酒认识吧!...

发表于2019年03月11日

从法国到新世界发光发热的葡萄品种

在全世界葡萄酒爱好者眼中,新旧世界葡萄酒都有他们抓住胃口的魅力,葡萄酒的地球村将古老产区和新兴产区的酒都融合在大众垂手可得的环境中,当然,葡萄种植除了独有的风土条件外,因着技术发展,可从原生地区,深根于几千里外的产酒地区,甚者成了新兴产区的代表之作。...

发表于2019年03月11日

认识“混酿”,喝懂波尔多的第一步!

拥有世界五大堡的波尔多,是许多酒迷们心目中的圣地,而提到波尔多,其“混酿技术”更是波尔多红酒的招牌特色。但同样是混酿,波尔多左岸右岸的混酿品种、风格可是大相径庭!究竟是什么原因造成这样的差异,左右岸又有哪些酒款重点特色一定要知道?就让这篇文章解答!...

发表于2019年03月11日

【3 月号 品迷月订白酒】最适合搭泰式料理的葡萄品种 - 特浓情

简单却不简单的餐酒品种,这是特浓情最好的注解,虽然是麝香型的葡萄品种,远渡重洋到了南半球的阿根廷,从一开始的餐酒到近年来受到重视,更进一步转化成阿根廷举国推荐的代表葡萄品种之一,如果想要喝懂阿根廷,千万别错过它!...

发表于2019年03月11日

德国不只有丽思玲!不亚于香槟的德国气泡酒

提及气泡酒,大伙心中浮现的应该不外乎是“西班牙 cava”、“意大利 prsecco 或 Asti”。虽说这两国的气泡酒确实是闻名遐迩,但你知道其实德国也有气泡酒吗?而且当今名声响亮的香槟名庄之物中,更有不少是从德国起家!就让品迷网一起陪你开眼界!...

发表于2019年03月11日

【品迷月订酒】来自夏布利的陈年白酒

品尝葡萄酒多年后,包括我自己在内的许多饮者,常会开始转而寻求更细致、内敛,也更复杂、深沉的酒款。而在绝大多数的例子中,这类酒款常已不再是年轻奔放的模特儿,而是有点年纪、韵味十足,却令人想要不断回头品味的陈年酒。...

发表于2019年03月11日

惊艳!来自薄酒莱的老藤红酒 - 陈年潜力无穷!

“薄酒来不止有新酒”这句话,相信对许多人而言都是老掉牙的标语了。虽然这次我们要谈的是薄酒莱的酒,同时也非新酒,但这回让我们从当地的自然酒运动聊起吧!...

发表于2019年03月11日

没开瓶器在身边?七种万能开酒方法帮你搞定!

三五好友约好了要一起喝酒聊天,却在酒端上桌时才发现,身边竟然没有开瓶器!这下真是尴尬极了!到底该怎么办才好?其实就算没有开瓶器,还有七种方式可以帮你快速搞定!...

发表于2019年03月11日

还在以这四个特点选酒标?那你很可能只是买到“行销用语”!

随着市面上选择越来越多,使得竞争格外激烈,为了让消费者买单,许多厂商会使出各种行销用语,想办法让自己的商品看起来加倍厉害。但这些似乎“很厉害”名号,果真有如此强大吗?还是会许久以来,这终归只是一种“行销手段”呢?今天就让我揭开酒标常见字样的秘密吧!...

发表于2019年03月11日

喝红酒会头痛,都是二氧化硫害的?

近年来,二氧化硫在葡萄酒界中,引发论战。有人说他是造成人们喝酒头痛的凶手;有人则说二氧化硫本就无所不在,而对于葡萄酒而言,他的存在更是“必要之恶”!究竟葡萄酒为何要加入二氧化硫?又是否会对人体造成伤害呢?...

发表于2019年03月11日

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