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烤肉酱和葡萄酒超搭?中秋烤肉必试的搭酒新招!

中秋节快到了,当然要不免俗的来烤肉啊!不过中秋烤肉到底该买什么酒来配勒?如果红酒搭红肉、白酒搭白肉的准则,让您不知道如何准备起,也许从酱汁着手来挑酒,能让你更快速的挑到烤肉好酒!...

发表于2019年03月11日

这样吃就对了,世界三大火腿最美味吃法!

伊比利火腿、帕玛火腿、金华火腿,勘称世界三大名腿,来自不同地区的它们,随着养育方式的不同,各有各的独特风味,但如果要搭配葡萄酒一起品尝时,又该选什么风味的酒呢?...

发表于2019年03月11日

不认识这些酒,就看不懂金牌特务的笑点!

金牌特务终于要出第二集啦!相信这部电影应该是不少酒迷们心中的神作吧,毕竟里头出现的酒款来头都不小啊!在第二集上映之前,让我们在复习剧情的同时,顺便回顾一下第一集出现过哪些惊人的奢华酒款!...

发表于2019年03月11日

金牌特务2:绝对要懂的波本威士忌梗

曾在第一集动用到“拉菲 1945 红酒”、“大摩 62 ”的金牌特务,将在本周强势回归,这一次电影里又会出些什么厉害的酒款呢?...

发表于2019年03月11日

侍酒师都这样点!餐厅点酒法则大全

在此介绍一个“最强点酒法”给各位参考。我试着用“白酒”、“红酒”、“红白混合”的情境,组合出各五杯酒的点酒法(若只想喝三杯的人,可以只点打★号的杯酒)。若单单只是喝酒也很美味,用来搭餐也超适合。...

发表于2019年03月11日

【攻略】野餐带哪些酒比较适合呢?大卖场里的高 cp 野餐酒

季节交替的夏秋十分,最适合野餐了!慵懒的躺在草地上晒太阳,一边吹着午后清爽的凉风,发呆放空之余再来点果香满满的清爽白酒,简直是人生一大享受啊~不过有价格亲切又好喝的酒款上哪找呢?就让美食达人带你在大卖场里一起寻宝!...

发表于2019年03月11日

学会七大品酒语言,新手也能变高手

你也听过葡萄酒专家或酒痴在品酒时说出来的一些独特词汇吗?像是:优雅、酸涩、多汁....等等,光听起来就很厉害,就让我们一起弄懂常见的七大形容词,让你和行家沟通无碍!...

发表于2019年03月11日

【品迷月订酒】不只卡本内,美国代表品种:金粉黛

加州红酒,大部分人可能会直接联想到 Cabernet Sauvignon,连打败法国五大酒堡的酒款和举世闻名的膜拜酒款也都是以卡本内为主要品种。但要真说美国独有的红葡萄品种,当地人估计会跟你说是 Zinfandel。...

发表于2019年03月11日

美国膜拜酒圣地的潜力股 - Santa Barbara  

“当对葡萄酒的热爱无法控制时,就自己酿吧!”- Sea Monster Winery45 年前加州酿酒师以盲饮在法国巴黎打败当时最具盛名的五大堡,那股从新世界一土一铲、从无到有的拓荒精神,仍深深根植在加州的土地上、酿酒师的心中。...

发表于2019年03月11日

獭祭 - 荣登国际舞台之巅的精米步合先驱

清酒酒标上常会出现“三割九分”、“二割三分”这一类字样,又或是“精米步合”这个词汇,实在是让刚接触清酒的人一头雾水,到底这是什么意思呢?...

发表于2019年03月11日

不只米其林!餐饮荣耀 - “ 红虾评鉴 Gambero Rosso ”

在米其林星星漫天的在国际餐饮世界中闪耀时,饕客到世界各地追星,餐厅孜孜不倦维持殊荣,大大的鼓励了餐饮的精致与原创精神,然而,在星星的光芒之外,意大利‘ Gambero Rosso ’,红虾评鉴,也是对美食美酒有热情的人不能不认识的!...

发表于2019年03月11日

詹姆士庞德专属香槟 - 不知这款酒,别说看过 007

“伏特加马丁尼,用摇的,不要搅拌。”相信许多人都对王牌特务 - 詹姆士庞德的这句经典台词印象深刻,更将马丁尼视为他的招牌酒。但其实庞德对香槟的爱也不遑多让,也同样有他最钟情的品牌!...

发表于2019年03月11日

【饮食潮流】江振诚会带给台湾餐饮业哪些冲击?

主厨江振诚 (Andre Chiang) 将回台湾继续推广台湾饮食文化,很多人一定觉得无感,因为没吃过台北的 RAW,由于价格的关系, 并且未来可能也不会。孰不知,这件事也许会默默地改变台湾餐饮文化的趋势。...

发表于2019年03月11日

【老饕严选】回客率极高!台北 POPINA 餐酒馆

台北中山区美食“POPINA BISTRO”是台北餐酒馆里少数回客率高的餐酒馆,餐厅位于中山北路巷弄,是一家十分低调的餐酒馆,POPINA 的店内欧式装潢与舒适的座位颇有Fine Dining 的氛围。...

发表于2019年03月11日

练习品酒,你喝对方法了吗?5 个增进品酒能力的关键诀窍!

总是羡慕别人在品酒会上,能对每一支酒的风味详加叙述,并说的头头是道吗?如果你也希望增进自己的品酒能力,那么“多喝”,绝对是不二法门,但前提当然是要“喝对方法”。就让我们看看练习品饮的超实用五种技巧吧!...

发表于2019年03月11日

红酒杯、白酒杯、香槟杯,那你有听过“防贪杯”吗?

我想参加酒会大概有几种情况会让人不悦:一个是讲酒的人跟你乱讲让人很白眼。另一个绝对会破坏你品酒兴致的,大概就是在你好不容易品完,想要重新回顾几支喜欢的酒款时,却发现好酒已经被一些只是来瞎喝的人喝光了。...

发表于2019年03月11日

葡萄酒瓶底凹槽越深,酒款品质越好?

你有想过:“为什么葡萄酒瓶的底部都会有一个凹进去的口?”、“这跟倒葡萄酒有没有什么关系?”。恩~真的是个非常好的问题,但解释起来可能要稍微绕个圈子。...

发表于2019年03月11日

跟着英国王室这样喝,让你喝得像皇家一样!

虽然你我都是一介草民,既当不成王室也绝非贵族,但当然还是能享受“王室爱酒”。这一次跟大家介绍英国王室成员们私下钟爱的酒款有哪些,一起喝得像皇家一样!...

发表于2019年03月11日

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