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【葡萄酒知识】法国酒陈年力较好?巴黎审判 10 周年、30 周年再比拼

自从波尔多 1855 分级制度后,从来没有一个事件让全球葡萄酒市场变动如此剧烈,最有影响力的酒评家 Robert Parker 就曾说:“ 1976 巴黎审判推翻法国至高无上的神话,葡萄酒世界民主化时代来临,这是葡萄酒历史分水岭。”但你以为 1976 巴黎审判后就结束了吗?不…...

发表于2019年03月11日

【葡萄酒知识】法国酒神话毁坏的震央 - 1976巴黎审判

这场原本只是为了刺激自家葡萄酒销售的美法对决,竟然成为延续至今长达40年的劲爆话题,不仅被写成“1976 巴黎品酒会”一书,更在 2008 年拍成电影 Bottle Shock(中译:恋恋酒乡),这是当初英国籍主持人Steven Spurrier 先生始料未及的惊奇。...

发表于2019年03月11日

【品迷月订酒】西班牙里奥哈红酒奇迹

西班牙 Rioja 因法国顶级酒庄投入大量心力经营后,在极短的时间内跃升为世界顶尖名酒产区,也因此渐渐产生商业乱象。1926 年,为了解决市场上滥用“Rioja”这个产地字样,西班牙皇家颁布了“ Rioja Designation of Origin ”限制与确立 Rioja 葡萄酒法定产区认证,这也是现今西班牙 DO 法定产区制度的开端。...

发表于2019年03月11日

【威士忌入门】你心中威士忌的王道喝法是?

关于威士忌的喝法众说纷纭,从纯饮导水割各有各的拥护者,也都说这样的喝法最能品出威士忌风味,不过威士忌到底有哪些喝法呢?又该怎么喝最能品出个中滋味?...

发表于2019年03月11日

【品迷月订酒】新西兰白酒就该喝白苏维浓!

新西兰,一个新世界产酒国家,因产出纤细高雅的红白酒,而在国际葡萄酒出口市场中迅速发展,独有的风土条件推波助澜下让白苏维浓成为新西兰葡萄酒的经典代表品种。...

发表于2019年03月11日

【品迷月订酒】知名飞行酿酒师的阿根廷力作

阿根廷是近年崛起的新世界产区,也是全球第四大葡萄酒输出国家;而说到阿根廷葡萄酒,当然要提及马尔贝克这个果香四溢的经典代表。本月我们挑选知名飞行酿酒师 - Michel Rolland 操刀的阿根廷力作!更多精彩介绍都在文章里面!...

发表于2019年03月11日

烤肉专用选酒指南,中秋烤肉适合哪些啤酒?

很多人会带ㄧ手台啤去中秋烤肉派对,即使拆罐很有趣,但喝腻是迟早的事,倒不如带不一样的啤酒跟亲朋好友分享。餐酒搭配是一种学问,基本法则是同性质搭配,例如有烟熏风味的啤酒可搭配烟熏肉类,风味浓郁的啤酒可搭配较多油脂的肉类。...

发表于2019年03月11日

【老饕严选】LA MOLE TAIPEI 意大利餐厅

2017 年初新开幕的 LA MOLE TAIPEI 义式料理餐酒馆位于建国北路与民权东路的晶宴会馆附近,意大利籍主厨的经历丰富且年轻,不惜成本地坚持使用最新鲜的食材作出更细致的料理。...

发表于2019年03月11日

不只水果酒!甜美系啤酒新选择 - 蜂蜜酒

水果酒,是常见的喝起来甜甜的啤酒,但是难道没有别的甜啤酒吗?“蜂蜜酒”会是很好的选择!闻起来有着蜂蜜的香气,入口后还会散发出如同甜白酒般的香甜风味!...

发表于2019年03月11日

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