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【南法生活】全世界最长的嘉年华会 – 里莫嘉年华

里莫 (Limoux) 是朗格多克胡西雍西南边的一个小城镇，在葡萄酒方面，他在南法主要以气泡酒和白酒而闻名，他的气泡酒的品质相当的高，其原因不只是因为酒庄自己深爱自己的土地而认真酿造外，最主要的原因是百年前，里莫法定产区葡萄酒公会(Syndicat viticole de l'appellation limoux)就已经制订了一套相当严谨且繁复的气泡酒酿造规格书(Cahier des charges)。...

发表于2019年03月12日

【葡萄酒知识】认识开胃酒和消化酒~序曲与落幕

忆起童年时期，每同长辈上餐馆，大人负责点餐，小孩们则是满怀欣喜的冲到饮料柜前，抓瓶2升装的苹果西打，总会在餐点抵达前喝上几口，作为一餐的开序，好像能够帮助开胃似的。...

发表于2019年03月12日

【葡萄酒知识】香槟的世界里，大小尺寸有关系

前阵子参加了超High的意大利肉盘Pa，主办人小E很热情的乔了大瓶装Cava来当迎宾酒，为了知道他有多大，还特别拿了香槟来当比例尺。不由自主的想起某一年侍酒师比赛考题中还真的要求参赛者背出香槟瓶子的名称呢！...

发表于2019年03月12日

有趣的南法生活

地中海的南法五月天是气候多变、早晚温差大的天气，虽是如此，天气确是温和且干燥，相当地舒适，这样的天气有如台湾春天或秋天，不太冷、不太热，风和日丽。Steve和朋友及其家人在这样的风和日丽的天气下摆桌于大树下、草皮上吃中饭，享受南法轻松的时光。...

发表于2019年03月12日

【酒食搭配】酸白菜炒猪五花与阿里歌蝶・紫苏鸡肉丸与上伯恩丘红

从小长辈们总会叮咛：“未过五月节，棉被不能收。”因此我的卧室角落到现在还窝著一床厚棉被；只是不仅四月份一过就不再有它出场的机会，还随着气温的快速攀升，这几天已经偷偷让冷气开始运作。让我不禁担忧今年夏天的气温会飙多高，届时该会有多难熬。...

发表于2019年03月12日

【产区介绍】意大利的湖泊之区 - 伦巴底（Lombardia）

米兰，应该是意大利最时尚风华的区域，其所属的大区伦巴底 (Lombardia)，也被称为湖泊之区 (Regione dei laghi)，其迷人的湖光山色让许多游客流连忘返。这个大区也产出不少优雅细腻的酒款，但他们却经常被大多数人忽略，就让我们一起认识这个大区产的美酒吧！...

发表于2019年03月12日

【Wine Club六月精选】夏日的布根地小酒

时间是六月的夏日，盛夏的蝉鸣还尚未开始，温度却早已突破30度大关，令人出门不过5分钟便满身大汗，甚是不适。在这样的季节，特别想令人来一杯...布根地的小酒...

发表于2019年03月12日

英格丽品酒报 - 5/17 ~ 5/24

Pont des Arts，法文直接翻译就是“艺术桥”，理论上指的是巴黎塞纳河上的一座人行桥，不过最近有酒商选用了这个名字当品牌名，希望能完美的联系艺术与美酒啰！...

发表于2019年03月12日

【餐酒搭配】破解迷思第二发 : 甜白酒只能配甜点 ?

甜酒，一顿丰盛宴席后令人满足的句点。常常吞下几道前菜、一大块肋眼牛排、加上几杯红白酒后，大呼饱胀、吃不消云云…..当侍酒师优雅地奉上甜酒搭配饭后甜点时，嘴角还是不争气地上扬了。 ...

发表于2019年03月12日
文章标签: 清酒 酒庄 香槟 起泡葡萄酒 白酒 红酒 威士忌 精酿啤酒 啤酒 葡萄酒 WineBeta

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