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“葡萄酒讲谈社盲饮比赛”-使用葡萄酒款一览

这次由葡萄酒讲谈社所举办的盲饮大赛，四轮比赛下来，总共用了将近60款各有特色的红白酒。这些葡萄酒由讲谈社的老师选出，能代表各产区的经典品种与风格，葡萄酒新手们别忘了记下来，这将是你品味葡萄酒的敲门砖！...

发表于2019年03月12日

品酒达人们的龙争虎斗-“葡萄酒讲谈社盲饮大赛”

喜欢葡萄酒很简单，但“品出葡萄酒门道”却不是件容易的事，从产区、品种到年份，无一不是一门大学问，不看酒标的“盲饮（Blind Tasting）”，更是难上加难。就在台湾时间8/16的下午，台湾知名葡萄酒媒体-葡萄酒讲谈社举办了第一次的“2014葡萄酒讲谈社盲饮比赛”，召集各方的10队好手，对自身的品酒之路进行最直接的考验。...

发表于2019年03月12日

他，将无聊的品饮笔记，变成一幅幅美妙的图画

品饮笔记（Tasting Note），上面记录了葡萄酒的单宁、口感、香气、风味，是专业酒师在品饮时必做的记录。不过，一位在新世界红酒大国 - 美国的酿酒师 - 派翠克.路特（Patrick Reuter），不使用干涩的文字，而是用水彩笔画下一幅一幅的品饮笔记...！...

发表于2019年03月12日

【搭酒食谱】无油洋芋片 & 洋葱优格沾酱 Microwaves chips & Onion yogurt dip

WINE&TASTE 品迷网 - 一个人也能在家享受葡萄酒美食搭配！外面卖的洋芋片固然好吃，但又油又肥，令人又爱又恨。何不试试自己动手做个无油洋芋片？佐上洋葱优格沾酱，就是清爽的周末小食。这款料理请佐上新西兰的白苏维浓（Sauvignon Blanc），较高的酸度不会与优格酱互相冲突，配上新西兰的丽丝玲（Riesling）白酒也没问题！...

发表于2019年03月12日

【葡萄品种】丽丝玲（Riesling）-酸得漂亮！

很少人会喜欢讲话酸溜溜的家伙，但你却不能否认，有些人身上仿佛有迷人特质，让“酸”成为一种独特魅力。在葡萄酒世界中，也有这样的存在。它可以从不甜的白酒一路攀爬到甜如蜜的冰酒（Icewine/Eieswein）与贵腐酒，从年轻即饮的小伙子到陈年更美的熟年男子，成为白酒中少数能陈放数年的存在。...

发表于2019年03月12日

日本OL的流行单品：气泡酒？

对女性来说，红酒一直不太友善，毕竟红酒通常带皮下去榨汁，酸涩与单宁怎么样都很难避开。有些红酒以烟熏和木桶味为主轴，对爱好者是迷魂的香气，对不常喝酒的女性来说，居然也是异常刺鼻！到底还有哪些葡萄酒适合你呢？我看到了正在日本OL中流行的小风潮-气泡酒，成为当地女性的最爱葡萄酒。...

发表于2019年03月12日

【葡萄品种】麝香的魅力 - 甜美的蜜思嘉（Moscato/Muscat）

非得要价格上万元、层次峰回路转的葡萄酒才算得上好酒吗？每每遇到这问题，白蜜思嘉（Moscato Bianco）总是能给你另一个答案。她的讨喜香气，总令人想到过世的女影星-布兰妮.墨菲。与几位超一线大咖比，这位女星鲜少留名历史的作品，但你不得不承认，一看到她那甜美的气质，每一个人都会不禁露出微笑......

发表于2019年03月12日

【搭酒食谱】香草烤鲑鱼佐简易优格酱

WINE&TASTE 品迷网 - 香草烤鲑鱼佐简易优格酱，就是夏日最佳的海鲜料理选！鲑鱼加上奶油与优格后，风味更加圆润多汁，美味的酱汁更是下饭。配上一支意大利的格乌兹塔名那（Gewutztraminer）白葡萄酒，优美的花果香与微甜的口感，与这道鲑鱼是非常合适的夏日白酒海鲜搭配！快来看看美食部落客Cindy的料理食谱 x 白酒！...

发表于2019年03月12日

Modern Dandy的酒窖

WINE&TASTE 品迷网 - 两年前，GQ杂志里面提到Modern Dandy，也就是所谓的新世纪男性复古风潮，主要是回归到讲求作工精致和华丽细节的传统，在不受到商业主义影响下过高品质的生活。，除了衣着和居家讲究外，更该是一位品酒行家。那么，现代优质男人的酒柜中，该有哪些葡萄酒呢？就让葡萄酒讲谈社主笔庄才勋，来带你看看：...

发表于2019年03月12日

优雅与甜美共存的魅力-德国甜白酒

WINE&TASTE 品迷网，本月推荐白酒-Weingut Zilliken - Rausch Spätlese 2011。金黄色的酒液、迷人的新鲜水果香与酸甜清爽的口感- 乍听这样的形容，很难让人与以啤酒与肉食闻名的德国连在一起。不过，谁能想的到，最优雅的丽丝玲葡萄诞生于德国，而且还能酿出优雅与甜美并存的甜白酒呢？就让本月的德国Mosel产区甜白酒，带你了解德国甜白酒的迷人魅力！...

发表于2019年03月12日