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2015年WINE&TASTE精选Top 5好文

2015年又即将过去,不知道这一年你对葡萄酒的了解又增进了多少呢?WINE&TASTE今年也选出了值得一看的2015年Top 5好文,千万不能错过!...

发表于2019年03月11日

【精选酒款搭餐】用海陆大餐来迎接2016年

新年快乐!不知道是否因为年纪渐长的关系,越来越容易在年末感叹时光飞逝,仿佛才刚庆祝完端午节,怎么这会儿已经跨完了年,互相道起新年祝福的话。然后仔仔细细回顾过去一年,有哪些值得在记忆中用红笔划圈做记号的重要事项;又急急忙忙为初来乍到新的一年做点规划、许下愿望。...

发表于2019年03月11日

【Wine Club精选】就该配着海鲜盘的法国白酒!

2007年六月,我以自助的方式,来到法国罗瓦尔河畔的城市土尔(Tours),用两天的时间参访附近著名的城堡。第三天,我到了罗瓦尔河下游另一个主要城市- 南特市(Nantes)旅行,也特别安排到当地著名的蝉鸣酒馆(La Cigale)用餐,最有名的餐点之一正是豆豆先生电影出现过的海鲜拼盘,于是我点了一份海鲜拼盘,挑选当地生产的干白酒来搭配。...

发表于2019年03月11日

【Wine Club精选】值得细品的意大利风情

如果说年底是将一整年工作总结的时候,1月大概就是可以稍微慢下来,等著尾牙,与好朋友聚餐的时节。在全新的一年,WINE&TASTE精选了一支来自意大利,富有历史的红酒,希望你与好友一同享用,慢慢的喝,配着美食而喝,为一年做一个美好的起始:...

发表于2019年03月11日

【喝遍意大利】多样多变的义式气泡- Lambrusco与Prosecco

意大利人的印象,似乎总脱不了阳光、欢乐、喧闹,很难和忧愁、抑郁这类带有负面情绪的词汇扯上关系。充满快乐意大利人的意大利,又恰好也是全球可能拥有最多气泡酒的国家──这让人很难不去联想,类型丰富的气泡酒,和快乐的意大利人,两者间或许存在什么复杂关系。...

发表于2019年03月11日

不只布根地!三分钟,认识各产区黑皮诺风味

黑皮诺(Pinot Noir)品种大概可以说是葡萄酒世界中的圣杯。她是皮诺家族的创始成员,难搞的个性相当出名。而要产出品质优异的黑皮诺,不但风土要讲究,酿酒过程还得小心翼翼。...

发表于2019年03月11日

【Wine Club精选】神清气爽的夏日红酒

“是大量的兰花,还有满溢的香气。热情而肉感的兰花香气,以及优雅的装修和摆设,还有深夜里仍用笑容欢迎我们的酒店职员,受着被他们殷勤招待,旅途上的疲劳一下子就消除。”——《神之雫》...

发表于2019年03月11日

【Wine Club精选】“巴黎审判”40年 - 加州经典白酒

1976年5月24日,英国葡萄酒商Steven Spurrier (后来成为著名酒评家),在巴黎举办了一场法国酒与加州酒的盲品评比,酒品部分他挑选了红白酒各十款,红酒部分他挑选四款来自波尔多一级及二级酒庄及六款加州红酒,白酒部分他挑选了四款著名布根地白酒及六款加州白酒。...

发表于2019年03月11日

【Wine Club精选】一窥一级酒庄的贵腐风貌

提到波尔多的葡萄酒,相信很多人对分出列级酒庄(包括现在的五大酒庄,当时不包括Mouton)的1855年分级制度不陌生,但说到当时在Sauternes的分级,可能很多朋友就不是那么熟。...

发表于2019年03月11日

【品酒小知识】给新手的品酒小建议:闻,比尝重要

你是否曾经过百货公司的有机香氛柜位,被满面袭来的百花香气所吸引?又是否曾因擦身而过的女孩所散发的诱人清香,而下意识地抬起头来寻找香气的面孔?香气的魅力无所不在,在香水、香氛的世界中如此,在茶、咖啡与葡萄酒中亦然。...

发表于2019年03月11日

【Wine Club精选】义式的春意盎然- Vermentino

从南法沿着地中海岸往意大利开去,蔚蓝的海洋让人心旷神怡,进入意大利 Liguria 后美景依旧,日落海岸的小镇风情及雄伟陡峭的阿尔卑斯山贵气十足,这里是有钱人的天堂。...

发表于2019年03月11日

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