第20页_精酿啤酒_WineBeta

啤酒的未来是水果味么？

精酿啤酒的爆发不可否认的与美国啤酒花中明快的热带水果味有关，最能体现这种风味的美式 IPA 最初成为了精酿啤酒的代表。当美国西海岸 IPA 流行之后，美式 IPA 的世界“似乎”停滞了一段时间。人们尝试酿造了 Session IPA，尝试用小麦，香料，水果等其他原料酿造 IPA。这些尝试的方向很简单，提升啤酒的适饮性，...

发表于2019年03月22日

姑娘们爱喝什么酒 ? 答案在这里！

8月17日imbeer爱啤酒联合泡美美共同打造Lady's 精酿啤酒之夜到底姑娘们爱喝什么样的酒？答案揭晓我们在现场准备了三款水果酒和一款深色啤酒它们各有特色又都大放异彩No.1 梦果酌椰子啤酒倒酒的同时浓郁的椰子香味便蔓延开来入口更是有一种椰奶的香甜味道喝这款酒干杯要说“Mongozo”才地道~喜...

发表于2019年03月22日

高逼格的啤酒包装，再好看的啤酒也得装起来

包装设计一直都是精酿啤酒的一部分，好的包装甚至可以令销售变得事半功倍。当然，酒的质量更为重要，喝完之后被骂“只剩下颜值了”，也不是什么光彩的事情。对于精酿啤酒来说，除了酒标、瓶身甚至连外包装都是精心设计的。我们身边常用的啤酒箱一般都长成这样，虽然这样的设计有利于运输和回收，但是他满足不了我们对颜值的要求。如果你搬一箱回...

发表于2019年03月22日

从那时喝到这会儿你知道它在变么？

你若想要真正地了解精酿啤酒史，那么你就不该忽略铁锚啤酒。铁锚啤酒公司在至今已有100多年的发展历程中，经历了太多的风雨磨难与兴衰起伏，而当 Anchor 的酿酒师做出了具有革命意义的 Steam Beer 和 Liberty Ale 的时候，他们绝度无法意识到美国未来的精酿啤酒革命开始了。在今年年初，铁锚的酿酒师&nb...

发表于2019年03月22日

美式淡啤＋听装精酿＝Dale‘s Pale Ale

1935 年 Krueger 酒厂推出了世界上第一款听装啤酒，从此之后听装啤酒得到各路工业大厂的青睐，在 1963 年易拉罐被发明出来后这股趋势越发的明显，各种各样的听装啤酒开始迅速占领了市场。而在上个世纪 80 年代诞生的精酿啤酒，在革命的初始阶段并不是那么愿意与听装为伍。一方面是在人们心中罐装的低端形象和...

发表于2019年03月22日

复古啤酒 | 精酿圈的潮流新宠

过去的十年是精酿啤酒爆发的十年，IPA 霸占了美国乃至世界的酿酒界。然后开始创新出 Imperial IPA，Session IPA，Black IPA，混浊 IPA 等等。另一方面，重口味爱好者开始把啤酒的味道变得越来越复杂。Stout，Imperial Stout，各种过桶 Stout 等等。然而，流行趋势中有这样...

发表于2019年03月22日

运动之后喝啤酒能增长肌肉？

啤酒和减肥、健身的话题我们讨论过很多次。最近又有科学研究说啤酒能在运动后有助于肌肉的增长和恢复。然后，运动专家又进行反驳……究竟是怎么一回事呢？往下看吧。喝啤酒增肌论一篇发表在《肌肉力量与体能训练研究》上的研究表明，在一个低强度的核心力量训练后少量的摄入酒精，比那些完全不摄入酒精的人相比更容易增长肌肉。2012 年，美...

发表于2019年03月22日

啤酒花 | 精酿啤酒时代最大的受益者

虽然啤酒酿造已经有上千年的历史了，但啤酒花稳定的作为原料放到啤酒里面却是近几百年的事情。啤酒花又叫蛇麻草，是大麻的近亲。由于它具有很好的抗菌性，所以早期它在啤酒中的主要功能是防腐剂。皮尔森的出现，让它的苦味被人们认识，近些年精酿啤酒，尤其是美式 IPA 的流行，又让它的香气被人们熟知。精酿的种类革命啤酒中的香气来源于啤...

发表于2019年03月22日

Stone & BrewDog | 镜子内外的两个人

最近一段时间最有趣的新闻是这样的，来自新世界的酒厂代表 Stone 在欧洲开了家酒厂。而来自老牌啤酒国家英国的 BrewDog，在美国开了家酒厂。虽然成立时间不同，虽然所处地理位置不同，但两家酒厂的发展历程就像照镜子一样。不过，这次在互相的领地开设酒厂之后，原来镜子里外几乎一样的两个人，可能就要走向不同的道路了。桀骜不...

发表于2019年03月22日

这家酒厂告诉你如何从 1285 家酒厂脱颖而出？

45 年前，Campaign for Real Ale（CAMRA）在英国诞生了，这是世界上第一个对工业啤酒感到失望的啤酒爱好者们所创立的组织，也是影响全球“啤酒革命”的发源地。CAMRA 的《Good Beer Guide》（好啤酒指南），收入了各地的好酒和 Brewpub，被誉为啤酒界的米其林指南。在 ...

发表于2019年03月22日

Flying Dog 和 Jailbreak 酒厂合作推出啤酒用于公益事业

两家位于马里兰的酒厂 Flying Dog 和 Jailbreak 合酿了一款啤酒，其利润完全捐助给埃利科特市因为洪水而受灾的遇难者。Flying Dog 的 CMO Ben Savage 就在这座城市出生并成长，他说：“这里就是我的家乡，希望这些精酿啤酒能够帮到这里的人。”Jailbreak 的 CEO 及联合创始人...

发表于2019年03月22日

imbeer 评测 | 啤酒洗头靠谱吗？

搜索“啤酒+洗发水”能找到很多“用啤酒洗头好处多”的文章综合来看理由有如下几点啤酒的弱酸性可以闭合毛鳞片达到头发柔顺的效果啤酒有很多氨基酸和维生素B2有利于头发生长啤酒中钙、磷等微量元素含量洗发水高啤酒中的酒精可以有效杀菌促进血液循环控油和去头屑啤酒洗头到底有没有这么神奇今天的评测内容即将揭晓答案我原本以为这是个馊主意...

发表于2019年03月22日

评测 | 瓶子 PK 易拉罐，到底有啥不同？

不论酒吧还是各种店铺易拉罐的精酿啤酒越来越多我们也不止一次的聊过这两种包装的优劣今天的内容我们选择了一款世界级的好酒分水岭野人帝国世涛分水岭（Great Divide）丹佛本地获奖最多的品牌在全世界啤酒疯子心中占有着绝对位置代表着美国最顶尖的酿造水准接下来我们就对比评测一下两者的异同包装外观整体风格基本一致酒精度也完全...

发表于2019年03月22日

三分钟了解苹果酒

苹果酒在世界上的地位非常重要，它可以作为餐前酒，也可以做为基酒使用，甚至还可以作为烹饪的辅料。美国人把它当作日常消遣的饮料来饮用，在爱尔兰甚至有着比健力士还特殊的商业地位。由于酿造过程类似，Cider 经常和 Beer 放在一起归类，所以在各大啤酒评分网站中你都可以找到 Cider 的身影。苹果酒起源于法国虽然我们手里...

发表于2019年03月22日

如果喝酒时看到这个，记得去检查前列腺

马上要到来的这个 9 月，将有四十余家精酿酒厂把瓶盖换成下面的样子。只是为了提醒你一件事：记得去检查自己的前列腺有没有问题。到底这是怎样一个故事呢？我们慢慢说。劫后余生1961 年出生的啤酒作家 Rick Lyke 在自己 47 岁那年被检查出患有前列腺癌。2008 年，他的同事被检查出患有前列腺癌，并且强烈...

发表于2019年03月22日

De Molen | 每款酒都是一种人生

一切的一切从这个酒开始主编大人之前去了一次日本买到了 De Molen 酒厂的一瓶Wasabi Saison可以翻译成山葵塞松或者叫芥末塞松日本、芥末、De Molen多么期待的组合直到我和维尼老师把它喝掉之后我才明白阿甘那句名言人生就像巧克力如果不打开就永远不知道下一颗是什么味道说到 De Molen 酒厂2004 ...

发表于2019年03月22日

少年，你距离召唤神龙只差这一瓶修道院啤酒！

主编我今天想跟大家聊聊修道院啤酒的事修道院啤酒是一个复杂的故事我尽量能说一些让大家明白的人话在中国人的印象里少林寺的武功是个深不可测的存在在啤酒圈的共识中修道院啤酒也是这个地位最早接触精酿啤酒的中国人绝大部分都是从比利时啤酒开始的甚至可以说是从“修道院啤酒”开始的长期以来最初的七家修道院啤酒就像传说中的龙珠一般是每个酒...

发表于2019年03月22日

如果有什么事能让我喝上七天酒，我想一定是周五开始的秋韵啤酒周了

从 2014 年第一届北京秋韵手工精酿啤酒节开始，在 9 月底的某个周末，迎着北京秋高气爽的巅峰时段痛快的喝上几杯本土的精酿啤酒，已经成为里北京每个秋天的固定栏目。今年由悠航精酿主办的秋韵手工精酿啤酒将再度回归，与以往不同的是这次的活动，将不再只有 2 天的时间，而是从 9 月 23 日－30 日持续整整一周的时间。在...

发表于2019年03月22日

EPIC神级啤酒品鉴会，从24号开始，将走遍五个城市，赶紧约一个

这几天imbeer 正在做“CHINA CHOICE”第一季的众筹活动参与者可以和新西兰 Epic 酒厂酿酒师 Luke Nicholas 一起设计一款充满东方色彩的精酿啤酒并将这款酒卖到全世界活动一经上线名额很快销售一空请让主编借此感叹一下壕爸爸们的热情顺便在安利一下活动的宗旨插播个小广告投票还有一周结束如果你想参与...

发表于2019年03月22日

四岁的 Tiny Rebel 会是下一个 BrewDog 么？

美国西海岸风格西瓜小麦是什么鬼干投啤酒花的轻量版博克是怎么回事早上起来就喝 IPA 是什么感觉满是咖啡豆和可可味道的加强版 Mild 我也没试过还有号称好喝到让你发大招的加强版 IPA以及无花果和榛子混在一起是什么味道这些我都特别想知道好吧我们找到了一个特别有趣的英国新兴酒厂Tiny Rebel 小叛逆这个只有 4 岁...

发表于2019年03月22日

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