第17页_精酿啤酒_WineBeta

帝吧出征，寸草不生！

帝吧出征，寸草不生！昨晚，帝吧发起了一场圣战，爆了 Facebook，教育了一下对岸的 TD 份子。作为一个专业的啤酒媒体，我们今天就来聊聊“大帝”的故事！啤酒里最重要的大帝不是护球像亨利的李毅，而是沙俄女皇凯莎琳大帝。如果你在酒标上看到 Imperial 和 Doublie 这样的字眼，你就知道将迎接重量级风味的来袭...

发表于2019年03月23日

知识｜生啤酒是什么鬼？

生啤酒，Draught Beer，Draft Beer，Real Ale，生ビール……世界各地都有所谓的生啤酒，称呼也各不相同。虽然翻译过来都可以叫“生啤”，但是它们真的是一个东西么?说生啤之前先要说熟啤。在冷藏和灭菌技术发展之前，啤酒容易被细菌污染变质，不易保存。随着巴氏消毒技术的诞生，啤酒也能通过瞬时加热，杀菌，然...

发表于2019年03月23日

默克尔一定是被忽悠了

在卡相递给习大大一杯 Greene King IPA 之后，我们的克强总理也不甘示弱的给奶妈默克尔递上了一杯德国黑啤。不过相比没怎么喝过英国啤酒的习大大，默克尔这位土生土长的德国女汉子可能更不知道，自己喝的这杯德国黑啤到底是什么。Schwarz？Dunkel？Bock？默克尔得到的答案很有可能只有一个 Dark Bee...

发表于2019年03月23日

氮气大法真的好？

前段时间美国精酿酒厂的领头羊——Samuel Adams，经过三年时间研发出氮气生产线。同时发布了三款氮气新品 Nitro White Ale、Nitro IPA、Nitro Coffee Stout 。两年前 Business Insider 论坛的采访中，...

发表于2019年03月23日

啤酒界你所不知道的秘密……

以下内容都是假的，如果有一天成真了……我才不信呢！愚人节特辑，你高兴就好~英国啤酒抱团取暖据英国著名媒体 DDC 报道，为了抵御美国精酿啤酒浪潮对全球市场的影响，尤其是对传统啤酒大国，英国的冲击，本地品牌决定联手前进，抱团取暖。来自苏格兰的两家酒厂酿洒狗和海明威斯顿成立了临时的合作厂牌——狗拿耗子。借中国俗语暗讽美国精...

发表于2019年03月23日

未来的啤酒是这样的…吗？

在精酿啤酒圈里从来不缺乏新的潮流趋势，但有时候这些趋势并不会把行业引向正确的道路。现在的流行到底是趋势还是误区？未来的啤酒真的会把现在的流行变成常态么？相信大家都会有自行的判断。各种疯疯癫癫的成分不知道从何时开始，世界各地的酒厂都开始使用“古怪”成分酿酒。胡子、精液、睾丸等极为诡异的东西的纷纷被加入到酿造中来，确实创造...

发表于2019年03月23日

BrewDog 的嘴炮发家史

作为一家英国酒厂，BrewDog 不用被美国的精酿啤酒概念所约束，这也使得他们和美国酒厂们走上了不同的道路。在美国酒厂都在纠结资本介入影响的时候，我们不妨看看即将在美国开厂的 BrewDog 是如何发家的。今年二月发布的《Business for Punks》讲述了七年以来奇迹般的发家史。时间追...

发表于2019年03月23日

忘了告诉你，酒吧老板要注意的几件事儿

随着精酿文化的普及，越来越多的酒吧开始出售精酿啤酒，但是很多地方都不能称为真正的“Beer Bar”。下面是我们总结出的一些酒吧老板会走入的误区，老板们可以完全或部分采纳，酒鬼朋友们如果在酒吧曾经遇到什么奇葩的事儿，也可以直接在评论回复给我们。只按照国家分类其实这是几乎每个酒吧都在做的事情，虽然来自不同的国家的啤酒都会...

发表于2019年03月23日

围棋人机大战与啤酒纯净法

近几天，德国啤酒纯净法又莫名其妙的成了主角，有的品牌宣传精酿必须符合纯净法，有的观点是纯净法就是古板的恶法。所以今天的“最残大脑”们讨论的话题就是：各自眼中的啤酒纯净法。我们同样也希望你能留下自己的想法，大家可以点击最下方的阅读原文来和我们一起探（che）讨（dan）。（某品牌的宣传文案）&nb...

发表于2019年03月23日

如何靠自学成为啤酒达人？（有惊喜）

我们几乎每天都会分享一些啤酒的故事，然而我们的知识又是从何而来呢？今天的编辑部时间，“键盘侠”们各自推荐一本啤酒相关的中文书籍（有惊喜），让你自学成才。如果你看完这些仍觉得不过瘾，还可以在今天推送的其他文章中找到更多选择。死胖子维尼我们的编辑部中有着各种稀奇古怪的藏书，《啤酒市集》就是其中之一。它得古怪之处在于书中介绍...

发表于2019年03月23日

装逼大法｜13个不为人知的啤酒冷知识

春天来了，又到了小动物们交配小朋友们聚会的季节了，imbeer 今天给你们提供了 13 个啤酒冷知识，让你在酒桌上装好 13。我们喝了多久的啤酒了北京人还在住在周口的时候在大约一万年前，狩猎者采集野生大麦作为营养来源，在一次意外的受潮发芽之后，原始人惊喜的获得了原麦汁，随风传播的酵母入侵，便有了最初的啤酒。什么时候有的...

发表于2019年03月23日

CAMRA｜真爱尔无双？

英格兰 St. Albans 市 Hatfield 大道 230 号，这座房子外表和一般住家毫无两样，极为简朴，却是号令全英国各地数以百计的 CAMRA （Campaign for Real Ale）的指挥所，也是影响全球“啤酒革命”的发源地。到今年，这个组织已经走过 45 个年头。1971 年 3 月，来...

发表于2019年03月23日

选鱼头还是鱼尾？这是个问题！

这是一个关于美人鱼的热门话题，你会选 A 还是 B？对于双鱼座的 Crayne Horton 答案很有可能是前者，因为他的酒厂就叫做 Fish Tale （鱼尾）。2015年 World Beer Awards（世界啤酒大奖赛，简称WBA）落下帷幕，来自世界各地区约 600 多个啤酒品牌经过 4...

发表于2019年03月23日

装逼指南｜啤酒杯也有大学问

每一款酒都有一个专属的杯子，这是精酿啤酒的一大乐趣。不同材质和形状的酒杯会让你在喝啤酒的时候体会到不同的气味、味道变化，看到不同的颜色表现，感受到更多的细微差别，甚至连啤酒泡沫都会有着不同。旧世界酒厂打造经典风格的同时也为每种经典风格设计了专属的酒杯，到了新世界，精酿酒厂们也在杯子上做足了文章。作为精酿酒厂的老大哥，S...

发表于2019年03月23日

科比退役｜八一八他最爱的啤酒

记者问：“你为什么能如此成功呢？”科比反问道：“你知道洛杉矶凌晨四点钟是什么样子吗？”记者摇摇头：“不知道，那你说说洛杉矶每天早上四点钟究竟什么样儿？”科比挠挠头，说：“满天星星，寥落的灯光，行人很少。”不要以为如此自律的球员就不喝啤酒，2013 年，养伤在家的科比却并没有关注篮球，而是把注意力转移到了棒球赛场，他在场...

发表于2019年03月23日

也许好啤酒都会变成易拉罐！

Green Flash 酒厂是精酿之都圣迭戈的后起之秀，IPA 是酒厂最受欢迎的产品之一。相比于其他来自西海岸的酒厂，它家的酒全美各地也更容易见到。对于最近正在流行的易拉罐包装，Green Flash 酒厂从去年九月就已开始尝试在市场投放。最近他们又推出了 Jibe Session IPA、Passion F...

发表于2019年03月23日

青岛啤酒出了 IPA ？想尝尝吗？

-- 你为什么喜欢精酿啤酒？-- 因为现在市场上的啤酒风格单一，口味都趋于清淡。-- 如果大厂做了款 IPA 呢，而且还好喝。你会因为它是大厂的酒而鄙视，还是因为它好喝而接受？-- 这是个好问题，嗯……还是等他先做出来再说吧。到底好喝重要，还是啤酒的背景重要？这是我在采访...

发表于2019年03月23日

喜欢精酿啤酒的都是颜值婊

对于站在冰柜前的选择困难证患者来说，最终它们都会为颜值而买单。在一片茫然中如何选上一瓶酒？挑颜值可能是最常见的选择。英国的 Angila Ruskin University 的一项研究为上述理论提供了科学的依据。研究人员把 40 个人聚集在放满不知名品牌啤酒的货架前，给他们带上用于追踪眼部运动的眼镜 “Beer Gog...

发表于2019年03月23日

角鲨头 | 我的成功得益于德国啤酒纯净法

角鲨头酒厂的老板 Sam Calagione 最近接受了一次采访，采访中聊的了德国啤酒纯净法 500 周年的相关话题。而 Sam 却说，我们酒厂的成功得益于德国啤酒纯净法。这究竟是怎么一回事？Sam：我永远也忘不了 1997 年我第一次在舞台上给大家分享酒的事情，那时我很紧张。万幸下面的观众好像非常有兴趣听我讲怎么把杏...

发表于2019年03月23日

最适合在母亲节送给她的啤酒

我们还是面对现实吧：大多数的妈妈都痛恨啤酒！曾经有酒厂试图让消费者用啤酒当母亲节的礼物送给自己的妈妈，结果反响极差。母亲们无不感叹：你到底是给自己买的，还是想在今天给你爸过父亲节？当妈的都很顽固，永远都认为你是孩子。除非她真的喜欢啤酒，不然，你是无法改变她的。因此母亲节千万不要想啤酒的事，老老实实当好孝子，陪在她身边。...

发表于2019年03月23日

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