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WineBeta第15页_精酿啤酒_WineBeta

啤酒装逼指南:带着姑娘去喝酒

经过上两期指南的学习,想你已将可以在精酿啤酒吧里耍的开了,不过只是自己去喝酒或是约上几个哥们去喝也许满足不了你的需求。我们当然为你想到了,这期指南我们就来叫你怎么给姑娘选啤酒,只要选择正确没准就有意外收获,你可以让姑娘知道啤酒也能这么好喝,从此跟着你出双入对、双宿双飞。 粉色大象你还指着用长岛冰茶那样的东西让...

发表于2019年03月23日

啤酒装逼指南:十款啤酒开光你的啤酒世界观

上一期指南中说的基础中的基础,学会上一期内容你已经可以保证不会被啤酒吧的老板轰出门外了。我想你们也不想自己一直被我说是啤酒小白及精酿麻瓜,不过要想把你们被无良酒商用水啤洗过的大脑拯救回来确实不容易。这一期指南我改改套路,用10款不同风格的啤酒来给你开开光,我可不是来教学的,按照我的教程的顺序去喝上一遍你对啤...

发表于2019年03月23日

三分提升你的啤酒逼格——精酿啤酒吧入门速攻手册

本手册使用人群为入门小白及精酿麻瓜,各位资深精酿玩咖请绕过不喜勿喷。随着各种专业精酿啤酒吧如雨后春笋一般在全国各地落地生根,使得人们在休闲放松的选择去处时又多了一个不错的选择。不过当你身为一个精酿麻瓜深处在动辄200余世界各地的精酿啤酒的冰柜前,花里胡哨的酒标,眼花缭乱的各种品牌,当时肯定就晕菜了。如何在专业的啤酒吧好...

发表于2019年03月23日

三分钟了解木桶啤酒

随着大家对精酿啤酒了解的深入,肯定接触到过不少使用木桶酿造的啤酒,这种特殊的啤酒往往由于在酿造过程中了吸收的木桶原有本身的特性而产生了独特的味道。其实这种使用木桶酿造的这种技术在原始的酿造过程中被广泛使用着,后来由于不锈钢桶的发明很多啤酒酿造商放弃了木桶,当然依然有不少的酒厂为了特殊的风格或是味道依然坚持木桶酿造着独特...

发表于2019年03月23日

啤酒冷知识:Gypsy Brewer

Gypsy Brewer,这不是一家酒厂或是啤酒品牌的名字,而是用居无定所的吉普赛人来形容现在一些小型精酿酒厂生成的形式。 欧美的一些小型精酿酒厂基本上都是从家庭自酿到商业化酿造这条路上走过来的,而最初他们面临着最大的问题就是资金问题。家酿的一些设备又时可以用其他的东西代替或者是DIY,但是商业化酿造就要真刀...

发表于2019年03月23日

寒潮来袭|来杯冰沙啤酒吧

寒潮席卷全国,不知道大家对喝啤酒的热情是不是也都降低了。尽管很多人热衷于喝凉啤酒,但也并不是越凉越好。每种啤酒都有自己的试饮温度,就像每个人都有自己舒服的姿势一样。我们曾经写过为什么啤酒会越来越淡,很大一部分原因在于成本的控制。为了赚钱,全世界的工业大厂拼命的增加大米、玉米的用量,使得我们的啤酒寡淡如水。寡淡如水也有作...

发表于2019年03月23日

帝国的崛起

如果你在酒标上看到 Imperial 和 Doublie 这样的字眼,你就知道将迎接重量级风味的来袭。这个名词继承自 Ruissan Imperial Stout,这个风格于 18 世纪末出现在伦敦并向东输出,风靡了沙俄女皇凯莎琳大帝的帝国宫廷,因而得名。美国精酿酒厂作为啤酒领域复兴的国度、工艺的殿堂、甚至可以说是文化...

发表于2019年03月23日

流氓!你所不知道的罗格酒厂

Rogue,直译过来是捣蛋鬼、无赖甚至是流氓的意思,所以很多人都认为来自美国的罗格啤酒是一群朋克们拿来袭虐这个世界的玩意儿,他们的酒千奇百怪正是来自于他们骨子里的不安分基因,独特的 Cospaly 设计风也是他们易于常人的思维方式,但作为对中国精酿啤酒市场崛起有着特殊贡献的罗格酒厂(最早进入中国市场的美国精酿啤酒之一)...

发表于2019年03月23日

四个步骤学会品尝比利时啤酒

最近这十几年,随着精酿啤酒革命在全世界范围的展开,新世界啤酒对旧世界啤酒的冲击越来越明显和具有力度,尤其是特点鲜明但一直发展缓慢的比利时啤酒,受到以美国为首的倡导创新和以人为本的新世界酒厂的巨大挑战,大有取代之势。但如果我们静下心来细细品味一下那些具有几百甚至上千年的比利时啤酒,实际上旧世界的味道依然是你无法忘却的,而...

发表于2019年03月23日

为什么说啤酒是最健康的饮料

啤酒是一个堪称完美的饮料,它的好处实在是举不胜举,可以说啤酒正是那个无数人在寻找的长生不老药,但如果不按照正确的方式喝啤酒,它也会对你的健康产生负面的影响,所以学会喝啤酒才是保持健康的关键,我觉得就算把它列入学生教材也不为过。啤酒对于你身体的好处毋庸置疑,每天适量的啤酒能够降低血脂、防止血栓、降低心脑血管疾病的风险,还...

发表于2019年03月23日

APA 、IPA 傻傻分不清楚

喜欢美式精酿的人们除了喜欢它带来的各种新鲜创意,更主要的是这些啤酒中散发着诱人的酒花味,无论是美式淡啤(American Pale Ale)还是美式 IPA (American IPA)都是我们当初最先爱上的美式风格,它们可以给我们带来一个完美的酒花体验,随着当酿酒师们把酒花的味道被追求的越来越极至,那么问题来了,我们...

发表于2019年03月23日

再来扒一扒修道院啤酒的那些事儿

修道院应该是旧世界啤酒中最能引起话题的一个关键词,当初就有着 6 家还是 7 家修道院酒厂的争论,之后随着荷兰的 La Trappe 的验明正身,这那场争论才得以结束。前两天我们文章中 12 家修道院酒厂的说法也引起了一些朋友们的争议,不少朋友提出了 11 家的说法,争议就来自于法国的 Sainte Marie du ...

发表于2019年03月23日

如何在酒吧里装得一手好逼

也许你早就知道啤酒并不只是那些大绿棒子了,不过在任何领域从小白到发烧友毕竟需要一段很长的历程,大多数情况下我们的还是建议大家虚心的向专业的啤酒吧老板们讨教,他们都会给予你专业的指导。不过每个人都有些不方便的时候,比如带着朋友或者带着妹纸或者带着朋友的妹纸,为了让你能在这些时候装的一手好逼,我们特意的炮制出了这份指南。一...

发表于2019年03月23日

Session 一个在比谁的酒精度更低的风格

2009~2010 年在那段 Brewdog 与 Schorschbrau 展开的足以写入啤酒史册的酒精度之战后,打破了人们对啤酒固有的认知的同时也给在 Brewdog 引起了不少的麻烦,那时英国政府的有关部门盯上了它们,政府不提倡酒厂酿造高酒精度的饮料,他们以收回对小型企业的税收优惠为要挟,要求 Brewdog 必须...

发表于2019年03月23日

美国|新世界啤酒的创始者

关于美国啤酒在美国,有超过 3000 家啤酒厂,其中既有国际巨头,也有精酿酒馆和小型啤酒厂。尽管啤酒早在殖民时期就出现在美国,但 20 世纪初的禁酒令几乎使美国所有的啤酒厂都关门大吉,在废除禁酒令后,一些大型啤酒厂主导了该行业,而这些大型酒厂从那时起到 21 世纪,销售量一直很大。不过现在大多数新兴的啤酒厂都是小型啤酒...

发表于2019年03月23日

一篇文章,澄清你对啤酒的所有误解

时至今日,身边还有不少人提出疑问,啤酒到底有什么好喝的 ?我们这代人都曾经饱受工业啤酒和无良进口商的摧残,对于啤酒的认知长期以来都存在着极大的误区,所以在进入精酿的世界之前,你应该放下那些曾经对啤酒的误解。啤酒不就是黄不啦叽的东西么,它们的味道都差不多这些说都是我们身随处可见的那种绿色瓶子中的啤酒,这种从皮尔森风格(P...

发表于2019年03月23日

小心他递过来的啤酒

随着精酿啤酒文化的普及,曾经对与啤酒一杆子都打倒妹子们也开始了解到它的美好,在被要约去喝上一杯啤酒时是不想以前一样的拒绝的,到了这里你要是觉得这篇文章是来教你如何在这个时候 Duang 的一下加个特效的话那就错了,反而我们是来提醒姑娘们的,要小心男人们递过来的啤酒。哪些水啤? 我不想说什么,要是真的有人上来就点这个那么...

发表于2019年03月23日

Sierra Nevada 的酒花进化史

1980 年诞生的 Sierra Nevada Pale Ale 在今天被普遍的认为是第一款现代的美式淡啤,毫不夸张的说这款啤酒为日后的美国精酿革命奠定了基调,它在被无数的酒厂和家酿爱好者所模仿的同时,这款 Pale Ale 配方中的 Cascade 酒花也因此被广泛的熟知 ,这种最早被使用的橘香型酒花和后来诞生的 C...

发表于2019年03月23日

啤酒装逼指南|如何在朋友圈快速成为啤酒大师

一九九五年我们在机场的车站你借我而我不想归还那个背包装的啤酒很稀罕可偏偏行李超重怎么办……‍‍怎么看起来像朋友圈的啤酒大师?多发各种啤酒的照片呗。但是你不确定朋友圈里有没有比你还懂的,保险的办法是多发国内市场上没有的啤酒!还记得上面这首流行金曲么,陈奕迅说不定也是这么火的。早期国内精酿啤酒种类少,装逼很容易。现在国内越...

发表于2019年03月23日

革命尚未成功|再谈那些被收买的精酿酒厂

君志所向 一往无前愈挫愈奋 再接再厉昨天我们通过路透社的“预言”,说到整个 9 月,美国关于收购与被收购的新闻就涉及 6 家精酿酒厂,其中就包括在风口浪尖上的角鲨头。精酿啤酒产业发展到现在,大型资本集团的介入已经是一个不可逆转的趋势。在今天这样一个特别的日子里,我们继续聊聊这件事。9月29日,美国多家媒体曝出消息,LN...

发表于2019年03月23日

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