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意外的美好-薄酒莱,不止有新酒

Wine&Taste 品迷网,带你认识薄酒莱 - 对葡萄酒新手来说,薄酒莱或许是最不陌生的名字。在每年十一月都会举办的薄酒莱新酒(Beaujolais Nouveau)节,已经成为全世界一大庆典,台湾也不例外。但在葡萄酒行家的眼中,薄酒莱代表的不是十一月的新酒节,而是值得陈年,分级中更高的一级园(Premier Cru)。薄酒莱不只有新酒?就让品迷网本月推荐酒款来带你看看这花样柔美的薄酒莱。...

发表于2019年03月13日

【认识酒标】认识德国葡萄酒标与分级制度

品迷网团队,带你认识德国葡萄酒标-提到德国葡萄酒,人在台湾的你或许印象不深。事实上,德国是与法国、意大利齐名的世界葡萄酒产国,以白酒闻明,近年来红酒也有越来越出色的表现。一个让德国葡萄酒最突出的特点,便是其酒标上严谨的分级制度。品迷网团队于本文带你认识德国葡萄酒标与分级,不必再担心看不懂德文!...

发表于2019年03月13日

老藤与新藤- 布根地老藤黑皮诺

品迷网推荐红酒-法国布根地(Burgundy)作为最知名的葡萄酒产区,与黑皮诺(Pinot Noir)葡萄有着紧密地连结。这娇弱的葡萄品种,让布根地这面积不大的土地一举成为全世界最知名、最复杂的葡萄酒产区,吸引了无数的朝圣者。品迷网团队本月便选择布根地老藤酿造的红酒,推荐给追求酒神的你......

发表于2019年03月13日

【产区介绍】物美价廉的新世界葡萄酒产区,智利(Chile)

认识智利- 新世界红酒的龙头产国,是品迷网推荐给葡萄酒初学者的敲门砖。平易近人的葡萄酒价格,卡本内苏维浓(Cabernet Sauvignon)、佳美那(Carmenere)、美洛(Merlot)等多样的葡萄品种,使智利的红酒有多种风格,是最推荐新手的葡萄酒产国。就让品迷网带你认识智利葡萄酒产区吧!...

发表于2019年03月13日

什么酒是好酒?旅行的启示

朋友聚会,高谈阔论的途中,若朋友们知道你是一位葡萄酒爱好者,相信你对 “什么酒算好酒?”这个问题一点都不陌生? 那么你会如何回答呢?...

发表于2019年03月13日

【品酒小知识】你因为涩味而讨厌红酒?

Wine&Taste 品迷网,红酒中的涩味来自哪里?单宁酸是主要的因素。单宁来自于葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗,是很多人喜欢红酒的原因,也是很多人讨厌红酒的原因。到底单宁对红酒有什么样的影响?就让Wine&Taste 品迷网来带你认识单宁与红酒的关系。...

发表于2019年03月13日

【品酒小知识】选对酒,让你的红酒炖牛肉更好吃

Wine&Taste 品迷网 - 红酒炖牛肉的酒该怎么选?像红酒炖牛肉、红酒炖香鸡这些知名的料理,红酒绝对是少不了的调味。但到底该选择哪些葡萄酒好呢?就让Wine&Taste 品迷网,告诉你料理用的红酒该如何选择:...

发表于2019年03月13日

红酒也能搞环保?

Wine&Taste 品迷网 - 新西兰,新世界葡萄酒的龙头产区之一。这里除了许多的优质葡萄酒外,对于永续经营也有着自己的一套标准。在新西兰这个遥远的岛国,最近有家期盼与自然而一的葡萄酒庄,他们坚持使用太阳能与风能发电,热爱土地...就让Wine&Taste 品迷网来带你看看这家新西兰的环保葡萄酒庄:...

发表于2019年03月13日

【产区介绍】新手产区介绍 - 波尔多

Wine&Taste 品迷网 - 身为法国酒乡,波尔多以城堡(Chateau)为中心,葡萄环绕着城堡的周围种植。酿酒商对于其最高品质的葡萄酒,就以城堡命名之,如五大酒庄 Ch. Margaux、Ch. Lafite Rothschild、Ch. Mouton Rothschild、Ch. Latour、Ch. Haut-Brion。Bordeaux 目前大约有7,000个 Chateau,其葡萄酒占法国全部产量的34%。就让葡萄酒部落客Odin来带你简略认识波尔多葡萄酒产区 - Wine&T

发表于2019年03月13日

史上最简单的水果酒酿造

Wine&Taste 品迷网 - 自己酿造水果酒难吗?其实酿造水果酒比想像中的简单,你只需要少数的材料就能自己酿造出水果酒。就让Wine&Taste 品迷网来带你看看如何自己酿造水果酒吧!...

发表于2019年03月13日

【 葡萄品种 】新手入门的不涩红酒首选 - 梅洛

Wine&Taste 品迷网,梅洛(Merlot)红酒介绍。梅洛不但是世界上最广泛种植的红酒葡萄之一,价位也十分广泛,从平价的美国、智利梅洛,到波尔多右岸的高水准红酒一应具全。梅洛也是搭配食物的好选择,许多食物与梅洛的红酒都搭配得宜。...

发表于2019年03月13日

【餐酒搭配】海鲜 x 葡萄酒懒人指南

“海鲜就要配白酒”这口诀大家都知道,但哪些鱼和海鲜适合搭配干涩清瘦的酒款,哪些又适合搭配饱满浓郁的酒款?有些红酒其实可以配海鲜?让WINE&TASTE餐酒搭配小组藉操几种葡萄酒与海鲜的搭配,趁著本月多试试!...

发表于2019年03月13日

【产区介绍】新手产区介绍 - 法国勃根地(Burgundy) (下)

Wine&Taste 品迷网 - 葡萄酒圣地,勃根地有着最重要的四大产区 - 夜丘、伯恩丘、夏隆内与马贡内。从世界最知名的Romanee-Conti(DRC)红酒,到昂贵的Montrachet白酒,这四个产区有着无数的优质葡萄田,生产了无数的佳酿。就让Wine&Taste 品迷网,来带你认识勃根地的红酒产区与分级制度。...

发表于2019年03月13日

橡木桶,让一流葡萄酒,成为超一流

Wine&Taste 品迷网 - 葡萄酒与橡木桶,似乎是分不开的关系。从上等的Chardonnay到一级波尔多的酒庄,到世界上高价的葡萄酒,似乎都和似乎都和橡木桶有关。橡木桶到底能为葡萄酒增添如何的风味?就让Wine&Taste 品迷网来带你认识橡木桶与葡萄酒的关联。...

发表于2019年03月13日

【餐酒搭配】牛排和红酒怎么搭?

牛排,牛排。牛排似乎已经成为人们 ” 大餐 ” 的代名词,不过这也是正常的,当看到参著点红色的牛肉,充沛的油脂,切开之后四溢的肉汁与香味,又有谁能拒绝这魅力呢?...

发表于2019年03月13日

新手产区介绍 - 法国勃根地之夏布利

“被葡萄酒所吸引的人,总会经过勃根地这圣地”。这个神之雫中的词句,为勃根地做了最好的诠释。这里是世界上最重要的葡萄酒产区之一,是葡萄酒迷不可错过的地方。就让Wine&Taste 品迷网,从夏布利(Chablis)白酒开始,带你认识勃根地这红酒圣地。...

发表于2019年03月13日

【餐酒搭配】沙拉该如何与葡萄酒搭配?

Wine&Taste 品迷网 - 沙拉与葡萄酒该怎么搭?这个最平易近人的饮食,与葡萄酒也有一番学问。酱料、食材的不同,都能影响着与葡萄酒间的风味搭配。本文截取了世界知名大厨的心得,提供了适合搭配沙拉的葡萄酒,与能让搭配"增色"的食材。由Wine&Taste团队,来带你认识沙拉 x 葡萄酒的美好吧!...

发表于2019年03月13日

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