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【场合选酒】增进浪漫的纪念日葡萄酒选

Wine&Taste 品迷网 - 结婚纪念日的礼物想送葡萄酒,该送什么好呢?除了包装之外,酒本身的品质也是很重要的。人生重要的结婚纪念日该送什么酒,就让Wine&Taste 品迷网来告诉你!...

发表于2019年03月13日

宁静山丘的摇滚精神(下)-澳洲红酒 x 烧烤美食

Wne&Taste 品迷网 - 希拉(Shiraz)葡萄酒最适合搭配的,莫过于烧烤美食。拿着本次的澳洲希拉,我们前进到“红酒干杯”,在最前线品尝红酒 x 烧烤的最佳组合。Wine&Taste 品迷网本月推荐酒款下集,你绝不能错过。...

发表于2019年03月13日

宁静山丘的摇滚精神-澳洲红酒魅力初探(上)

Wine&Taste 品迷网,每月推荐红酒 - 澳洲,与智利并列为新世界红酒产国的龙头之一,在几十年前,却还是廉价红酒的代名词。得天独厚的气候与土壤,在这几十年间吸引了许多国外的酿造者,让澳洲在近年成为葡萄酒大国之一。本月Wine&Taste 品迷网的推荐酒款,就带你认识在澳洲的美国人所酿造的红酒- Longview Yakka......

发表于2019年03月13日

【餐酒搭配】超实用的烧烤红酒搭配

Wine&Taste 品迷网 - 认识烧烤美食配红酒的魅力 - 讲到红酒,你脑中还是会想到西餐厅中的牛排。其实只要是烧烤类的食物,与红酒都是很好的搭配组合。对于烧烤类的食物,该搭配什么样的葡萄酒才好呢?就让 Wine&Taste 品迷网团队来带你看看烧烤与红酒的绝佳搭配!...

发表于2019年03月13日

【葡萄品种】娇贵优雅的黑皮诺(Pinot Noir)

身为七大葡萄品种之一的黑皮诺(Pinot Noir),是不少爱酒人士心目中的女神。黑皮诺易染疾病,种植成本高昂,但只要尝过黑皮诺酿出红酒的纤细滋味,就再也无法遗忘。...

发表于2019年03月13日

【品酒小知识】清洗红酒杯,一次搞定

Wine&Taste 品迷网 - 清洗红酒杯的小诀窍。如何清洗杯子其实是很重要的,如果清洗杯子时不够仔细,留下了水渍在水晶杯,或让杯子破了,那可让人十分心疼。让Wine&Taste 品迷网提供你清洗红酒杯的诀窍!...

发表于2019年03月13日

情人节想来场餐厅浪漫约会吗?那你一定要记住这餐厅点酒 6 步骤!

Wine&Taste 品迷网 - 浪漫约会就在本周,你想必约好了一间好餐厅,但别忘了点瓶红酒,让约会更增色!在餐厅要点瓶红酒,有时真的会有点紧张,如果当时心仪的另一半还坐在对面,那就更容易出捶了!让Wine&Taste 品迷网教你几招在餐厅点红酒的绝招,让你即使面对落落长的酒单,也不漏气。...

发表于2019年03月13日

【品酒小知识】五个品酒术语,轻松享受品酒趣

Wine&Taste 品迷网 - “这支酒甜度肯定是dry,酸度中等,单宁重,果味强烈而且酒体厚重”,你对这句话是否一头雾水?这句话中包含了品尝红酒时最重要的五个特色。初探品酒世界前,先让Wine&Taste 品迷网教你这五个术语,能大大地帮助你体会各种类葡萄酒的魅力!...

发表于2019年03月13日

【品酒小知识】不是在耍帅 - 红酒摇杯的技巧

Wine&Taste 品迷网,提供最实用的品酒知识- ‘这家伙是在耍什么帅?’ 初学葡萄酒的你,在品酒会上看到葡萄酒讲师拿着红酒杯摇来摇去时,可能会出现这疑问。实际上,摇杯这动作与醒酒息息相关,就让Wine&Taste品迷网来带你认识摇晃酒杯中的品酒奥秘!...

发表于2019年03月13日

红酒与身体健康 - 饮用红酒六大好处

Wine&Taste 品迷网 - 近年来,大家对于健康饮食越来越有概念了,对红酒也早已不陌生。其实,在欧美许多人每天都会喝一杯红酒,倒未必是因为特别爱喝酒,而是为了让身体健康,有些甚至是为了防止心肌梗塞而喝。而在明星中也有很多人是使用红酒减肥美容的爱好者,知名女星范冰冰就是其中之一......

发表于2019年03月13日

【餐酒搭配】12 个绝妙葡萄酒搭配美食秘诀

Wine&Taste品迷网,“白酒配白肉,红酒配红肉”相信这是你最常听到的餐酒搭配概念。但每年世界上有25万瓶的葡萄酒生产,也让餐酒搭配成为一门十足学问!WINE&TASTE整理了12个餐酒搭配秘诀,让你轻松掌握基本搭配!...

发表于2019年03月13日

【餐酒搭配】鲜味食材 x 葡萄酒,搭配有门路

Wine&Taste,带你认识食物与葡萄酒完美组合 - 鲜味(UMAMI),是一种全新的味道。芦笋、昆布还有陈年的火腿中往往有很高比例的鲜味,这些食物一旦遇上红酒,容易造成味道上的冲突。Wine&Taste品迷网团队提供几个小秘诀,让你面对鲜味食物,也能轻松享用葡萄酒!...

发表于2019年03月13日

【品酒小知识】三分钟学会如何保存红酒

Wine&Taste 品迷网,教你如何保存红酒 - 对嗜酒之人来说,一次喝光整瓶红酒似乎不是件难事。但750ml的容量,大多数人都无法一次解决。红酒一次喝不完该怎么办呢?是否有办法多保存几天呢?让Wine&Taste品迷网来教你保存红酒!...

发表于2019年03月13日

Open a Bottle of Love - 行家的香槟首选

Wine&Taste 品迷网,本月香槟推荐 - 在葡萄酒世界中,香槟始终是最特别的存在,看着杯中缓缓上升的气泡,仿佛任何美妙的词汇都适用于它。但香槟中可大有学问,从使用葡萄的种类到葡萄年份,都对香槟品质有着不小的影响。俗话说:爱好者喝香槟王,行家喝独立酒厂。品迷网团队本月推荐家族酒厂的优质香槟,文中更介绍了香槟的种类与开瓶法......

发表于2019年03月13日

我不是ABC- 布根地独树一格的夏多内白酒

Wine&Taste 品迷网 - 提到夏多内(Chardonnay)这全世界种植最多的白酒品种,大多数人会想到美国拿帕(Napa)、澳洲等新世界产国,或是法国夏布利(Chablis)的白酒。但在一群葡萄酒爱好者中,他们看见的是法国布根地的夏多内白酒 - 一种内敛、清瘦的风格。本月品迷网的推荐酒款,就是布根地老牌酒庄的一级园(Premier Cru)白酒......

发表于2019年03月13日

人、生活与葡萄酒-圆顶市集创办人,陈上智专访

Wine&Taste品迷网,圆顶市集创办人陈上智专访 - 陈上智是圆顶市集的创办人,也是‘侍酒师帮帮忙’的作者。在他眼中,葡萄酒是一种很生活的东西,喝酒其实不需要特意找时间,因为每个当下都是最好的时刻。来看看品迷网对这位知名侍酒师的专访吧!...

发表于2019年03月13日

放下客观-美国黑皮诺红酒,与女酿酒师

Wine&Taste品迷网 - 美国的黑皮诺红酒是什么滋味?若你尝过法国黑皮诺,相信你会对这越过岸的黑皮诺不大习惯。但若能放下对葡萄酒的主观印象,放心享受这美国知名女酿酒师-Merry Edwards酿造的黑皮诺红酒,品迷网的本月推荐红酒,或许能带给你截然不同的美国红酒新印象......

发表于2019年03月13日

夏日仪式

台北的夏天虽然没有高雄、屏东那种要把世界蒸发般的炎热,但因为盆地地形或者人口密度的关系,空气的闷热更甚于南部城市,早晨的初阳炙人......

发表于2019年03月13日

单一与混和

面对一支空瓶,里面应该要注入怎样的葡萄酒每个人都有不同的想象。有的人认为注入的不只是发酵的液体,而是葡萄品种在该年份、该地块精华。...

发表于2019年03月13日

蒙太奇

蒙太奇一词来自于法文Montage的意译,含有组合、构造等意思,最常让人联想到蒙太奇的领域可能是在电影,在1920年代早期,俄国的......

发表于2019年03月13日

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