美国精酿啤酒品牌分类和风味介绍（下篇）
这类酿造传统所酿出的啤酒通常在烈度、色泽和口味上有很大不同，许多都不贴合任一预想的风味。或浓或淡、或浅或深、发酸或甘甜，总会有极其与众不同的酵母来为啤酒增添胡椒味、果味、香料味等等的香气。诸如桔子皮和胡荽这样的香料都可能得到使用。
精酿啤酒与工业啤酒的区别
现在正流行的精酿啤酒（Craft Beer）和我们常喝的来自大品牌、流水线生产的工业啤酒有什么区别？要知道，正是因为美国人忍受不了这些“淡出鸟来”的工业啤酒，才纷纷撸起袖子在自家的厨房和后院开始了自己酿啤酒。
美国精酿啤酒品牌分类和风味介绍（上篇）
现在我们可以大致理解，啤酒在色泽、烈度和口味方面的确有着今人惊异的差异。若想对各个风味形成总体的了解，还需花很多工作来弄清美国手工精酿啤酒现今可提供的、今人目眩的纷繁选择。
揭秘精酿啤酒个性的印记：啤酒花
啤酒花是一种不适合在台湾种植的作物，一般人可能也没见过。啤酒花与大麻同科，是多年生的蛇麻属植物，其外形貌似球果，内有腺体，可以作为辛香料使用。适合种植于南北纬35一50。以北半球来说，生长周期于三月底至四月初开始，八月底至九月底为采收季，一年一获。
【啤酒入门】原来啤酒也有“正确喝法”！？从啤酒保存、饮用温度到酒杯选择，一次看懂
或许是因为啤酒很常见，价格也相较于威士忌、葡萄酒更便宜，所以多数人在喝啤酒时，似乎也比较不会在意像是酒杯、温度这样的小细节，毕竟，啤酒已经很好喝了嘛～但其实喝啤酒也是有“正确喝法”的！而且还能让你的啤酒喝起来香气更棒！...
探寻世界各地的啤酒流派
全世界都在喝“雷-查尔斯”风格的啤酒，美国人却还在喝“巴瑞-曼尼洛”风格。作家戴夫-巴里用两位音乐人比喻了今日啤酒的风格，并调侃了美国人“过时”的口味。也许戴夫-巴里只是在讲，美国人喜欢喝白啤酒，而其他国家的人正在喝黑啤；又或像在说，美国人更中意工业化的拉格(Lager)啤酒，而欧洲人更喜好传统的艾尔(Ale)啤酒；或...
三分钟啤酒入门
你以为你在超市里精心挑选的一听500ml的啤酒是人间极品？你以为你花100块钱喝的1L德国啤酒是品味的象征？你以为那么多大小啤酒节里从啤酒桶里打出来的鲜啤酒就是最好的味道？你这样，你妈知道吗？ American Lager美式淡啤酒，这是我们最最常见的啤酒，清爽、寡淡，你能在饭馆和...
丹麦：嘉士伯集团的家乡
丹麦的啤酒主要是出自Carlsberg和Tuborg。而Tuborg在1970年被Carlsberg收购，从而几乎成为由后者垄断的局面。然而，许多地区啤酒厂成功地生存下来，其中大多数在2005年合并成为Royal Unibrew。近年来，丹麦国内也出现了很多小型啤酒厂。经济丹麦的啤酒市场以淡色拉格啤酒为主，其占总销售额...
