自酿葡萄酒方法和注意事项 酿葡萄酒的方法步骤

自制葡萄酒的注意事项：

 

对于自己系屋企酿制葡萄酒方面，大家可能未必太熟悉，其实如果酿制葡萄酒慨方法等各方面唔正确，会对身体带来危害，小编同大家分享下自制葡萄酒时，要注意慨事项啦！

 

1.如果选择葡萄不当慨话容易导致中毒，有部分葡萄打咗农药，而系自制葡萄酒慨过程当中，并唔需要将葡萄清洗得过于干净，所以此时系酿制过程中，会用到葡萄表面慨微生物起发酵作用。


2.如果使用唔啱慨容器都可能会导致中毒，自制葡萄酒最关键慨就系发酵，而当然就要有好慨容器，如果用玻璃，陶瓷作为发酵容器，系安全可靠慨。而如果将不锈钢，甚至铁慨容器作为发酵容器，好可能会导致中毒。


3.自制葡萄酒中卫生问题都好重要，自制葡萄酒慨发酵时间大概需要7日，而系呢7日内，如果出现细菌感染等问题，容易导致葡萄烂掉，或者由于容器冇清洗干净，都容易导致葡萄变质。


4.如长时间照射会引起葡萄突变，而温度过高会引起酶慨突变，呢啲因素都会令葡萄酒变质，甚至有毒。