红酒保存方法 红酒软木塞怎么用软木塞的作用

传统上，若要打开一瓶红酒或香槟，您唯一的选择就是使用传统的螺旋拔塞器，将软木塞拔出。一直以来都使用软木塞防止酒液流出，同时确保红酒的氧化作用，促进陈酿过程。和缓的熟成过程可让沉淀物沉淀，让酒味更醇厚，使单宁更柔顺。

 

不过，这个红酒熟成过程中的重要步骤也会带来极大风险。环境中的空气，透过其温度、湿度和气味，最终可能会影响红酒的特质和味道，不幸的是，这种影响并非都是好的。

 

 

 

 

再来谈谈螺旋盖。虽然红酒瓶上的螺旋盖为红酒提供良好的气密性，但这也代表红酒只能靠着瓶内的氧气缓慢熟成。尽管螺旋盖看似十分耐用，但红酒仍面临许多环境风险，例如热、湿气和光线，这些都可能导致红酒提早熟成。接着让我们谈一下人造软木塞，它会让过多空气进入瓶内，因此非常不利于长期存放。人造软木塞确实在产业中占有一席之地，不过它只会用在您买的平价红酒上，供您立即享用或在短期内喝完，而不会用在您大量买入、用于长期投资的高价红酒上。

 

 

 

 

再来谈谈Liebherr红酒柜。Liebherr红酒柜对红酒完全一视同仁，不因软木塞而异，随时提供最佳空气品质，不受瓶身形状、颜色和大小影响，也不管瓶口使用的是经典软木塞、螺旋盖，或伪装成软木塞的人造瓶塞。

 

 

 

Liebherr红酒柜的每一区都具备活性碳过滤装置，确保为存放其中的红酒提供最佳空气品质。透过活性碳过滤进入空气挟带的污染物，有助于防止环境空气异味影响红酒的味道和熟成。使用天然山毛榉原木层架，代表不会散发伴随的异味（着色和加工层架则可能会出现此情形）。

 

 

 

 

理想湿度对于延长保存时间也不可或缺，这方面Liebherr红酒柜当然不落人后。湿度太低可能会导致软木塞缩小，造成红酒氧化。根据环境温度，Liebherr红酒柜将湿度维持在50%到80%之间，打造完美环境，维持软木塞的柔软性。LIEBHERR红酒柜随附熔岩石，协助控制湿度。

 

 

 

下次您拿起一瓶最爱喝的酒时，记得留意一下软木塞的类型，问自己保存这瓶酒的方式是否正确。是否保存在保证提供最佳保存条件的Liebherr红酒柜中？还是会因为曝露于热、光线或湿气等不利条件而变质？