香槟喝之前要冰镇吗 红酒保存温度多少
经历忙碌又漫长的一天后，你一定想要小酌一杯，放松一下。但是如果现在要喝的这支香槟没有冰镇，该怎么办？或者万一你不小心把红酒洒在自己最喜欢的衬衫上，该怎么办？别让这些意外的小插曲坏了品酒的兴致，所以如果你喜欢喝葡萄酒，不妨好好记下我们整理出的10个小秘诀：
1.用湿的餐巾纸快速冰镇香槟
将餐巾纸沾湿，包覆香槟的瓶身，然后放到冷冻库10–15分钟。之后就大功告成！
附注：别忘了取出香槟，否则葡萄酒会结冻－如果放在冷冻库太久，瓶身可能会破裂。
2.用冰块和盐巴加速冰镇葡萄酒
在放满冰块的葡萄酒桶中加一些盐巴。盐巴可降低冰块的冰点，并降低酒瓶的温度。
3.使用冷冻葡萄冰镇葡萄酒
有些人喜欢慢慢品尝，但葡萄酒无法长时间维持冰镇状态。加了冰块虽然可以保冰，但会稀释酒液。我们的解决办法－使用冷冻葡萄。以冷冻葡萄取代冰块，放入葡萄酒杯。
4.不用开瓶器也能打开葡萄酒
将葡萄酒瓶的瓶底对齐鞋口插入
一手握住酒瓶的顶端，一手握紧鞋子
用力将酒瓶抵住鞋子，然后轻轻地往墙壁上敲，直到软木塞开始松脱为止
用手拉出软木塞
5.用牛奶去除刚溅上的红酒渍
糟糕！把红酒洒在自己最喜欢的衬衫上，绝对是我们最大的梦魇之一。想要抢救衬衫，就赶紧把它浸泡到新鲜的牛奶里。静置一小时后，污渍便会消失。
6.用盐巴去除刚溅上的红酒渍
还有一个办法，就是衬衫溅上红酒后，立刻抹上盐巴，盐巴会吸收衬衫上的红酒。
7.使用刮胡膏去除乾掉的红酒渍
如果红酒渍已经乾掉了，别苦恼。用刮胡膏覆盖污渍，然后把衬衫放入洗衣机，以热水洗净。
8.点酒要领──该点瓶装或杯装葡萄酒？
在餐厅用餐时，一定要点瓶装葡萄酒，因为一杯葡萄酒的价格可能和餐厅购入一瓶葡萄酒的价格一样！除此之外，杯装葡萄酒很可能来自已经开封的葡萄酒，这时酒的风味很可能已经产生变化。
9.要去哪里买葡萄酒？
尽可能直接向葡萄酒制造商购买。
10.如何存放已经开封的葡萄酒？
为了维持开封葡萄酒的质量，一定要将酒存放在适当的温度环境中。不要将葡萄酒放在窗边或阳光直射处。
红酒：存放温度为14–18°С
白酒：存放温度为8–10°С
香槟和气泡酒：存放温度为5–7°С
玫瑰粉红酒与甜点酒：存放温度为11–13°С
如果您喜欢收藏不同类型的高级葡萄酒，欢迎查看我们多温区酒柜，帮您确保每一支酒的最佳保存温度。
