法国红酒哪个产区的好 布根地红酒产区特点

葡萄酒之王的布根地（Burgundy）
 

由于布根地的属地一直都为法国所拥有，自然而然的传入法国王室的时间点就较波尔多来的早，故着有葡萄酒之王的称号。此区的葡萄酒特色几乎不将酿造之葡萄品种混合调配，而使用单一葡萄酒品种，红酒使用黑皮诺（Pinot Noir）或加美（Gamay），白酒则以夏多内（Chardonnay）为主。布根地区域的小小五平方公顷葡萄园，竟同时为80人拥有，也因此布根地同一区的葡萄酒因酿造者与酒商的技术不同，其酒的个性与品质也不相同，再加上布根地土地高低落差与土壤性质的不同， 也使得品尝此区的葡萄酒充满乐趣与不同的体验。
 

　图四为布根地的区域图，说到此区的葡萄酒较特别的几个区域分别为：

（1）位于布根地最北端夏布利地区（Chablis），主要栽培的葡萄品种为夏多内（Chardonnay），因本区约含有50％石灰质的白垩质土壤，最适合此品种的栽培，且酒体颜色带点绿色调的明亮黄色，风味上充分突显此品种所拥有的酸味，水果香清淡而不甜，适合搭配海鲜。

（2）相对于盛产白酒的夏布利，夜丘区（Côte de Nuits）为红酒著名产地，许多陈年型顶级葡萄酒皆产于此区，在日照充足下所栽培的葡萄品种几乎全都为黑皮诺，也是生产浓郁芳香陈年型红酒的最佳品种。

（3）夜丘区南部的柏恩区（Beaune），位于长度25公里的平坦丘陵上，土壤同时混合泥灰土、石灰石，以及含铁成分的黏土质石灰岩等，是地质多变的土壤，多以不甜白酒著名，例如蒙哈榭（Montrachet）、梅索（Meursault）等世界知名白酒就诞生于此。

（4）位于布根地南部的薄酒来地区（Beaujolai），此区生产的葡萄酒大多采加美葡萄品种所酿造的即饮型葡萄酒为主，通常十一月第三个星期四为新酒上市日，所以每年在年末时，台湾易以便宜的价格喝到各式各样的薄酒来葡萄酒。