老梅耶酒庄(Chateau Vieux Maillet)位于法国波尔多(Bordeaux)的波美侯(Pomerol)产区,是该产区内的一座精品式酒庄。
老梅耶酒庄最初由伊莎贝尔·莫特(Isabelle Motte)和博杜安·莫特(Baudoin Motte)夫妇共同创建于1994年。2004年,莫特夫妇将酒庄出售。酒庄的新庄主在2005年引进了一批全新的技术人员,在2006年对酒庄进行了彻底的革新,并重新修建了葡萄园。
老梅耶酒庄的葡萄园占地面积为2.6公顷,与波美侯地区平均6-8公顷的葡萄园面积相比,相对较小。但是,其葡萄园出产的葡萄果实的质量却是远近闻名,园内种植的主要葡萄品种为90%的梅洛(Merlot)和10%的品丽珠(Cabernet Franc)。葡萄园地处波美侯的东部地区,园内的土壤表面覆盖有沙子和砂砾,而底部则为粘土,通透性良好。这种密度更大、温度更低的土质是非常适合梅洛的生长,因此葡萄园内出产的梅洛葡萄与众不同,酿造出的葡萄酒香气浓郁且集中,颇具深度。
从历任老庄主到现今的新庄主,老梅耶酒庄一直致力于酿造优质的葡萄酒。酒庄聘请著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰(Michel Rolland)担任酿酒顾问。酒庄的庄主和酿酒团队非常悉心地照料每一棵葡萄树,并且进行手工细化,使得每一粒葡萄果实都能够得到充足的光照,都能健康成长。酒庄采用有机生态的管理方法,坚持做到不使用任何化学药剂、抗生素、激素和杀虫剂。葡萄的采摘为每年的九月末,在法国的葡萄采摘节(Ban des Vendanges)时期,以确保果实的成熟度,所有葡萄的采摘都是经过手工完成的。酒庄聘请当地经验丰富的酿酒师,严格遵循酿酒工艺的每一条标准,在发酵过程中,使用传统的水泥发酵罐进行发酵,并严格控制好温度,之后会转入橡木桶中陈酿18-24个月,最后在酒庄内装瓶。
目前,老梅耶酒庄出产的酒款有老梅耶酒庄红葡萄酒(Chateau Vieux Maillet)和老梅耶酒庄木桶样品波尔多风格混酿红葡萄酒(Chateau Vieux Maillet Barrel Sample Bordeaux-Style Red Blend),都受到广大消费者的认可和喜爱。其中,2008年份老梅耶酒庄红葡萄酒在2011年举行的日本葡萄酒挑战赛(Japan Wine Challenge)和醇鉴世界葡萄酒大赛(Decanter World Wine Awards)中分别获得了银奖和提名奖。