中国葡萄爱好者最熟悉的法国产区，可能非波尔多莫属。波尔多不仅仅让人们联想到价格高昂的列级名庄酒， 更多的还是超市里各种价位的普通波尔多葡萄酒。整个波尔多地区拥有38个子产区、57个不同的法定产区，是法国产量最大的法定产区，这里出产的葡萄酒，品质良莠不齐，价格也是千差万别。在这里，大约有40%的红葡萄酒和60%的白葡萄酒都被标为普通的波尔多法定产区来出售。
图片来源：VINS DE BORDEAUX
波尔多与其它产区不同之处在于，这里有着历史悠久的分级制度，其中最有名的，是1855年的梅多克和格拉夫的分级。起源于1955年的的圣爱米利永的分级，知道的人就稍少一点。至于1959年开始的格拉夫分级，大家了解的就更少了。至于最近改名为“士族名庄”的“中级庄”，如果我们把它当作是一个分级，足够可以把消费者搞昏头。
列入分级内的酒庄，被笼统的称为波尔多名庄，从一开始就被套上了光环，在消费者还没来得及分清品质优劣的时候，就已经用价格把人拒之门名外。名庄酒的销售价格，可以允许酒庄高成本地提升葡萄酒品质，同时支持大手笔的营销活动，久而久之，奠定了子产区和酒庄的知名度。但是，普通消费者并不关心酒的知名度，他们更多的关心酒的品质和价格，能不能避免这些商业的、历史的成本，找到真正的亲民价格的葡萄酒？让我们走进波尔多，寻找隐藏在波尔多名庄阴影下的灰姑娘产区。
Moulis穆里 和 Listrac里斯哈克
这是两块被人遗忘的地区，从历史到现在，这两个地区从来没有放出过光辉。Moulis和Listrac离玛歌很近，位于玛歌村的西北方向，两个地区相连， Listrac在Moulis的北部。Moulis有一小块地块有着Medoc地区经典的砾石土壤，这片地区在Grand Poujeaux大宝树这个小村庄，在当年， 没有砾石的土壤根本不能种出好的赤霞珠，也就谈不上酿好酒了。这一小块砾石土壤出关的葡萄，酿成酒后品质极佳，实际上，所有名字中有Poujeaux字样的酒庄出品都不差，在这些酒庄里，最有名的要数Chateau Poujeaux宝树酒庄和Chasse-Spleen忘忧堡，一个有圆润的纹理和有力的果香，另一个有让人难以忘记的深度，这都是砾石的功劳。
Listrac有波尔多海拔最高的葡萄园，虽然它的海拔只有40多米。这里没有深厚的砾石土壤， 只有石灰石和粘土质的土壤，少许的砾石混在土壤之中，增加了土壤的排水性。赤霞珠在寒冷的天气无法成熟，好在有海拔可以补充少许热量，但即使如此，也无法让这里的葡萄酒出类拔萃。Listrac的酒， 需要有温暖的阳光充沛的9月，来保证葡萄的成熟。随着全球变暖，好像这里的阳光也越来越充足，使得Listrac的葡萄酒开始展现诱人的黑色果香，这在几十年前是绝对不会发生的。如果有机会， 可以品尝一下Chateau Clarke克拉克酒庄，一定会让你对这个小地方刮目相看。
Graves 格拉夫
格拉夫这个地方，现在远远没有历史上那么有名，Graves的意思就是砾石，土壤的结构无可厚非，这里曾经是波尔多葡萄酒成名的地方，在17世纪梅多克地区还被海水覆盖，荷兰工程师还未开始排水工程之前，Graves代表了波尔多酒的最高水平。
Pessac-Leognan佩萨克雷奥良是Graves的子产区，聚集了格拉夫地区的列级名庄。格拉夫的列级庄没有梅多克那么高的价格却有同样优异的品质。有机会请试一试来自格拉夫法定产区的葡萄酒，相信你一定不会对性价比失望。同时， 这里的白葡萄酒也有很高的平均水平，长相思的和赛美蓉的清爽果香与酸度，配上适当的橡木风味，构造了格拉夫白葡萄酒传统而严肃的一面。
Lalande de Pomerol拉朗德波美侯
位于波尔多右岸的波美侯没有便宜酒，这里没有分级制度，这里的酒庄普遍很小，也没有左岸那样的高大城堡。但是，波美侯用梅洛，在厚重的粘土质的土壤上，酿造出了波尔多地区最贵的葡萄酒。当然，我们这里要讲的不是波美侯，而是波美侯旁的拉朗德波美侯。拉朗德波美候以前是两个不产区（Lalande de Pomerol和Neac），直到1954年，才统一称为拉朗德波美侯（Lalande de Pomerol），这里有一部分的土壤是沙质的粘土而且地势比较低，出产很不上近的葡萄酒。但是Neac是一个高原，这里有砾石和粘土共同构成的土壤结构，和波美侯的最好的土壤是一样的。从Neac向南走， 不到一公里就可以到达Petrus柏图斯酒庄，这足已说明拉朗德波美候的潜力。这里的酒果味深厚、质地清晰、矿物质浓郁，当然最重要的一点是，价格不高。
Fronsac弗朗萨克和 Canon-Fronsac加农弗朗萨克
梅多克人喜欢说：好的葡萄酒一定要看得到河岸。这一点在右岸的Fronsac和Canon-Fronsac可不适用。 这里的葡萄园分布在多尔多聂河边的坡地，但这里葡萄酒一直给人厚重、沉闷的感觉。这里的土壤不错，是石灰质和粘土质的。但是，这里的粘土层太厚，又过于肥沃， 如果不小心照料葡萄园，葡萄会长太多的枝叶从而影响葡萄品质。在过去的十几年里，有着执着追求的一小群酿酒师立志要将Fronsac和Cannon-Fronsac建立优质产区，这其中包括Expression de Fronsac联盟的酿酒师们。他们悉心照料葡萄园，绿色采收、控制产量，叶荫管理、延迟采收以增加成熟度，采用先进的酿造设备和技术，精心的运用新橡木。他们的酒，一改这个产区沉闷的面貌，给人带来优雅、深邃、结构饱满的新形象。
Sainte-Croix-du-Mont圣克瓦杜蒙
Sainte-Croix-du-Mont产区在Crion克里浓河与Garonne加伦河口的正对岸，这两条河的温度差异会产生晨雾，正是这里的雾催生了贵腐菌的产生。苏玳和巴尔萨克地区地势相对平坦，贵腐菌比较容易产生，而河对岸的Sainte-Croix-du-Mont可没这么幸运，这里的丘陵要高很多，雾比较难爬上山坡，使得这里的葡萄被贵腐菌感染的机率大为降低，如果阳光足够强烈，没有被贵腐感染的晚收赛美蓉和长相思会在枝头被风干，糖份也会凝聚，做出来的甜酒比苏玳和巴尔萨克的贵腐菌的风味少了很多，但是严肃的Sainte-Croix-du-Mont产区的甜酒品质并不低，虽然贵腐风味稍少一点，但是往往会带有热带水果的风味，香瓜、凤梨、杏桃干和花香，会让苏玳迷们大吃一惊。最重要的是，贵霉酒的市场并不好，Sainte-Croix-du-Mont往往只有普通苏玳甜酒一半的价格。
随着国内葡萄酒市场的逐渐成熟，越来越多的高性价比产区的葡萄酒被酒商们带到中国市场，爱好者们也随之拥有了更多的选择的机会。请相信自己的味蕾，去尝试更多的产区，相信你会获得更加丰富的品酒收获！
