美国华盛顿州葡萄酒探秘

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美国华盛顿州与世界上其它任何葡萄酒产区都不同。华盛顿州的独特之处在于葡萄园远离酿酒地点达200英里。你觉得这不可能？但事实的确如此，直到20世纪60年代，华盛顿州的葡萄园异军突起使长途运输葡萄不仅成为了可能，而且还是个好主意。
 

一、华盛顿州的葡萄酒风格

　　华盛顿州大部分葡萄园位于喀斯喀特山脉（Cascade Mountains）东面，当地的气候与你想象中的完全不同，空气干燥且阳光明媚。整个华盛顿州被包括哥伦比亚河（Columbia River）在内的大型冰川河流所穿越，这为华盛顿州发展大型农业提供了水资源。在沃拉沃拉（Walla Walla）子产区种植葡萄之前，华盛顿州以甜美的洋葱和拳头大小的杏仁出名。

图片来源：圣密夕酒庄（Chateau Ste. Michelle Winery）

华盛顿州以酿造波尔多风格（Bordeaux Style）的混酿红葡萄酒而著称，通常在以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）为主的葡萄酒中加入少量西拉（Syrah）和马尔贝克（Malbec），这样的葡萄品种组合在其它产区非常少见。

　　华盛顿州出产的雷司令（Riesling）非常出色，高纬度为华盛顿州葡萄园里的雷司令白葡萄提供了较高的酸度。在美国，雷司令干白很受欢迎。

二、华盛顿州的葡萄酒品尝地点

　　1、西雅图（Seattle）：位于市区南部工业区的酒庄主题风景区内。

　　2、伍丁维尔（Woodinville）：市郊葡萄酒主题旅游区，提供的服务设施有酒庄、品酒室、酒店和餐厅。

　　3、雅基马谷（Yakima Valley）：位于高速公路附近的葡萄园区，提供品酒室，还可以参观霍斯黑文山（Horse Heaven Hills）子产区。

　　4、沃拉沃拉：一个热爱葡萄酒的城市和产区，提供的服务设施有品酒室、酒店和餐厅。

三、华盛顿州的葡萄园和酒庄

　　华盛顿州葡萄园面积都很大，高达2,000英亩的葡萄园横跨接近3英里长的距离。正是由于葡萄园的面积很大，所以管理葡萄园的工人只能将精力集中在葡萄种植上。

　　华盛顿州的酿酒师和当地的酒农通过签订合约向他们订购葡萄，每个酒农和约30个不同的酒庄签订合约。如果你找到了喜欢的葡萄酒，那么请记下酒瓶标示的葡萄园名称。很多时候，你会发现不同的酒庄会采用同一葡萄园的葡萄来酿造葡萄酒。

四、华盛顿州的葡萄酒交易

　　大型葡萄园和小型酒庄的体制是为酿酒师服务的，因为酿酒师离西雅图附近最大的葡萄酒交易市场很近。通过将葡萄酒直接销售给消费者，酒庄可以获得比销售给经销商更高的利润，在皮吉特湾（Puget Sound）的温暖地区，直接销售还可以为酿酒师节约维护酒窖的费用。

　　这种直接销售方式同样有利于消费者。当然，如果你不在华盛顿州，这种方式就失去意义了。因为华盛顿州的酒庄在其它州很少有经销网络，所以其它州的顾客就很难找到合适的华盛顿州葡萄酒了。如果某款葡萄酒在媒体，如《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）上获奖，那么价格就会随着市场需求的增大而上升。还有，华盛顿州产区是个值得探索和游玩的好地方。

图片来源：圣密夕酒庄（Chateau Ste. Michelle Winery）

华盛顿州葡萄酒业的面貌正在改变！随着华盛顿州产区的兴起，我们将会看到越来越多的大型酒庄出现，并且葡萄酒将销售到其它州。最近，嘉露集团（Gallo Wine）买下哥伦比亚酒庄（Columbia Winery），当中的原因主要是看中了华盛顿州产区巨大的发展潜力。此外，在华盛顿州经营葡萄酒生意比在加利福尼亚经济多了。