马拉德父子庄园(Michel Mallard et Fils)位于法国勃艮第(Burgundy),坐落在伯恩丘(Cote de Beaune)和夜丘(Cote de Nuits)交界处的拉都瓦(Ladoix)产区,是一座家族自营的精品酒庄。
早在1952年,马拉德家族就创建了马拉德父子庄园。酒庄的现任庄主帕格里克·马拉德(Patrick Mallard)是该家族的第3代继承人,他接管酒庄后,和妻子玛丽斯·马拉德(Maryse Mallard)一起精心经营着家族产业。
马拉德父子庄园的葡萄园位于科尔登山(Corton Hill)的山脚下,葡萄园内种植的葡萄品种有霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir),总种植面积约为11公顷。帕格里克和他的种植团队时刻关注着葡萄园土壤、微生物条件和气候的变化等各方面的情况。当自然因素发生改变时,他们会进行人工调整,使葡萄园始终保持合适、平衡的生长条件。此外,酒庄对葡萄园采用人工的方式进行修剪、采摘和挑选。因此,虽然马拉德父子庄园的葡萄园并非勃艮第顶级名园,但其出产的葡萄同样是粒粒精选、质量颇高。
帕格里克使用传统的法国酿酒工艺酿制葡萄酒,他不仅拥有独特的酿酒理念,还不断地改进自己的酿酒技术。马拉德父子庄园酿制的葡萄酒等级包括大区级(Regionales)、村庄级(Villages)、一级园(Premiers Crus)以及特级园(Grands Crus)葡萄酒。其中,该酒庄的一级园和特级园葡萄酒都经过新橡木桶的熟化,适合陈年。酒庄的酒窖里陈放着各个年份的佳酿,帕格里克认为应等到这些葡萄酒达到最佳适饮期后再将其推向市场。
马拉德父子庄园对外发布的酒款全部是采用霞多丽和黑皮诺酿造的。酒庄推出的科尔登(Corton)系列特级园葡萄酒,经陈年后风味独特,口感甚佳。