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格鲁酒庄 Domaine Jean-Michel Gaunoux

来源: 作者: 2024-11-27

编辑最后更新 2024年11月27日,格鲁酒庄(DomaineJean-MichelGaunoux)位于法国勃艮第(Burgundy)的伯恩丘(CotedeBeaune)产区,是该产区内的一座知名酒庄。格鲁酒庄现在的拥有者是让-米歇尔·格鲁(Jean-MichelGaunoux)。格鲁…

格鲁酒庄(Domaine Jean-Michel Gaunoux)位于法国勃艮第(Burgundy)的伯恩丘(Cote de Beaune)产区,是该产区内的一座知名酒庄。

格鲁酒庄现在的拥有者是让-米歇尔·格鲁(Jean-Michel Gaunoux)。格鲁家族是伯恩丘产区知名的葡萄酒世家。米歇尔的爷爷亨利·格鲁(Henri Gaunoux)是二战时期的高级酿酒师,拥有精湛的酿酒工艺。1972年,亨利去世,他的两个儿子平分家族葡萄园,各自创建了酒庄。弗朗索瓦·格鲁(Francois Gaunoux),也就是米歇尔的父亲,创建了弗朗索瓦格鲁酒庄(Domaine Francois Gaunoux)。米歇尔自年轻时就在父亲的酒庄工作。1990年,米歇尔离开父亲的酒庄,以他母亲家族的葡萄园为基地创建了格鲁酒庄。

格鲁酒庄的葡萄园分布在默尔索(Meursault)、玻玛(Pommard)、普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)和沃尔奈(Volnay)等4个产酒村,总面积约14.5英亩。这些葡萄园多数是优质一级葡萄园,比如默尔索的佩尼斯园(Perrieres)和金滴园(Les Gouttes d'Or)、普里尼-蒙哈榭的富丽叶园(Les Folatieres)和沃尔奈的橡树园(Clos des Chenes)。除了自己种植葡萄外,该酒庄还从外部葡萄园购买精品葡萄,比如默尔索的杰奈弗利园(Genevrieres),每年购买的葡萄酿造的葡萄酒在3到4桶之间。

目前,格鲁酒庄主要种植黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)。米歇尔遵循传统的栽培理念,尊重葡萄树的自然生长,杜绝使用化学肥料和除草剂,保护葡萄园土壤,以达到可持续利用。此外,他严格控制葡萄产量,定期组织人工修剪葡萄藤,以低产量保证葡萄优质品质。在葡萄收获期间,以人工方式进行葡萄采摘。

格鲁酒庄采用传统的酿酒工艺。所有采摘的葡萄都经过精心筛选,只留下品质最佳的葡萄用于酿造。在葡萄酒的自然发酵过程中,酒庄尽量减少人为干预。待发酵完成后,酒庄再将葡萄酒倒入橡木桶中熟成15或16个月,新橡木桶的使用比例为15%到30%。熟成后的葡萄酒既不下胶,也不过滤,在酒庄内直接装瓶。

格鲁酒庄推出了多款优质葡萄酒,获得好评无数。该酒庄2009年份的金滴园霞多丽葡萄酒和佩尼斯园霞多丽葡萄酒都获得了著名酒评家艾伦·米朵(Allen Meadows)的高度评价,其得分分别为90分和91分。

2019-02-02 20:23:00

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