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帕索罗布尔斯是葡萄酒世界的天堂，是喜爱葡萄酒旅行的人的最佳选择。本文将从吃、住、行三个方面向您全面展示天堂的魅力。
很多钟爱葡萄酒旅行的人都说他们不会选择法国勃艮第葡萄酒产区作为旅行目的地，因为那里离巴黎太远了，从勃艮第到巴黎需要将近3个小时的车程，而且勃艮第每年接待的游客人数超过了150万人，产区内可谓人满为患。
可是，在美国加州中部海岸地区，有那么一个葡萄酒产区，那里没有熙熙攘攘的人群，也没有拥挤的交通，虽然从旧金山或是洛杉矶出发，你同样需要花费将近3小时的时间，但是你最终所享受到的，所领略到的，是令人惊叹、令人肃然起敬的自然景观，是绝佳的美酒美食，是当地人的友好与热情。那个地方，就是帕索罗布尔斯（Paso Robles）。
帕索罗布尔斯葡萄酒产区共有200多个酒庄，葡萄园面积约26,000英亩，产区以种植法国罗纳河谷（Rhone Valley）葡萄品种闻名于世，主要红葡萄品种有西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）和慕合怀特（Mourvedre），而主要的白葡萄品种有维欧尼（Viognier）、玛珊（Marsanne）和瑚珊（Roussanne）。当然，这里肯定也少不了赤霞珠、霞多丽、黑皮诺等国际葡萄品种的身影。
帕索罗布尔斯是葡萄酒世界的仙境，这里有数不尽的美酒，有尝不完的美食，有看不腻的美景。在这个最贴近自然的地方，享受美酒、美食和美景，何尝不是人生的一大乐事？
酒庄探秘
帕索罗布尔斯产区内的酒庄在规模上差异很大，有家庭式运作的酒庄，也有拥有26,000名俱乐部会员的酒庄，有年产量只有一两千箱的小酒庄，也有年产量超过一两万箱的大酒庄。这里的很多酒庄并没有自己的分销渠道，只能通过网上直销或是酒庄俱乐部直销的方式，直接将葡萄酒送到消费者手中。在这众多的酒庄之中，总有一些是您来了就不能错过的！
托宾•詹姆斯酒庄（Tobin James Cellars）
地址：8950 Union Road, Paso Robles CA
必游理由：如果您认为品酒仅仅只是那些假内行相互吹捧的乏味聚会，那么极力建议您到托宾•詹姆斯酒庄走一趟，在这里，您对品酒的理解也会改变。走进托宾•詹姆斯酒庄颇具西部野性风格的品酒屋，您会看到酒庄创始人之一托比•詹姆斯（Toby James）正亲自为前来品酒的游客倒酒，品酒屋内葡萄酒种类从赤霞珠、西拉、仙粉黛到霞多丽应有尽有。您可以同托比•詹姆斯尽情探讨葡萄酒世界的每一份神秘。
侯普家族酒庄（Hope Family Wines）
地址：1585 Live Oak Road, Paso Robles CA
必游理由：在侯普家族酒庄最近刚刚翻修后的酒窖里，您可以品尝到该酒庄旗下的各种酒款，可能也是整个加州性价比最高的酒款。酒庄的很多葡萄酒在主流葡萄酒杂志上都被列为“年度最畅销葡萄酒”和“最具价值葡萄酒”。
埃贝勒•斯坦贝克酒庄（Eberle Steinbeck Vineyard）
地址：4385 La Panza Road, Creston CA
必游理由：埃贝勒•斯坦贝克酒庄由斯坦贝克家族创立，该家族已经有七代人在帕索罗布尔斯从事农业生产了。该酒庄所收获的葡萄品质非常优异，但是大部分都卖给了其他酒庄。酒庄酿酒师史蒂夫•格洛斯纳（Steve Glossner）每年用来酿酒的葡萄，只占该酒庄葡萄总产量的1%。来访的游客，可以在酒庄庄主豪伊•斯坦贝克（Howie Steinbeck）的带领下，坐上吉普车，与葡萄园来个最亲密的接触。
美食探秘
早在第一棵葡萄树扎根帕索罗布尔斯之前，这里就已经是加州的农业重地，有大片的果园和菜园。直到现在，即使帕索罗布尔斯已经成为了世界著名的葡萄酒产区，这里仍然是品尝新鲜果蔬的最佳选择，市中心的很多餐厅都提供本地果蔬和本地葡萄酒供用餐者食用，很多菜肴的原材料和配方，也只有在帕索罗布尔斯才能找到。
艺术之家餐厅（Artisan Restaurant）
地址：1401 Park Street, Paso Robles, CA
必来理由：艺术之家餐厅大厨克里斯•科巴亚什（Chris Kobayashi）会根据时令变化选择当地不同的原材料，并不断更新餐厅的菜单。该餐厅最具特色的餐点是一道沙拉——炸蛏子拌芹菜，该沙拉还加入了秘制酱料，极具帕索罗布尔斯风情，其作为一餐的头道菜，再合适不过了。餐厅的酒单上列满了加州各种各样的葡萄酒，您大可任挑任选！
托马斯山有机餐厅（Thomas Hill Organics）
地址：1305 Park Street, Paso Robles CA
必来理由：托马斯山有机餐厅有一座自营的有机农场，该餐厅大厨朱利•西蒙（Julie Simon）烹制的菜肴所采用的原材料就全部来自餐厅的有机农场。该餐厅的菜肴大都是为同葡萄酒搭配而设计的，颇具亚洲特色，最经典的是浇有泰式是拉差辣椒酱（sriracha glaze）的鸡翅，还有香辣鸭胸鸭腿。您可以要一张摆在花园中的餐桌，尽情享受美酒美食美景！
旅馆探秘
在帕索罗布尔斯，游客们既可以选择在大型酒店下榻，也可以选择酒庄内的客房，当然还可以租房。如果打算一大帮人一起出游，就可以选择租房，那样的房间一般都提供好几间卧室，而且还有厨房等配套设施，就像在家里一样舒适。
贝拉莎拉大酒店（La Bellasera Hotel & Suites）
地址：206 Alexa Court, Paso Robles CA
必住理由：贝拉莎拉大酒店是帕索罗布尔斯唯一一家既有餐厅又有酒吧的大型酒店，配套设施和服务都无可挑剔。该酒店位于帕索罗布尔斯市中心，交通非常便利，居住在这家酒店，您可以便捷畅游帕索罗布尔斯的各家酒庄。想无拘无束地享受这里的生活，那就来这里吧！
科罗德葡萄园酒店（The Inn at Croad Vineyard）
地址：3550 Vinedo Robles Lane, Paso Robles CA
必住理由：科罗德葡萄园酒店创始人马丁•科罗德（Martin Croad）在其酒庄的葡萄园中建立起了这座最贴近自然的酒店，酒店为别墅型设计，融合了新西兰风格和加州教堂风格。该酒庄旁边正好是科罗德酒庄（Croad Vineyard）的品酒室。在这里，您可以将整栋别墅都租下来，也可以只租其中的一间房，房间里都有配套浴室。酒店内还配备了私人大厨，为您准备丰富美味的菜肴。
在人间，我们常常渴望目睹天堂的魅力，其实帕索罗布尔斯就是这么一个地方，来到了帕索罗布尔斯，您就知道了天堂的美。
来源：Huff Post
2020-11-14 23:47:55
