有人说，虽然法国罗讷河谷西拉葡萄酒的质量是不容置疑的，但是西拉葡萄的真正魅力只有在澳洲才完全体现出来。在不同的风土条件下，西拉葡萄的表现也不尽相同，即使是在法国的罗讷河谷，北罗讷河谷和南罗讷河谷的西拉葡萄酒风格差异也非常大，而澳洲西拉葡萄酒则带有其他任何产区都无法复制的桑椹和辛辣的野果口感。
图片来源：Doris Schneider, Julius Kühn-Institut (JKI)
自从1793年约翰•麦克阿瑟（John Macarthur）漂洋过海将西拉葡萄从法国带到澳洲开始，西拉葡萄就以别样的魅力扎根澳洲。从19世纪初开始，澳洲西拉葡萄就已经是澳洲的主要红葡萄酒品种，但是一直到20世纪初，西拉也仅仅只是作为酿造加强型葡萄酒的专用葡萄品种。到了20世纪70年代，澳洲白葡萄酒受到澳洲国内的追捧，不少葡萄园的红葡萄品种都被拔除，改种白葡萄品种，就连西拉葡萄也难以幸免。不过有些葡萄农还是竭力抵抗，现在闻名于世的澳洲老藤西拉葡萄酒也正是因为他们的努力才得以留存至今。80年代中期，由于澳洲西拉葡萄酒出口的剧增，澳洲兴起了西拉葡萄酒种植热，无论是在温暖地区，还是寒冷地带都大面积种植西拉葡萄。
西拉葡萄能够适应各种各样的气候条件，并且在大部分情况下都表现良好，譬如澳洲比较寒冷的产区维多利亚中部（Central Victoria）、库拉瓦拉（Coonawarra）和帕史维（Padthaway），都以其结构性强的西拉葡萄酒出名，风味大都带有黑樱桃、胡椒和香料的味道，而不是温暖地区的巧克力和李子风味，最著名的澳洲西拉产区包括巴罗萨谷（Barossa Valley）、迈拉仑维尔（McLaren Vale）、克来尔谷（Clare Valley）和猎人谷（Hunter Valley），其中巴罗萨谷的百年老藤西拉葡萄更是引人注目。
西拉在澳洲优异的表现也造就了澳洲众多顶级西拉葡萄酒，红酒世界网精心挑选出其中的四款为您详细介绍。
第一款：Grandeur Wellington Reserve Shiraz, McLaren Vale, Australia
参考译名：威灵顿珍藏西拉干红葡萄酒
产区：迈拉仑维尔
评分：93
评价：此款葡萄酒呈深紫红色，拥有非常馥郁的黑樱桃、李子的香气。此酒酒体醇厚持久，层次多变，浓郁柔滑。此外，该款葡萄酒还拥有平衡的口感，带有浆果、甘草和巧克力的余味。此酒较为适合与牛肉、烤鸭和野味搭配佐餐。最好在此酒珍藏10至15年后饮用。
进口商名称：五福泉酒业（深圳）有限公司
第二款：Penfolds Grange, South Australia, Australia
参考译名：奔富葛兰许干红葡萄酒
产区：南澳洲
评分：98
评价：此款葡萄酒是一款极厚重的酒，酒体饱满强壮，经过萃取，风味偏向意式浓缩咖啡和黑巧克力的味道，并始终伴有一丝覆盆子的味道。余味持久，带有尘土味道。
参考价格：￥6870～8240(750ml)
进口商名称：ASC圣皮尔精品酒业
第三款：Wolf Blass Black Label Cabernet Sauvignon Shiraz Malbec, South Australia, Australia
参考译名：禾富黑牌赤霞珠西拉马尔贝克干红葡萄酒
产区：南澳洲
评分：96
评价：此款葡萄酒酒液呈深紫色，散发着非常浓郁的黑樱桃核黑莓香气，伴有浓咖啡、茴香和树皮等香气，酒体丰满，口感爽脆，结构紧致，单宁紧实，余味持久中带有泥土气息。
参考价格：￥2630～3160(750ml)
进口商名称：ASC圣皮尔精品酒业
第四款：John Duval Wines Eligo Shiraz, Barossa Valley, Australia
参考译名：约翰杜瓦尔艾丽宫西拉干红葡萄酒
产区：巴罗萨谷
评分：96
评价：此款葡萄酒非常富有活力，带有浓郁的覆盆子和樱桃的香气和风味，酒体适中，淡淡的摩卡（mocha）咖啡的味道让这款葡萄酒风味更加迷人，余味紧凑，整体上感觉非常优雅。
参考价格：￥1160～1390(750ml)
进口商名称：上海桃乐丝葡萄酒贸易有限公司
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