帕弗洛酒庄（Domaine Jean Marc & Hugues Pavelot）位于法国勃艮第（Burgundy）子产区伯恩丘（Cote de Beaune）内一个较大的产酒村——萨维尼（Savigny-les-Beaune），是该村庄内颇具盛名的酒庄。
萨维尼村庄摆脱了曾经不受赏识的困境，现已成为伯恩丘产区内最主要的产酒村之一。如今，萨维尼地区的传统酒庄以帕弗洛酒庄为首，引进先进的葡萄酒酿造技术与酿酒设备，大大地提高了萨维尼地区出产的葡萄酒的地位。
帕弗洛酒庄是一座家族式酒庄，经历了帕弗洛家族几代人的辛苦耕耘，如今酒庄传承到了让·马克·帕弗洛（Jean Marc Pavelot）手中。2000年，让·马克的儿子修斯·帕弗洛（Hugues Pavelot）也加入到酒庄的管理中。目前，父子二人联手经营酒庄。因此，酒庄的外文名字做了一些改动，将修斯的名字加入到酒庄名字中，并重新设计了葡萄酒标签上的酒庄名。
帕弗洛酒庄及其葡萄园的总面积约为13公顷，包括9块一级园地块，1块特级园地块以及一些村庄级葡萄酒。葡萄园主要位于萨维尼南北两边的斜坡上。朝南的葡萄园的土壤类型十分丰富，因而培植出的酿酒葡萄果香浓郁，果皮色泽较重，出产的葡萄酒色泽深，口感丰富。而朝北的葡萄园气候十分凉爽。葡萄园内主要是覆盖着砾石和沙土的混合土壤，排水性良好，散热较快，十分有利于黑皮诺（Pinot Noir）的生长。帕弗洛酒庄主要种植着黑皮诺和霞多丽（Chardonnay）两种葡萄品种。与传统的葡萄栽培方式相比，帕弗洛酒庄最低限度地使用化学物质，十分接近有机栽培的模式。酒庄会安排专门的人士对葡萄的生长情况进行定期的跟踪管理，为葡萄树进行修枝剪叶，疏花疏果，控制产量，致力于酿造出品质上乘的葡萄酒。
让·马克与修斯父子二人都是帕弗洛酒庄的酿酒师。修斯曾在法国伯恩（Beaune）及澳大利亚知名产区专门学习和从事酿造葡萄酒的相关工作。然而，在修斯的酿酒事业上，他资历深厚的父亲是对其影响力最大的导师。让·马克一直强调控制产量在葡萄栽培上的重要性，并且也严格控制葡萄酒的产量。
帕弗洛酒庄的酿酒葡萄主要来源于树龄在25-80年不等的老葡萄藤。酒庄的酿酒葡萄由人工采摘，之后会进行长达5天的冷浸渍，温度维持在14摄氏度。此后，采用传统的酿造工艺对葡萄进行为期12-15天的发酵。酒庄在葡萄酒酿制过程中遵循着传统的酿造工艺，根据发酵后葡萄酒的具体情况判断是否采取下胶或过滤，以达到最好的效果，酿出最优质的葡萄酒。
