众所皆知,古老的意大利卡帕尼亚(Campania)地区是披萨(pizza)、柠檬切罗酒(Limoncello)、马苏里拉奶酪(Mozzarella di Bufala)诞生的地方。但是,卡帕尼亚出名的不仅仅只有这些美酒美食,还有它的葡萄酒。卡帕尼亚出产的红葡萄酒备受追捧,但它所产的白葡萄酒也是不容错过的。下面,我们来看一看一些物美价廉的卡帕尼亚白葡萄酒。
1. 法兰娜(Falanghina)
有人说,法兰娜外文——“Falanghina”命名的来源,主要是因为曾经被用来酿造古罗马文学中所提及的“Falernian”葡萄酒。以前,法兰娜葡萄酒可以是干型或者甜型,酒液颜色深沉,有极强的陈年潜力。如今,桑尼奥产区(Sannio)的法兰娜葡萄酒却有所不同。这款葡萄酒酸度高,散发着柠檬、柑橘、苹果和梨子的气息,香气浓郁,口感清新爽口。它的价格在10至15美元(约60至100元)之间。
2. 菲亚诺(Fiano)
如果说法兰娜葡萄酒给人活泼明亮的感觉,那么菲亚诺葡萄酒则给人冷静深沉的印象。这款酒呈淡淡的金黄色,散发杏仁、干香料和热带水果的香气。与法兰娜相比,菲亚诺口感更饱满,酸度适宜,平衡感更足,带有矿物质和烟熏的风味。
卡帕尼亚有15个DOC产区(其中一个是法兰娜)和4个DOCG产区,其中一个DOCG产区就是阿韦利诺菲亚诺(Fiano di Avellino)。在DOCG产区,你可以品尝到当地最纯正的菲亚诺白葡萄酒。它的价格与法兰娜葡萄酒相当,不用担心价格超出你的预算。在DOC产区,尽管菲亚诺白葡萄酒口感没那么饱满,柑橘味取代了杏仁味,但它仍然是一款值得尝试的好酒。
3. 白格雷克(Greco Bianco)
据说,白格雷克产区已经有两千多年的葡萄种植历史了。至今为止,该产区的变异品种非常之多。20世纪90年代,DNA检测(DNA Profiling)无法确定白格雷克的亲属关系,因为这个品种起源较早,关于它的说法也不一致。很多人认为,白格雷克起源于希腊,目前在意大利南部种植较广泛。
卡帕尼亚是最早种植白格雷克的地区。在卡帕尼亚的托福(Tufo)村周围,该品种用于酿制备受推崇的都福格雷克(Greco di Tufo)DOCG级别干白葡萄酒。用白格雷克酿造出的葡萄酒香气精致,常让人联想到法国的维欧尼(Viognier)葡萄酒。这款葡萄酒呈金黄色色泽,散发出矿物质和焦糖的香气,适合在年轻时饮用,因为时间越长就越容易发生氧化作用。
炎炎酷暑之际,让这三款物美价廉“消暑神器”为你给你带去清凉与冰爽,可搭配披萨或马苏里拉奶酪一同享受,再来一杯柠檬切罗酒,非常惬意!(编译/Shirley)