牛蛙溪酒庄(Bullfrog Creek Vineyard)位于美国加利福尼亚州(California)葡萄酒产区,是当地一家知名的精品酒庄。
牛蛙溪酒庄成立于2009年,庄主和酿酒师是托尼·德·韦努塔(Tony De Venuta)。酒庄是根据庄主的挚友——几位越南老兵以及附近的三条小溪来命名的。酒庄的酒标签则是由托尼的儿子多米尼克·德·韦努塔(Dominic De Venuta)所设计的。
牛蛙溪酒庄的葡萄园占地面积为15.3英亩。在红葡萄方面,园内主要种植了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、桑娇维塞(Sangiovese)和梅洛(Merlot);在白葡萄方面,园内主要种植了霞多丽(Chardonnay)和灰皮诺(Pinot Gris)。除了从自家的葡萄园采摘葡萄来进行酿酒之外,酒庄还从当地其他的法定葡萄种植区(AVA)采购葡萄。
在酿酒方面,牛蛙溪酒庄将采摘和筛选好的葡萄进行去梗破皮、发酵压榨、澄清过滤等工艺处理,最后测试并熟成。这些过程无一不是在酿酒师托尼的指导和严格把控下完成的。
目前,牛蛙溪酒庄共出产了12款葡萄酒,包括9款红葡萄酒和3款白葡萄酒。其中,2010年份的赤霞珠红葡萄酒、梅洛红葡萄酒、小西拉(Petite Syrah)红葡萄酒和2011年份的品丽珠红葡萄酒分别在2010年、2011年、2012年和2013年的康曲·柯士达县葡萄酒集团大赛(Contra Costa Wine Group Competition)中获得优秀奖、一等奖、三等奖和一等奖。