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慕吉酒庄 Domaine Georges Mugneret-Gibourg

来源: 作者: 2024-11-26

编辑最后更新 2024年11月26日,慕吉酒庄(Domaine Georges Mugneret-Gibourg)位于法国勃艮第的沃恩·罗曼尼村(Vosne-Romanee),它的名气虽然不及该村的其他名庄,但所产的葡萄酒却被业内人士誉为勃艮第的经典,就连著名的酒…

慕吉酒庄(Domaine Georges Mugneret-Gibourg)位于法国勃艮第的沃恩·罗曼尼村(Vosne-Romanee),它的名气虽然不及该村的其他名庄,但所产的葡萄酒却被业内人士誉为勃艮第的经典,就连著名的酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)先生每年给予该酒庄葡萄酒的评分也都在90分以上。

  慕吉酒庄是由同一家族所有的两家酒庄——慕尼吉布酒庄(Domaine Mugneret-Gibourg)和乔治慕尼酒庄(Domaine Georges Mugneret)合并而成的。慕尼吉布酒庄是安德烈·慕尼黑(Andre Mugneret)和妻子珍·吉布(Jeanne Gibourg)于1993年共同创建的,而乔治慕尼酒庄则是由两人的儿子乔治·慕尼黑(Georges Mugneret)创建的。后来,这两家酒庄被乔治合二为一。如今,慕吉酒庄由他的女儿玛丽·克里斯汀·慕尼黑(Marie Christine Mugneret)和玛丽·安德烈·慕尼黑(Marie Andree Mugneret)共同经营打理。克里斯汀负责酿酒,安德烈则负责销售葡萄酒。

  慕吉酒庄共拥有14公顷葡萄园,除了部分葡萄园由酒庄打理外,其余的由多位佃农代为耕种,这些佃农主要以法布里斯·维格(Fabrice Vigot)和帕斯卡·慕尼黑(Pascal Mugneret)为代表。慕吉酒庄注重环境保护,他们从不使用农药、杀虫剂等化学药品,而是采用人工除草、施用有机化肥这种有机方式耕作葡萄园,目的就是为了能够展现当地的风土特色。

  该酒庄遵循传统,酿酒所用的葡萄去梗后会进行为期4-5天的低温冷浸,之后再经过10天的发酵期。慕吉酒庄在酿制特级酒时使用65%的新橡木桶,酿制一级酒时则使用35%的新橡木桶,酿制村庄级酒时则使用20%的新橡木桶。如今,酒庄在酿酒时使用橡木桶的比例已有所下降(在20世纪80年代,酒庄酿制特级酒时会使用80%的新橡木桶),不过橡木桶的使用则更为细致,酿制不同风格的酒会采用不同的橡木桶,从而突显每一块葡萄园的风土特色。

2019-02-02 06:22:00

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