圣德利城堡（Chateau Chantelys）是法国波尔多（Bordeaux）梅多克（Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。
圣德利城堡位于梅多克地区的布里纳克镇（Prignac）。酒庄庄主克里斯蒂娜·古莲（Christine Courrian）是一位热情的葡萄种植者，她明白如何把梅多克的优雅和活力的精神注入这片13公顷的葡萄园地中。更重要的是，克里斯蒂娜还善于探索异域文化，并且乐于热情接待来自世界各地的葡萄酒访客。
酒庄葡萄园内的葡萄树受惠于该地区阳光的照拂。在葡萄的生长期，大自然赐予的能量会转化成糖分和花青素，这样，用来盛载葡萄酒的瓶子里就也同样“盛满了阳光”。圣德利城堡的葡萄树平均树龄为35年，树根深深扎入地下，汲取着生长所需要的养分，其中一些葡萄树的树根发展得甚至超过了10米。
梅多克地区的传统品种是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、佳美娜（Carmenere）、梅洛（Merlot）、味而多（Petit Verdot）和马尔贝克（Malbec），而圣德利酒庄仅栽培了其中的3种，即60%的赤霞珠葡萄、30%的梅洛葡萄，还有10%的马尔贝克葡萄。值得注意的是，葡萄园中各葡萄品种的比例与酿酒用葡萄品种的比例并不总是一致的（比如用来酿制某些年份的葡萄酒的葡萄原料中会有40%是梅洛葡萄）。
圣德利城堡红葡萄酒（Chateau Chantelys, Medoc, France）是圣德利城堡的正牌葡萄酒，也是优质的法定产区酒。该酒通常呈深宝石红色，同时带有紫水晶的精致和明亮。该酒的味道层次较为复杂，还经常带有甘草、可可、咖啡和樱桃的风味。此外，该葡萄酒的单宁一般较为成熟，酒体较为丰满，能够令品尝者回味无穷。
