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蓝鼻子酒庄 Bluenose Wines

来源: 作者: 2024-11-26

编辑最后更新 2024年11月26日,蓝鼻子酒庄(Bluenose Wines)位于美国加利福尼亚州(California)的索诺玛县(Sonoma County)葡萄酒产区,是当地知名的精品酒庄。保罗·布拉塞特(Paul Brasset)是蓝鼻子酒庄的庄主兼酿酒师。1980…

蓝鼻子酒庄(Bluenose Wines)位于美国加利福尼亚州(California)的索诺玛县(Sonoma County)葡萄酒产区,是当地知名的精品酒庄。

保罗·布拉塞特(Paul Brasset)是蓝鼻子酒庄的庄主兼酿酒师。1980年,保罗在21岁的时候进入了葡萄酒行业,从此便一直在索诺玛县的不同酒庄内担任酿酒师。2002年,他建立了自己的酒庄——蓝鼻子酒庄。2003年,保罗被法国灰雁伏特加(Grey Goose Vodka)聘请为酿酒师和私人葡萄酒顾问。在此期间,他始终专心致志于酿造出属于蓝鼻子酒庄的优质仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒。酒庄名字中的“蓝鼻子”有两层含义。首先,在殖民时期,美国人认为新斯科舍(Nova Scotia)过于寒冷而多雾,人们容易患上蓝鼻病。另一种说法是,新斯科舍的哈利法克斯农业部(Halifax Agricultural Society)从苏格兰进口了一批马铃薯,这些马铃薯的尾端都被标上了蓝色的标记。后来,这些种用马铃薯被运往附近的省份和新英格兰各州。在这些地方,这些马铃薯都被称作“蓝鼻子”。总而言之,蓝鼻子是加拿大新斯科舍省航海文化与历史的缩影与象征。而保罗来自新斯科舍,曾经是一个狂热的水手,为了纪念过去的美好时光,他便将酒庄命名为蓝鼻子酒庄。

蓝鼻子酒庄最引以为傲的葡萄品种是仙粉黛,这些仙粉黛是酒庄从索诺玛县干溪谷(Dry Creek Valley)地区的卡拉雷斯牧场(Carreras Ranch)和莱拉葡萄园(Leila's Vineyard)采购的。除此之外,酒庄还从其他葡萄园采购霞多丽(Chardonnay)、小西拉(Petite Sirah)、西拉(Syrah)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等葡萄品种。

在酿酒方面,蓝鼻子酒庄主要采取了新世界的酿酒工艺。从葡萄成熟后的采摘筛选、发酵熟成到上市前的装瓶贴标,都是在保罗的指导下由人工完成的。现在,蓝鼻子酒庄每年出产约1,500箱葡萄酒,其中包括700箱仙粉黛红葡萄酒、300箱西拉红葡萄酒和小西拉红葡萄酒以及500箱霞多丽干白葡萄酒。

目前,蓝鼻子酒庄共出产了5款酒,包括赤霞珠红葡萄酒、小西拉红葡萄酒和仙粉黛红葡萄酒、西拉红葡萄酒和霞多丽白葡萄酒。其中,2010年份赤霞珠红葡萄酒在2013年国际评论家挑战赛(Critics Challenge International)中荣获金牌;2012年份小西拉红葡萄酒在2015年大丰收奖项(Grand Harvest Awards)和2016年酿酒师挑战赛(Winemaker Challenge)中获得金牌;2008年份和2009年份仙粉黛红葡萄酒分别在在2011年侍酒师挑战赛(Sommelier Challenge)和2013年旧金山年代史国际葡萄酒大赛(S.F. Chron. International Wine Competition)中获得佳绩。2010年份霞多丽干白葡萄酒则在2012年旧金山年代史国际葡萄酒大赛和奥兰治县博览会(Orange County Fair)中获得金牌。2010年份西拉红葡萄酒同样在侍酒师国际挑战赛中获得金牌。

2019-02-01 23:24:00

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