2000年，千禧之年，木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）为了纪念千禧年，对这一年的酒标，酒庄推出了一款特别版，直接将酒标刻在了酒瓶上，即著名的“金羊”。“Mouton”在法语中，为“羊”的意思。庄主菲利普女男爵希望2000年的葡萄酒整个酒瓶都能成为艺术品，为此她特地从木桐酒庄葡萄酒艺术博物馆挑选了一件珍品——16世纪镀金奥斯伯格羊（Augsburg Ram）的小雕像作为当年的主题，与木桐的徽印“羊”结合起来。2000年木桐酒庄葡萄酒的酒瓶上没有贴酒标，因为菲利普女男爵希望将她所挑选的这件艺术珍品的光泽烙印在瓶身上，所以这一年酒庄放弃往年贴酒标的的操作方式，而是改由由技艺精湛的工匠运用先进的镀金技术直接在玻璃酒瓶上刻了这只羊的形象，使得整瓶葡萄酒成为一件精美的收藏品。
2000年份木桐干红葡萄酒（Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France）风味丰富，单宁紧致，风格简单，带有醋栗利口酒、花朵浓郁的香气，由86% 的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和 14% 的梅洛（Merlot）混酿而成，酒体丰满，带有咖啡、泥土和巧克力丰富的味道。预期成熟时间：2015 至 2050 年。
图片来源：Chateau Mouton Rothschild
此款酒，表现较好，得到各大评分机构较高的评分。《葡萄酒倡导家》给出的分数是96-98（满分100）；《葡萄酒观察家》的为93分（满分100）；《酒窖追踪》为96分（满分100）；让•马克的为95分（满分100）；《葡萄酒杂志》给出了97分（满分100）；《维诺葡萄酒杂志》的为18（满分20）；史蒂芬•坦泽的为94分（满分100）；《法国葡萄酒向导杂志》的为19分（满分20）；《醇鉴》的为4分（满分5分）以及杰西斯•罗宾逊的17.5分（满分20）。
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