澳大利亚酒庄的星级评选是由詹姆士•韩礼德（James Halliday）先生创立的，James Halliday先生是澳大利亚最知名的葡萄酒评家，也是澳大利亚最具权威性且在全球葡萄酒产业内都备受尊敬的重量级人物。每年一刊的《澳大利亚葡萄酒指南》（James Halliday Australian Wine Companion）中包含了一些经过詹姆士•韩礼德品尝并评选出的3.5星及以上级别的澳大利亚葡萄酒庄。
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“红五星酒庄”是评选中的最高等级，能够被评选为“红五星酒庄”的一定是非常卓越的酒庄，其酿制出的葡萄酒都各具特色，堪称葡萄酒界的经典之作。获此等级的酒庄必须至少有2款葡萄酒在当年的评分中得到94分（或以上），同时前两年也必须是五星级评级。全澳洲只有5.1%的酒庄才能有幸获此殊荣。
经过层层选拔，这10家酒庄已从66家新建立的酒庄中脱颖而出，成为2013年新晋10大“红五星酒庄”。
1、阿特拉斯酒庄（Atlas Wines）, 克莱尔谷（Clare Valley）
图片来源：Atlas Wines
在建立酒庄之前，亚当•巴顿经历了很长时间的“学徒期”。他曾经在迈拉仑维尔（McLaren Vale）的Scarpantoni Estate酒庄、巴罗萨谷（Barossa Valley）的Rolf Binder Wines酒庄、库拉瓦拉（Coonawarra Estate）的酝思酒庄（Wynns）以及加州的邦尼顿酒庄（Bonny Doon Vineyard）都先后工作过一段时间。目前,他除了管理阿特拉斯酒庄，还兼任克莱尔谷莱利酒庄（Reillys Wines）的酿酒师。阿特拉斯酒庄的葡萄园位于克来尔谷东部的多石土壤地带，种植着6公顷的西拉（Shiraz）和2公顷的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。此外，他还会从巴罗萨谷的达威（Watervale）葡萄园购买雷司令、西拉和玛塔罗（mataro）葡萄。这些原料都可以酿成非常好的葡萄酒，最高售价可达35美元。
2、詹姆士•道森酒庄（Dawson & James）, 塔斯马尼亚南部（Southern Tasmania）
由于黑皮诺和霞多丽的诱惑，已经退休的彼得•道森（Peter Dawson）和蒂姆•詹姆斯（Tim James）放弃了安定的顾问工作，来到塔斯马尼亚建立了这家酒庄。不过，由于葡萄园遭遇大火，2013年这家酒庄不会出产葡萄酒。
3、黛拉小仙女酒庄（Della Fay Wines）, 玛格丽特河（Margaret River）
庄主迈克尔•凯利出生在一个农民家庭，一直对土地有着深厚的感情。从葡萄酒专业毕业之后，他在玛格丽特河的一家酒庄里工作，他的努力使得该酒庄的葡萄酒赢得了许多国际大奖。迈克尔一直以来都是一个亲力亲为的酿酒人，他同时还是经验丰富的葡萄种植者、葡萄酒生产商和销售商，有着超过30年的从业经验。他一直认为工作就是他的爱好。
4、阶梯酒庄（Echelon），澳大利亚各大产区
这家酒庄是尼古拉斯（Nicholas Crampton）的作品，他是一个敢于创新的酿酒师。酒庄的庄主是威廉（McWilliam），不过尼古拉斯和他的酿酒团队可以尽情地自由发挥，该酒庄的葡萄酒包括Zeppelin, Last Horizon, Partisan, Armchair Critic 和 Under & Over等多个系列。气候、位置和品种的完美结合，使得该酒庄的葡萄酒具有非常明显的特色风味。
5、哈迪手工酒庄（Hand Crafted by Geoff Hardy）, 南澳州
这是一家非常独特的酒庄，生产包括K1 (阿德莱德山地区)和Pertaringa (迈拉仑维尔地区)两个系列的葡萄酒。该酒庄的葡萄园受到兰好乐溪（Langhorne Creek）和石灰岩海岸（Limestone Coast）的影响，种植着Graciano, Lagrein, Primitivo, Roussanne, Savagnin, Teroldego and Verdelho等多种葡萄。阿德莱德山地区的葡萄园里还种植着霞多丽、黑皮诺和赤霞珠葡萄。
6、兰好乐酒庄（Lambloch Estate），猎人谷（Hunter Valley）
杰斯（Jas Khara）从德雷顿家族购买了8公顷的葡萄园后，便建立了这座兰好乐酒庄。这片葡萄园的地理位置绝佳，毗邻Lake’s Folly湖，正对着威廉玫瑰山酒庄（McWilliam’s Rosehill）的葡萄园。葡萄园内红色的火山灰土壤中，种植着猎人谷最好的葡萄藤。这些优越的条件已经注定了兰好乐酒庄的葡萄酒具有优秀的品质，对于酿酒师斯科特•斯蒂芬斯（Scott Stephens）来说，酿造优质葡萄酒的工作已经完成了一半。
7、Merum Estate, 西澳洲彭伯顿（Pemberton）
严格来说,这并非一间新建的酒庄，自1996年建立以来，酒庄在葡萄种植和酿酒技术方面遇到了很多波折。从2006年开始，酒庄停止生产Merum葡萄酒；不过在2010年，迈克•迈尔森（Mike Melsom，葡萄栽培共有人）和他的搭档朱莉•罗伯茨（Julie Roberts）再次开始尝试酿造葡萄酒。现在，酒庄出产的红葡萄酒和白葡萄酒均品质非凡，售价仅需15美元。
8、紫手酒庄（Purple Hands Wines）,巴罗萨谷
当两个热爱葡萄酒的好朋友聚到一起时，紫手酒庄就不可避免的诞生了。克雷格（Craig Stansborough）真正的工作是格兰特伯格（Grant Burge）的首席酿酒师。在巴罗萨谷南部的凉爽地区，他有一片面积为8英亩的西拉葡萄园。这片葡萄园的土壤为非常适合种植西拉葡萄的红色粘土和石灰石。此外，酒庄还在巴罗萨谷地区种植着老藤歌海娜（Grenache）和玛塔罗，酒庄出产的葡萄酒一般是采用这三种葡萄混合酿制而成的。
9、Snake + Herring, 澳大利亚西南部
这个名字听起来就非同凡响，它代表的是这家酒庄的拥有者托尼•戴维斯和雷德蒙•斯维尼；托尼•戴维斯是澳大利亚西部一位很有经验的酿酒师，雷德蒙•斯维尼则是一位有着丰富经验的注册会计师。两个不同领域精英人士的合作，相信一定会让这家酒庄同样非同凡响。酒庄酿酒的葡萄原料来自巴克山（Mount Barker）、Porongurup和玛格丽特河。
10、崔佛•琼斯精品酒庄（Trevor Jones Fine Wines）, 巴罗萨谷
2010年，崔佛•琼斯还是凯乐美酒庄（Kellermeister）的酿酒师和生产经理，该酒庄的一些产品也是以他的名字命名的。不过后来他与公司产生了意见分歧，于是他就将全部的精力集中到自己和妻子共同经营的事业上。现在，他们的葡萄酒酿造依然依靠Torbreck的设备，不过他计划到2014年，拥有自己的酒庄设备。
