今日要闻

立兰酒庄日志(二)

来源: 作者: 2024-11-25

编辑最后更新 2024年11月25日,这是一个真实的记录,从我加入“立兰酒庄项目”起,就坚持用微博记载着酒庄建设期,它成长的每一步。我这人记性不好,有些东西需要用文字才能保留下来,这还是在法国读书起养成的臭毛病。这是我参与的第…

4月28日

  一夜间,眼前突然就多了许多绿色,那些个杨柳、刺槐、沙枣在暖暖的沙风中恣意得瑟着,一个懒腰,便伸开了贺兰山的整个春天,就连那刚出土的老藤,也钻出了嫩嫩的芽叶。2000亩的园区,滴灌系统的铺设已经完成,阳光里,150人的队伍正种下酒庄未来的期许,两年生的幼苗,正植根于大地。

  5月3日

  苗圃基地,检查预定的沙藏根苗。天气逐渐炎热,白天最高气温以已至27度,夜晚温度10度,昼夜温差大,部分根苗已出芽。

5月5日

  早起开窗,居然被地上的水痕惊喜到,这是来宁夏下的第一场雨。雨是昨夜下的,空气中总算有了些许潮湿,以往总是黄沙的干燥。躺在床上,让微凉的风沁入,随手给远方的老友拨个电话,嬉笑怒骂间都是关怀。从书堆里捡起一本《麦田里的守望者》,麻辣的文子就着香辣的鸭脖,周末的早晨我过得怡然自得。

5月7日

  刚给临时酒窖装了两台空调,正在收拾地上留下的残屑,突然跑过一阵雨,还没反应过来,便已经去的远了。站在院中,听鸟鸣雷声,难得的雨,在贺兰山脚停留。

一横,一竖。小时候的作业本,如今变成了平整后的土地。以前我们用笔勾勒着孩童懵懂的幻想,现在我们真的在蓝图上绘制自己最初的梦想。还是一横,一竖,不过比以前更长。

5月8日

  贺兰山出奇连下了两天雨,温度直接降了十几度,微风,潮湿的空气不时飘着牛粪味儿。自己骑着摩托取钥匙,冷雨淋得全透,身上哆嗦心里却着实痛快,围着炉子烤干衣服,低空不时飞过的歼10战斗机,地面挖掘机挖着酒庄的地基,轰鸣声听着让人心里踏实。

第一次看见如此清冷的落日,隐在翻卷的云后,挂在贺兰山脊,小,却明亮如星。一旁中粮长城的宁夏酒庄项目巨大而醒目,钢架的骨骼对着不远处静卧的西夏王陵,一次脖颈的旋转,便转过了千年的风沙。远方,披着风巾的骑士收起冷月的弯刀,目光如雪。明天,他要迎娶帝国的姑娘……

5月9日

  经过两天的雨,贺兰山东麓恢复了往日的艳阳。酒庄地基的挖掘还在继续,半地下酒窖已经向下挖了4米,还得继续下探3米,挖机与推机协同作业,进展还算顺利。一天送走了3拨检查团,忙碌的证书审批工作总算告一段落。园区的路,蓝天,绿水,一旁的西夏渠,缓缓流着黄汤,夹着泥沙一路向北。

5月10日

  基地里多了一只叫毛毛的狗,很是机灵,不知道什么品种。基础的挖掘还在继续,自己像监工般守在一旁,不时在现场用水准仪测着地平高度,除此之外便是在旁边的院落房中看书。整个世界只有不远处挖掘机的轰鸣,院中树上的鸟叫,还有这本三毛《撒哈拉的故事》。都是黄沙蓝天,想不到如此应景,入境。

5月15日

  贺兰山有很多公路能够直接通到山脚,那是些笔直笔直的路。左边,是郁郁葱葱低矮的树林,右边,一丛丛的沙棘早已枯黄,风一起,便自断根部随之滚动起来,如滚雪球般带起其余的沙棘,种子便在滚动的过程中落下,扎根,生长。有时候夜晚开车突然一大团黑影从车前穿过,便是这如狼影的沙棘。

5月17日

  贺兰山下,201国道沿线,国家防护林中,总会有着这样一种植物,高不过3米,浑身带着刺,一丛丛如灌木,如柳叶扶风,花开状若丁香,就连花香也是那种醉人的,到了冬天,便只剩一身的尖刺,概不能近,这就是沙枣。

5月23日

  有时候我们埋头赶路,为着自己所谓的“梦想”,透支着时间与精力,消耗着不再年轻的躯体,偶尔抬头却发现曾经亲近的人们已然远去。她说,你的梦想太大了,会让身边的人很累,伤害的,其实都是最亲近的人,有一天,你得到了想要的一切,却没有了值得分享的人。突然明白,其实自己只想酿酒与写字,无他。

5月25日

  周末来到石嘴山市旁的贺东庄园参观,龚董亲自接待,言谈中处处透着人生的睿智。品行与德性是他提到最多的词汇,从煤炭起家而急流勇退,需要的是实力与魄力。园区路旁的丁香开得正香,无视周围植物的包围,那一团团的白,绽放得自有格调。

5月29日

  五月底,贺兰山东麓产区花期已过,几场雨后,葡萄园一片欣欣向荣,欣然进入结果期,就连杂草也因此得瑟地冒出头来。本月的几场雨下得及时,极大地缓解了葡萄的枝叶生长所带来的水胁迫,降低了产区用水的压力。希望今年是个好年!

5月31日

  混凝土经过价值数百万的泵车被打入预先制好的垫层模版内。水泥工环抱着粗大的混凝土胶管,费劲地控制着方向。工地,只刮着风声,机器的轰鸣和泥浆流淌的声音,站在高地,想象着酒庄建筑的轮廓,两个月,信心满满。突然想起昨夜第一次吃到山竹,嘴角微扬。

6月4日

  基建的工作依然在继续,宁夏的气温这几天持续蹭高,已经到了32℃,工地上更是酷暑难耐。钢筋工人不停地绑着承台的内筋,汗水一滴在水泥板上便滋地一声蒸发了。承台与柱子,会用掉钢筋总量的40%,坚实的基础,设计的8级抗震,略显夸张。还有6天,我们将进行第二次混凝土浇筑。

6月7日

  炎热,已经持续了数天,整个贺兰山东麓像盖上了一层蒸屉,33℃,毫无扭捏之态,阳光给你最热烈的拥抱。承台支柱的钢筋结构正逐渐成型,黑色的模版包裹在外,基坑朝着天空,呲着牙咧着嘴,大口喘着气。从法国订购的设备依然办着手续,脑中想着一套系统安装的技术问题,热得转速变缓。

6月8日

  2012年酒的第一次澄清倒桶,新进的蒸汽发生器运转正常,临时酒窖狭小的空间让一切都变得缓慢,比任何人都期待新建的酒庄能早日完工,让酒与人都少遭些罪。随着法国木桶供应商@哈杜橡木桶_RADOUX的例行回访,雨下了一整天。夕阳刀锋般划过贺兰山脊,就像在波尔多时看到的那样优雅。

他是@哈杜橡木桶_RADOUX 的高级制桶师,两界全法最佳技师大奖(Meilleur Ouvrier de France)的获得者,Xavier GOURAUD用他精湛的技艺维护着哈杜木桶在全球的声誉,去过26个国家,打着飞机去干活儿,入住五星级酒店。他教给我很多,不仅仅是木桶的维护,其专业的态度,也让我们感慨良多。

6月10日

  端午节,基地正常工作。下了两天雨,云破天开,总算放晴。隐约看见贺兰山颠覆白,高处不胜寒。路过西夏王陵,受美景所引,遂停车徒步而行。于旷野中呼吸,风抚花落,香飘数里可闻。 一路向西,偶遇奇石不计,兜藏怀揣,不亦乐乎。工地柱筋已成大半,未两日即可灌砼。午休,听鸟啼虫鸣……

2019-02-01 17:22:00

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@winebeta.com

为您推荐

今日要闻

综合资讯

葡萄酒知识

精酿啤酒

威士忌

红酒

日本清酒

白兰地

日本威士忌

白酒