今日要闻

百祺酒庄 Babich

来源: 作者: 2024-11-25

编辑最后更新 2024年11月25日,百祺酒庄(Babich)建于1916年,是由早期移民新西兰的克罗地亚人约瑟普•百祺先生(Josip Babich)创立。百祺家族藉其百年传承,选用新西兰境内最优良的葡萄所酿制的葡萄酒,品质卓越,享誉全球。  百…

百祺酒庄(Babich)建于1916年,是由早期移民新西兰的克罗地亚人约瑟普•百祺先生(Josip Babich)创立。百祺家族藉其百年传承,选用新西兰境内最优良的葡萄所酿制的葡萄酒,品质卓越,享誉全球。

  百祺酒庄有三处葡萄园,分别位于奥克兰(Auckland)、霍克湾 (Hawke's Bay)、马尔堡 (Marlborough)。位于奥克兰的韩德森山谷葡萄园(Henderson Valley Vineyard)种植的葡萄品种主要为Chardonnay和Pinot Noir;霍克湾葡萄园种植的品种包括:Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Merlot、Syrah、Malbec、Chardonnay、 Gewurztraminer以及Viognier;马尔堡葡萄园的品种有:Sauvignon Blanc、Riesling、Pinot Gris、Gruner Veltliner和Pinot Noir。

  绝大部分的百祺葡萄酒在两个酿酒车间酿制:奥克兰韩德森山谷厂(Henderson Valley Winery)和马尔堡厂(Marlborough Winery)。

  百祺酒庄采用最尖端的生产技术,在乔•百祺(Joe Babich)的率领下,运用高效率的综合生产设备,合理利用空间,生产多种风格的葡萄酒。芳香型品种葡萄酒在不锈钢桶中发酵和冷藏,发展和保持了这些品种的清新特色。其他葡萄酒则采用传统的木桶陈酿,如顶级品牌“铁门解百纳梅洛”就在传统的开放式桶中发酵,以提取单宁。百祺酒庄运用橡木和乳酸发酵为葡萄酒增添复杂度,同其他新西兰知名酒庄一起提倡自然的酿酒方式,充分体现葡萄的天然风味。

2019-02-01 16:25:00

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@winebeta.com

为您推荐

今日要闻

综合资讯

葡萄酒知识

精酿啤酒

威士忌

红酒

日本清酒

白兰地

日本威士忌

白酒