朗格多克-露喜龙会是下一个经典产区吗？

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世界上所有的“经典”葡萄酒产区都成功地经过了时间的考验，它们有一个共同特性：具有优秀的品质和可识别的风格，可以陈酿并且同时具有市场升值空间。此外，经典地区都具有标志性的葡萄酒，还具有一种正式或者非正式的，友好而简单的分级系统来有效促进产区内葡萄酒的发展。朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）同其他经典的产区如梅多克（Medoc）、金丘、基安蒂类似，也具有这些特点，那么朗格多克-露喜龙有可能成为下一个经典产区吗？

位于朗格多克-露喜龙产区的嘉萨酒庄（图片来源：daumas-gassac）

每个经典产区都有一种或多种经典的葡萄酒风格。朗格多克-露喜龙有什么经典的葡萄酒呢？朗格多克的主要产酒区包括米内瓦（Minervois）、科比诶（Corbières）、菲图（Fitou）、朗格多克大区（Coteaux du Languedoc）和尼姆（Costières de Nîmes）等。说到米内瓦和科比诶，除了“柔软”和“乡村”这样的词语之外，两者还有其他的区分方式吗？我相信很少有人能回答上来这些问题。因为确实，朗格多克这个世界上最大的葡萄酒产区，葡萄园面积接近300,000公顷，产区内的各种名称很容易使消费者混淆。

　　不仅如此，朗格多克的分级系统也十分复杂。即便是葡萄酒大师杰西斯•罗宾逊“混合酒和政治”也无法帮助人们揭开这些迷题，甚至是最专业的葡萄酒业内人士也会感到困惑。许多生产商更喜欢使用“Côtes du Roussillon Villages AC”而不是“VDP de Cotes Catalans”来为葡萄酒命名。包括佳丽酿（Carignan）、西拉（Syrah）等其他多个品种的多品种混合进一步使朗格多克的葡萄酒变得复杂化。正如埃里克·阿西莫夫（Eric Asimov）评论的那样——“笨拙、模糊、混乱的地区等级，相互重叠的产区，几乎没有土壤或地理特征的子产区。虽然改变正在进行中，但目前我们还不清楚具体完善的时间。”

　　随着如让-米歇尔•卡兹（Jean-Michel Cazes)，克里斯蒂安·希利（Christian Seely)和米歇尔•莎普蒂尔（Michel Chapoutier）等大量外资的涌入，一场提升葡萄酒品质的运动正在朗格多克推进。这刺激着当地种植者开始以新的态度来对待新型酿酒技术，减少产量并进行现代化投资。尽管这些新事物是该地区活力的一种证明，却不足以使其成为一个经典产区。菲利普（Philippe Joncquères d’Oriola）精确的描述为“一场关于大型现代化企业和专注风土的小型企业之间的战斗正在上演。”

　　在这个巨大的战场上，有多少葡萄酒优秀到足以匹配得上“经典”产区的标准呢？诚然，相比过去数十年庸酒泛滥的情况，现在的情况看上去已算鼓舞人心，但更重要的问题是朗格多克需要将葡萄酒的品质提升到梅多克或勃艮第的水平，才配的上经典的称号。在最近几年，虽然朗格多克-露喜龙的葡萄酒品质已经有了很大的改善，也诞生了一些令人惊异的葡萄酒，如Pic St-Loup、Montpeyroux、La Clape和Terrases du Larzac。但可以肯定地说，甚至连当地的顶级生产商也在生产一些品质极普通的葡萄酒。杰西斯女士承认，自己在朗格多克特级酒庄（Grand Cru du Languedoc）品尝会中品尝到70款葡萄酒，但其中能让她感受到热情的只有少数。

经典的葡萄酒产区意味着其葡萄酒需要经得起时间的考验，优雅地陈酿并发展出多层次的复杂性并且呈现出各种飘渺或迷人的特色。这种描述符合现在的朗格多克-露喜龙酒吗？事实上，除了玛德玛嘉萨埃米尔干红葡萄酒可以证明非常耐储存外，一般的葡萄酒都不具有这个特性。而且这种酒是由赤霞珠酿制的，而非采用歌海娜、佳利酿酿制。不过，我们可以预想到，若是在酿酒时调配入更多的西拉或是加入一些老藤佳丽酿，葡萄酒的陈酿潜力是会提高的。

安德鲁•杰弗德（Andrew Jefford）也认同这个论点，他说,“最近有人提出的投资郎格多克葡萄酒几乎是一种可笑的概念”。他补充道:“不过，郎格多克某些地方可能会在数十年内生产出足以挑战罗第丘（Cote Rotie）和科纳斯（Cornas）的葡萄酒”。这些话貌似准确地描述了朗格多克的潜力和可能性，但是具体的时间却极为不确定。也许某一天，Live-ex 100的名单上会补充1~2款朗格多克的葡萄酒，但在此之前，一切看起来都是一厢情愿。

　　那么，朗格多克葡萄酒的价格如何呢？那些标志性的葡萄酒真的品质好吗？当地出台了相关规定，限定了金字塔顶端的特级葡萄园（Grand Cru）葡萄酒的资格以及一个地区要达到的最低平均销售价格。其中，特级葡萄园散装酒的价格必须超过2.50欧元每升，建议零售价必须超过10欧元每瓶！这听起来，的确不太像是顶级酒或经典酒应有的价格水平。

　　随着气候的不断演变，朗格多克-露喜龙的未来会有哪些变化呢？根据美国国家科学院院刊的研究可以看出，法国南部的适宜性上升到2050，而整个沿海地区将下降。生长期的压缩可能会使收成变得不平衡，葡萄酒的酸度变得更低且缺乏复杂性。另一方面，内陆和高海拔产区的形势可能会逆转。

　　虽然朗格多克-露喜龙过去几年在质量和名气方面均有上升。但是这个产区地区仍然太过广泛，不能为消费者提供经典容易辨认的风格，甚至一些顶级生产商的葡萄酒也缺乏一致性。大部分地区的低价格以及复杂的分级系统进一步使这个产区无法达到经典葡萄酒产区的要求。未来几十年的气候变化可能使内陆地区更适合种植葡萄。因为没有人可以预测未来，所以朗格多克-露喜龙成为经典产区也不是没有可能，但是还有太多的事情需要花费几年或几十年的时间来改变。