虽然很多人曾为波尔多（Bordeaux）的1979年份平反，说该年份的波尔多葡萄酒果味丰富而成熟，与其他要素十分平衡。然而，由于单宁不足，致使这些葡萄酒的窖藏潜力不足，而1979年的木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）同样面临这一问题。
为木桐1979设计酒标的是来自日本的艺术家——堂本尚郎（Hisao Domoto）。1928年，堂本尚郎出生于京都的一个普通家庭，其灵感天马行空，不遵循普通理论，亦为首位受邀为木桐创作酒标的日本艺术家。画家第三阶段的风格在木桐酒标的设计中有着鲜明的痕迹，即基于有节奏的运动和循环原理来表现一连串的反应——鲜明的辐射状颜色，再伴着液体的流动，显得生动活泼。
图片来源：chateau mouton othschild
对于1979年的木桐酒庄干红葡萄酒（Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France），《波尔多葡萄酒》仅给出了76/100的评分，并提到，“此款葡萄酒虽未发展深入，但即便再陈年一段时间也于事无补。此年份木桐葡萄酒的酸度很高，因此显得过于纤瘦。该酒年轻时浓郁的黑醋栗风味现在也消失殆尽了，反而是单宁、酸、酒精以及橡木风味成为了此酒的主要口感。总的来说，1979年份的木桐酒已经没有再多的魅力了。”
此外，《葡萄酒观察家》、《酒窖追踪》、让·马克和《葡萄酒评论》也分别给出了96/100、87/100、 86/100和15/20的分数。
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