莫朗酒庄（Chateau La Fleur Morange）是一座非常年轻的酒庄，但是它的葡萄园却拥有圣埃美隆（St. Emilion）产区树龄最老的葡萄树，有些甚至已经超过了100年。这些树龄颇高的葡萄树，虽然产量极低，但是所产的葡萄风味非常凝练，这让该酒庄的葡萄酒别具特色。
莫朗酒庄葡萄园的土质以砂质黏土和石灰石的组合为主，下层土壤富含氧化铁。葡萄园所种植的葡萄中梅洛（Merlot）占70%，品丽珠（Cabernet Franc）占30%。每一年，酒庄对葡萄树的剪芽、疏枝达到四次之多，而去叶则会进行两次，这都是为了控制葡萄产量来保证所产葡萄的质量，这是一项非常耗费人力和时间的巨大工程。在葡萄的收获季节，所有的葡萄都采用手工采摘、分拣、去梗，这又进一步保证了葡萄的质量，确保每一颗葡萄都达到酿酒标准。正因为如此，莫朗酒庄每年的葡萄酒产量都非常低，譬如在2009年，平均每公顷的产酒量仅仅只有2,500升。
葡萄收成后，会在发酵开始前在水泥罐中进行6天的低温浸泡（约3℃）。浸泡完成后，葡萄汁会被引流到一个5,000升的不锈钢大桶（内有中空墙，尽量减少外界对发酵温度的影响）中进行发酵，这在波尔多地区来说尚属首例。发酵完成后，所有的葡萄酒都会在全新的法国橡木桶中进行约18个月的陈酿，
2009年是莫朗酒庄丰收的一年，莫朗酒庄出产的葡萄酒获得了众多世界性奖项和好评。罗伯特•帕克也赞誉莫朗酒庄是崛起的新星（2005年份的葡萄酒得到罗伯特•帕克的评分为96分），值得关注。2012年9月，该酒庄凭借自身不懈的努力及其葡萄酒的优良品质，被评为圣埃美隆列级酒庄。该酒庄真正开始生产葡萄酒的时间仅仅只有12年（第一个年份为1999年），但是能在短短的时间内取得这样的成绩，已属相当不易。
