佩邑酒庄（Chateau le Prieure）的历史起源于1696年，不过那时候它使用的名字是“Cru des Cordeliers”。1832年，这座酒庄被皮埃尔•布莱森（Pierre Brisson）所购买。1897年，布莱森的孙子约瑟夫•布莱森（Joseph Brisson）获得了“Le Cru des Cordeliers”这座葡萄园。他不仅扩增了家族的葡萄园面积，同时还把酒庄的名字改为如今的佩邑酒庄（Chateau le Prieure）。1919年，约瑟夫•布莱森的孙女玛德琳•布莱森（Madeleine Brisson）嫁给路易斯•格维查德男爵（Le Baron Louis Guichard）。之后佩邑酒庄便由两人的儿子奥利维尔•格维查德（Olivier Guichard）继承。
奥利维尔•格维查德曾是戴高乐将军的秘书，也担任过蓬皮杜总统和吉斯卡尔德斯坦总统时期的总理。秉承着该家族近两个世纪传承下来的酒庄文化，“信任土地，尊重未来”已成为酒庄的发展理念。该酒庄生产的葡萄酒与风土特色和谐一致，目的在于能让饮用者品尝到具有风土特色的风味，而不是酒窖里或酒桶里造出的水果味。
1998年，佩邑酒庄的主人对整个酒庄进行了翻新，包括买入先进的排水设备系统以及对大部分葡萄园进行重新栽种。重栽之后，品丽珠（Cabernet Franc）的种植比例提升到了25%，而梅洛的比例降到了75%。除此之外，酒庄的酿酒设备也得到了更新和改进，添加了新的拣选台和九个先进的温控大桶。
2004年，佩邑酒庄主奥利维尔•格维查德去世，酒庄交由他的女儿阿琳（Aline）和女婿保罗•格尔斯密特（Paul Goldschmidt）经营管理。
佩邑酒庄位于圣埃美隆和波美侯的交界处，面积为6.24公顷，是波尔多右岸拉朗德波美侯区（Lalande de Pomerol）最大的酒庄。这里不仅有宽阔的森林和草地，同时酒庄也非常重视文化的沉淀，佩邑酒庄中珍藏了很多古董，除了诸如19世纪的老账本外，其中不乏中国珍宝。悬挂于酒庄走廊墙上的几幅一百多年历史的版画，描绘的就是中国清朝皇帝狩猎和行军的场景。
