玛歌酒庄的城堡建于拿破仑时期，是梅多克地区最宏伟的建筑之一，自12世纪已被世人所知。最早在12世纪，玛歌就开始有人种植葡萄，16世纪由勒斯托纳克（Lestonnac）家族一手缔造了酒庄。在法国大革命之后，玛歌酒庄被收归国有，到1800年卖给了拉科洛尼拉（La Colonilla）侯爵，1810年，他邀请了当时最伟大的建筑师之一的路易·库姆斯（Louis Combes），为自十六世纪起就久负盛名的玛歌酒庄重新规划布局。当时，酒庄内几乎所有老旧的建筑都被拆除，只保留十八世纪的橘园作为施工期间的酒窖，建筑项目于1815年完工。到了1946年，整个的建筑和酒庄都被列为了历史遗产。
两个世纪之后，酒庄所有者科琳娜·门泽普洛斯，委托诺曼·福斯特重新设计扩建酒庄。福斯特是少有的几个不仅在人们的生活空间、也在人们的心理上深深烙下印记的建筑师之一。他的作品深入人们的生活，大胆无畏，带着永远在历史上留痕的绝对乐观和自信。这位惯于操持动辄数十亿英镑的大规模项目的建筑大师，这一次为何偏偏选择了一个酒庄？“葡萄酒和艺术都是我的心中所爱。”他的回答非常简单，“而作为葡萄酒爱好者，玛歌酒庄是一个神圣的名字。”
除了大而新的新酒厂之外，这项建筑工程还包含着一座新的酒窖，并对于景点的老建筑进行了翻新，包括一座具有一定历史的柑橘温室。
新酒厂从19世纪早期的建筑群东侧延伸着，它是为了生产红葡萄酒和白葡萄酒。高度灵活且开放的闭合建筑的形状适应不同的葡萄酒生产过程，其中也包括着一项新的研究发展中心建筑。
这项设计重新解释了本区域的地方性风格——用瓦平铺的屋顶并同当地房产现存的工业建筑融合在一起，上方为树状的圆柱承重支撑着斜行屋顶，加上采光井的强调作用。
埋藏于酒庄的下方是一个新的70米长的酒窖，其作用是为了尽量减小对酒庄风景的遮挡。位于远离洪泛区区域的地方，这项新设施提供着一个安全，相对环境稳定的地下储藏室，处于酒庄的中心地位专门用于收藏玛歌酒庄的珍贵酒瓶。这个建筑的蓄热体能够自然帮助调节温度。
新建筑的建成给现有酒庄扩展出了大量空间，目前酒庄已经完全投入于红葡萄酒的生产。为了获得最大的利益，像存放酒桶的地方已被更换，而原先的酒窖再一度被用于存放酒桶。
其他地方，像通往有一定历史的酒窖的游客通道，为了给游客留下更深刻的体验也重新修整过了。为了能在酒庄收货时节更好地让游客适应那些暂设的安装设备，中心庭院也被重新设计过。
作为酒庄现存的最古老的建筑，面积640平方米的柑橘园已经被重新翻修来更好的保留建筑原有的风格。原有建筑的老旧附件已被撤出，原有建筑物已都被翻新。这包含着显露并且开启朝南的大窗户来打造一个光线充足的冬园，并为人们提供了一个可以举办活动的灵活场所。桔园也能再一次在冬天保护着橘子和柠檬，同时在丰收时节也能作为餐厅使用。
