沙普酒庄（Seppeltsfield）是澳大利亚巴罗萨谷（Barossa Valley）历史最悠久，最具代表性的酒庄之一，以其出产的百年帕拉（Para）茶色“波特”（加强型）酒著称。
1851年，普鲁士（现波兰）移民约瑟夫·恩斯特·沙普（Joseph Ernst Seppelt）创建了沙普酒庄。约瑟夫在欧洲时本来以经营烟草和利口酒为生，后为逃离政治及经济迫害，于1849年迁居至澳大利亚。1850年，沙普家族在克莱兹（Klemzig）定居，并打算继续从事老本行。然而，沙普发现这里无法满足自己的事业需要，便在1851年时搬到了巴罗萨谷。
沙普在巴罗萨谷购买了158英亩的土地，但与当初在克莱兹的情况一样，他发现这里同样不适合种植烟草。那时，澳洲的淘金热正值高温，越来越大的粮食需求使得沙普的小麦生意大获成功。尔后，经营利口酒的经验促使沙普联想到了葡萄酒的市场潜力。1867年，约瑟夫着手建设设施及功能完备的酒庄。1878年时，沙普的波特酒窖竣工。然而，非常不幸的是，约瑟夫在1868年时去世了，不禁令人遗憾。
约瑟夫年仅21岁的长子奥斯卡·本诺·佩德罗·沙普（Oscar Benno Pedro Seppelt）继承了酒庄55%的股权。在本诺的强力监管下，酒庄的葡萄酒获得了市场广泛的好评。不久，本诺又从弟妹们手里买下了其余45%的股份，从而全面掌握了酒庄的经营权。经过岁月的更迭，如今的沙普酒庄已由当年的家族酒庄变成了大公司旗下的精品酒庄。但无论如何，酒庄最具代表性的帕拉茶色加强型葡萄酒仍然是世界上唯一一款连续生产100年的年份酒。
