拉菲（Lafite），是世界顶级的葡萄酒。已经不是一两天的事情了。
尽管拉菲是通过前几年中国富豪的狂饮，而逐渐被中国百姓熟知的。但你有所不知的是，“拉菲”这一品牌，在欧洲实际上已经红火了几百年。
拉菲庄是由一名姓拉菲的贵族创园于1354年，在十四世纪已相当有名气。
在十七世纪，法国上至皇宫贵族，下至平民百姓都基本饮用勃艮第（Burgundy）的葡萄酒，而当时法王路易十五的情妇庞巴迪却对拉菲情有独钟，自此拉菲成为巴黎凡尔赛宫贵族们的杯中佳物。
拉菲在十八世纪初进入英国市场之后，不久就受到英国众多识酒人士的收藏之物，其中最为经典是在1732-1733年期间，英国第一任首相罗伯特·沃尔波（Robert.Walpole）平均每三个月就要购买一桶拉菲。
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拉菲至今保持着世界上最贵一瓶葡萄酒的记录，在1985年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶1787年带有时任美国总统的汤马士·杰弗逊（Thomas Jefferson）签名的拉菲以105,000英镑的天价由福布斯（Forbes）杂志老板投得。
那么，拉菲可以一直站在葡萄酒行业的风口上，其缘由又是什么呢？
按照拉菲罗斯柴尔德集团（Domaines Barons de Rothschild Lafite）酿酒师的话来说：除了品质，还是品质！
拉菲罗斯柴尔德集团出口业务总监米歇尔·内里格耶（Michel Negrier）在接受媒体采访时曾说道，“拉菲”的海外拓展，非常重视品质。1988 年，拉菲进驻智利的巴斯克酒庄（Vina Los Vascos），做了大规模技术改进。2008年，拉菲与中信开始合作，到现在为止，他们在烟台的酒庄，六七年的时间都用来做“打地基”的研究工作，分析土壤，空运葡萄藤，进行内部生产测试。
巴斯克酒庄 | 图片来源：WBO
“拉菲”对品质的苛求，可见一斑。当然，如果非要说出另一个理由，那就是“尊重风土”。
拉菲罗斯柴尔德集团技术总监夏尔·舍瓦利耶（Charles Chevalier）指出：酿制一瓶顶级的葡萄酒，其秘诀就在“土壤”！对拉菲的了解，必须从土壤开始。在我们葡萄园112公顷的种植面积中，土壤的上层都是砾石，往下是黏土，每一层都有砾石，越往下黏土越多，沙石在上，可以让雨水渗透到底层。土壤层的丰富造就了酒的丰富，我们波雅克（Pauillac） 地区有一句谚语——土壤越贫瘠，老板越富有。我们的葡萄园细分为不同的小块，按每小块的特质，种植不同的葡萄。
对自然的尊崇，对品质的苛求，也为拉菲带来了极大的收益。
奥希耶古堡（Chateau d’Aussieres）| 图片来源：WBO
1999 年，拉菲罗斯柴尔德集团购入奥希耶古堡，埃里克·罗斯柴尔德男爵（Baron Eric de Rothschild）对其非常着迷。奥希耶的葡萄园，土质深厚且多石，酿酒厂经过全面修缮与扩建，从采摘至灌装，全部工序都在拉菲罗斯柴尔德集团的严格控制下。随着葡萄种植项目和高质量翻修工程的结束，奥希耶逐渐恢复其魅力。2005 年后，这里出产的葡萄酒有了优越的均衡性和极大的潜质，酒庄又重新步入朗格多克（Languedoc）地区的顶级行列。
而在拉菲罗斯柴尔德集团的阵营中，类似奥希耶古堡这样的佳酿数不胜数。毕竟，拉菲就凭借这样的秘诀，在葡萄酒的历史长河中始终处于风口浪尖上。这样的辉煌，不是一阵风，而有其充足的理由！如今，拉菲在中国，是顶级葡萄酒的代名词，拥有极高的品牌价值。不知您在为顾客推销这款酒时，抑或亲自品鉴这款酒时，有没有体会到这些缘由呢？
