红酒世界勃艮第名庄探访之旅——瓦罗耶酒庄 11月25日更新

编辑最后更新 2024年11月25日，继奇维龙世索酒庄（Domaine Chevillon Chezeaux ）之后，红酒世界采购团队又来到了勃艮第夜丘产区的另一名庄——瓦罗耶酒庄，力求为中国消费者挖掘更多品质优秀、性价比较高的葡萄酒。

红酒世界采购团队的勃艮第名庄探访之旅仍在如火如荼地进行着。为了寻找具有极高性价比的勃艮第葡萄酒，他们不断深入勃艮第，走访各大名庄。这一站，他们来到了瓦罗耶酒庄（Domaine des Varoilles）。

　　瓦罗耶酒庄位于夜丘（Cote de Nuits）的热夫雷-香贝丹酒村（Gevrey-Chambertin），是该酒村内一座历史悠久且品质卓越的精品酒庄。酒庄的总经理吉尔伯特·哈梅尔先生（Gilbert Hammel）热情地接待了红酒世界采购团队，并与采购团队成员分享了瓦罗耶酒庄的历史与发展情况。

瓦罗耶酒庄

据哈梅尔先生介绍，瓦罗耶酒庄的历史最早可以追溯到公元13世纪。1272年，一位名叫夏普特·郎格海（Chapter Langres）的先生在这里购买了第一块土地。后来，夏普特又于1319年和1329年先后购买了这个庄园剩余的所有土地。在此后的400多年里，这座庄园一直都是郎格海家族的产业。1792年，该庄园的葡萄园被作为国家财产售出。目前，瓦罗耶酒庄的日常管理和经营主要由1890年成立的诺尊-肖沃（Naigeon-Chauveau）公司负责。

瓦罗耶酒庄的葡萄园

随后，哈梅尔先生又带领红酒世界采购团队参观了酒庄的葡萄园。酒庄的葡萄园占地面积约为13公顷，主要位于石灰岩遍布的山坡上，海拔适中，光照时间较长，热量充足，坡度适宜，排水性良好。得天独厚的地理环境有利于葡萄糖分的积累和风味物质的凝聚，充分展现出葡萄园的风土特色。

　　此外，葡萄园还采用科学的管理方法，以保证葡萄酒的上乘品质。葡萄园每公顷种植10,000株葡萄树。酒庄每年会替换其中大约1,500株树苗，采用这种新老更替的方法促进园中葡萄树的更新循环，将葡萄树的平均树龄控制在40至60年之间。

瓦罗耶酒庄的酒窖

总经理吉尔伯特·哈梅尔先生亲自侍酒

参观完酒庄的葡萄园后，红酒世界采购团队在哈梅尔先生的带领下，还深入到酒庄历史悠久的酒窖进行探访。在瓦罗耶酒庄典雅大方的品酒室里，哈梅尔先生邀请红酒世界采购团队一起品赏酒庄的明星酒款。瓦罗耶酒庄出产的葡萄酒以黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒为主。这些葡萄酒颜色深浓、层次丰富、风味浓郁、回味悠长，获得了大家一致的好评。