巴黎之花香槟酒庄（Champagne Perrier-Jouet）由皮埃尔（Pierre-Nicolas-Marie Perrier）创立于1811年，名字中的“Jouet”就是取自他妻子婚前的姓氏。酒庄创立后，他们便定居在埃佩尔奈（Epernay）镇，开始着手推广酒庄品牌，开拓国外市场。到1815年的时候，他们就已经将酒庄的酒出口至英国，几年之后，又成功开拓了美国市场。这些成就催生了更大的需求市场，于是，该酒庄开始在更多的地方开拓更多的葡萄园，比如阿维兹（Avize）和克拉芒（Cramant）等地区。由于很多葡萄园种植的葡萄品种都是霞多丽 （Chardonnay），所以巴黎之花香槟的雅致风格由此奠定了基础。
皮埃尔的儿子查尔斯（Charles Perrier）继承巴黎之花香槟酒庄以后，酒庄的名声更加响亮，海外出口量也越来越多。在1854年，巴黎之花香槟酒庄成为了第一家出产干型香槟（Champagne）的酒庄。随后，在那个以生产甜型葡萄酒为主的时期，越来越多的酒庄开始模仿生产干型香槟，可以说，查尔斯先生是干型香槟的创始人。不过，查尔斯先生的创新之路并没有因此而停止，他在早期便提倡酿造单一年份香槟，以及使用透明度更高的标签，这在现在都是很少见的。他的种种努力得到了肯定 与回报，在19世纪下半期，巴黎之花香槟受到了维多利亚女王（Victoria）和拿破仑三世（Napoleon III）的喜爱。后来，经过几代的传承，巴黎之花香槟被外界收购，现隶属于保乐力加集团 （Pernod Ricard）。
巴黎之花香槟(Perrier Jouet)，凭借着其遍布香槟区各地的葡萄园，以及混合了霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）三种优质葡萄的独特酿造方法，创造出口感圆润和富含果味的香槟。事实上，巴黎之花香槟带给人们的不仅仅是精妙的香槟酿造工艺，更有融合艺 术之美的酒瓶。
1902年，埃米里·加利（Emile Galle）这位毕业于著名艺术学院的新型艺术时期的玻璃制作大师，为巴黎之花绘制了4个大瓶装的顶极香槟瓶，瓶身雕绘有白色银莲花和金色玫瑰藤蔓的图案， 堪称举世杰作，让人过目不忘。1969年，历经半个多世纪的研究，巴黎之花酒庄终将埃米里·加利的杰作完美复制到了瓶身上，雅致卓越的“美丽时光” （Belle Epoque）年份香槟一经推出便立即享誉全球，是巴黎之花香槟酒庄历史性的转折点，也是一段传奇的开始。
“巴黎之花美丽时光香槟”是该酒庄最出色的产品。它以法国顶级葡萄园的精选葡萄为原料，营造出浓浓的贵族气息，其独特魅力在这些历史悠久、特性各异的优秀葡萄产区相互均衡呼应下，更趋丰盈完美。“巴黎之花花样年华香槟”被众多国际专业人士纳入最尊贵精美的名酒之列，最优秀的年份包括2000年、1998年 和1996年。
