科西嘉葡萄酒一探

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科西嘉岛（Corsica）是法国的一个岛屿。虽然它隶属于法国，但是科西嘉葡萄酒风格却与法国大陆葡萄酒相差甚远。有人说，如果你懂意大利语，那么走在科西嘉的大街上，你更容易读懂街上的标牌。毕竟在科西嘉岛上升起法国国旗之前，它已经属于意大利超过七个世纪。

　　远远望去，科西嘉岛如同花岗岩铸成的剑直指天空，岛上的山脉赋予了当地一种宏伟壮观的美，正如其别称——美丽岛（L’lle de Beaute）一样。
 

科西嘉岛是南北走向，跨越的纬度大致是相当于从意大利托斯卡纳（Tuscany）保格利小镇（Bolgheri ）到罗马南部35英里处。这里是法国阳光最充足和最干燥的地方。但到了夜晚，山上十分凉爽，即使在最热的夏天，地中海也会为岛屿带来清凉的海风。同时海洋也具有一定的保温作用，使得岛上气温不会太低，为葡萄的生长创造了良好的条件。

　　科西嘉岛上不区域的土壤类型不一样，西边主要为花岗岩（granite），南部和西南部为花岗岩和沙石（科西嘉岛最有名的沙滩就在这里），而北部为片岩（schist）和石灰岩（limestone），土壤表面覆盖一层粘土（clay）。在海拔较低的坡地、东部冲积平原地区出产的葡萄酒用盒中袋（bag-in-box）盛装并批量出售，而岛上其他地方出产的葡萄酒则用精美酒瓶装瓶，因为这些酒主要用来出售到法国大陆以及出口到国外地区。

　　岛上最主要的葡萄品种是涅露秋（Nielluccio），该品种的基因与意大利葡萄品种桑娇维塞（Sangiovese）十分相像。对于涅露秋葡萄的起源，至今尚有争论，有人认为它是科西嘉本土的葡萄品种，也有人认为它是在意大利统治时期由热那亚人（Genoese）从北部意大利带来的。岛上其他主要葡萄品种为西雅卡雷罗（Sciacarello）和白葡萄品种维蒙蒂诺（Vermentino），除此之外，还包括歌海娜（Grenache），西拉（Syrah），佳丽酿（Carignan）等常见于法国南部的葡萄品种。桃红葡萄酒是科西嘉岛主要的葡萄酒类型，产量占比达55%，，其余30%为红葡萄酒，14%为白葡萄酒，此外还有小部分其他类型葡萄酒。岛上现有264家生产商以及104家独立酿酒商，葡萄酒年产量达920万加仑。

科西嘉葡萄酒尽量避免使用新橡木桶熟成，口感十分微妙。有时候白葡萄酒和桃红葡萄酒会带有海盐的味道，这是新酒的标志。红葡萄酒大部分陈年潜力为7-10年，也有少部分白葡萄酒可以陈年，如著名的Clos Nicrosi。如果你有幸遇到一款陈年老酒，那可千万不要错过。（编译/Tyler）