巴顿城堡（Chateau Leoville-Barton）位于法国波尔多（Bordeaux）圣朱利安 （Saint-Julien）中心地带，在1855梅多克评级中被评为二级列级酒庄（Deuxieme Grands Cru Classe），与大宝酒庄（Chateau Talbot）和雄狮酒庄（Chateau Leoville Las Cases）相邻。
托马斯·巴顿（Thomas Barton）和他的叔叔威廉·迪克森（William Dickson）是商业领域的重要人物，并与法国有着密切的贸易伙伴关系。1722年，他被送至法国生活。当一名葡萄酒商并不是托马斯的固然选择，但在1725年，托马斯来到波尔多，他逐渐对葡萄酒产生了兴趣并决定创立自己的第一家葡萄酒公司。托马斯的孙子休·巴顿（Hugh Barton）拓展和巩固了家族产业：1821年，他买下朗高巴顿庄园（Chateau Langoa Barton）；1826年，他入股露维利酒庄（Leoville），还购买了今巴顿城堡的部分葡萄园，形成巴顿城堡雏形。1835年，他还在家乡爱尔兰的基尔代尔镇（Kildare County）购买了一块地，并利用它建造了斯特拉梵大宅（Straffan House），之后这座大宅成为了该家族成员的居所。巴顿城堡和朗高巴顿庄园（Chateau Langoa Barton）一直由巴顿家族传承，休·巴顿之后的三代人都继任成为两个酒庄的主人，其中罗纳德·巴顿（Ronald Barton）庄主凭借着自身的才干和乐观精神，使庄园恢复了昔日的辉煌，也正是他在两次世界大战的困难时期守住了家族的葡萄园。
1951年，出生于爱尔兰的安东尼·巴顿（Anthony Barton）定居法国，多年来他都在施格兰集团（Seagram Group）持有大半股份的家族生意中担任出口经理一职。1967年，他开始创办自己的公司“安东尼·巴顿精品酒业（Les Vins Fins Anthony Barton）”，并于1983年继承了两个酒庄。之后，他在女儿莉莲（Lilian）的协助下秉承了巴顿家族的传统，尽可能地完善朗高巴顿庄园和巴顿城堡的葡萄酒。
巴顿城堡的葡萄园主要位于圣朱利安（St.Julien）地区，在库萨克（Cussac）和圣劳伦特（St.-Laurent）也有部分园地，还有一些葡萄园坐落在波雅克（Pauillac）境内。巴顿葡萄园占地47公顷，种植葡萄比例为72%赤霞珠（Cabernet Sauvignon），20%梅洛（Merlot），8%品丽珠（Cabernet Blanc），葡萄树的平均树龄为30年，种植密度为每公顷8,000株，平均产量为每公顷3,000升。土壤是以深厚的粘土为底层土、砂砾土为表层土壤的典型圣朱利安土质，这种特征在毗邻河流的大葡萄园中尤为明显。
巴顿城堡的所有者巴顿家族历来尊重传统，但也寻求进步。酒庄使用现代化的去梗机和最新的榨汁机辅助酿酒，葡萄发酵一般要持续5天，期间每天都要淋皮2次。根据葡萄的质量，初榨的果浆和葡萄皮要一起浸泡2个星期左右。当皮渣和葡萄汁被分离出来后，剩下的皮渣还要经过压榨，所得的“压榨酒（vin de presse）”对酒最后的调配很重要。葡萄酒在大桶里经过乳酸发酵后，还要在橡木桶内陈酿20个月才能装瓶。
巴顿城堡酿制的高含量赤霞珠葡萄酒，是一款丰富且果味浓郁的葡萄酒，带有圣朱利安典型的黑醋栗风味。在一些一流的年份中，巴顿城堡所产的葡萄酒最好在装瓶15年后饮用。酒庄正牌酒的最佳年份有1986年、1989年、1990年、1994年、1995年、1998年、2000年、2003年、2005年和2006年。
