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近年来，意大利卡帕尼亚（Campania）产区出产的红葡萄酒备受追捧，尤其是图拉斯（Taurasi）葡萄酒。但它所产的白葡萄酒也是不容错过的。本文介绍了卡帕尼亚一些不容错过的白葡萄酒。 ABSTRACT： Red wines produced in Campania is gaining popularity in the world. However, we’re going to skip Campania’s reds and go straight to some whites that are not to be missed.众所皆知，古老的意大利卡帕尼亚（Campania）地区是披萨（pizza）、柠檬切罗酒（Limoncello）、马苏里拉奶酪（Mozzarella di Bufala）诞生的地方。但是，卡帕尼亚出名的不仅仅只有这些美酒美食，还有它的葡萄酒。卡帕尼亚出产的红葡萄酒备受追捧，但它所产的白葡萄酒也是不容错过的。下面，我们来看一看一些物美价廉的卡帕尼亚白葡萄酒。
1. 法兰娜（Falanghina）
有人说，法兰娜外文——“Falanghina”命名的来源，主要是因为曾经被用来酿造古罗马文学中所提及的“Falernian”葡萄酒。以前，法兰娜葡萄酒可以是干型或者甜型，酒液颜色深沉，有极强的陈年潜力。如今，桑尼奥产区（Sannio）的法兰娜葡萄酒却有所不同。这款葡萄酒酸度高，散发着柠檬、柑橘、苹果和梨子的气息，香气浓郁，口感清新爽口。它的价格在10至15美元（约60至100元）之间。
2. 菲亚诺（Fiano）
如果说法兰娜葡萄酒给人活泼明亮的感觉，那么菲亚诺葡萄酒则给人冷静深沉的印象。这款酒呈淡淡的金黄色，散发杏仁、干香料和热带水果的香气。与法兰娜相比，菲亚诺口感更饱满，酸度适宜，平衡感更足，带有矿物质和烟熏的风味。
卡帕尼亚有15个DOC产区（其中一个是法兰娜）和4个DOCG产区，其中一个DOCG产区就是阿韦利诺菲亚诺（Fiano di Avellino）。在DOCG产区，你可以品尝到当地最纯正的菲亚诺白葡萄酒。它的价格与法兰娜葡萄酒相当，不用担心价格超出你的预算。在DOC产区，尽管菲亚诺白葡萄酒口感没那么饱满，柑橘味取代了杏仁味，但它仍然是一款值得尝试的好酒。
3. 白格雷克（Greco Bianco）
据说，白格雷克产区已经有两千多年的葡萄种植历史了。至今为止，该产区的变异品种非常之多。20世纪90年代，DNA检测（DNA Profiling）无法确定白格雷克的亲属关系，因为这个品种起源较早，关于它的说法也不一致。很多人认为，白格雷克起源于希腊，目前在意大利南部种植较广泛。
卡帕尼亚是最早种植白格雷克的地区。在卡帕尼亚的托福（Tufo）村周围，该品种用于酿制备受推崇的都福格雷克（Greco di Tufo）DOCG级别干白葡萄酒。用白格雷克酿造出的葡萄酒香气精致，常让人联想到法国的维欧尼（Viognier）葡萄酒。这款葡萄酒呈金黄色色泽，散发出矿物质和焦糖的香气，适合在年轻时饮用，因为时间越长就越容易发生氧化作用。
炎炎酷暑之际，让这三款物美价廉“消暑神器”为你给你带去清凉与冰爽，可搭配披萨或马苏里拉奶酪一同享受，再来一杯柠檬切罗酒，非常惬意！（编译/Shirley）
2020-11-14 23:38:30
