瑞格尔侯爵酒庄（Marques de Riscal）一直是葡萄酒行业领先的典范企业，在1858年就成为里奥哈地区第一家采用波尔多方法酿造葡萄酒的葡萄酒厂家。1972年，她成为开创卢埃达 （Rueda）著名葡萄酒产地的第一股推动力量，在那里生产瑞格尔侯爵举世闻名的白葡萄酒。
瑞格尔侯爵酒庄的发展与阿梅萨卡瑞格尔侯爵（Don Camilo Hurtado de Amezaga）紧密相连。阿梅萨卡瑞格尔侯爵原来是托雷酒庄（Torrea Estate）位于艾尔谢戈（Elciego）的葡萄园和酿酒厂的所有人。他是一位集外交官、记者、自由思想家等众多头衔于一身的人物，于1836年成为法国波尔多市民。1858年，阿梅萨卡瑞格尔侯爵受阿拉瓦省政府 （Diputacion Foral de Alava）委托，聘用一名法国酿酒学家教授当地人使用梅多克（Medoc）的技术酿造葡萄酒。
侯爵先生和蓝珊酒厂（Chateau Lanessan）的主任吉恩•皮诺（Jean Pineau）进行合作，并代表省政府和他签订了帮助阿拉瓦省酒厂的技术合同。同年，瑞格尔侯爵向里奥哈地区运送了9000株全优葡萄藤，而当时在这些葡 萄园占绝对优势的品种仍然还是丹魄（Tempranillo）和格拉西亚诺（Graciano）。
吉恩•皮诺的努力结出了硕果，酿制出韵味更为持久和细腻的葡萄酒，同时通过应用波尔多木桶酿制技术，提升了葡萄酒的陈年能力，从而成为最大的技术革新。 但是精心酿制这类葡萄酒所产生的高额成本，使得这些葡萄酒的销售更为艰难，所以全体葡萄酒生产商们一致放弃了皮诺的这一项目。
而恰恰是在这时候，侯爵先生本着对该体制坚定不移的信念，决定建造自己的新式酒窖。为此他聘用了建筑设计师里卡多•贝尔索拉（Ricardo Bellsola），请他到波尔多旅行，并对梅多克、格拉夫和圣埃美隆产区的最著名酒厂进行精心研究。贝尔索拉回到里奥哈之后，设计了一种完全采用岩石结 构，具有大型酿酒长廊的新兴酒厂，也就是法国模式的翻版。
采用了高卢人最先进的酿造设备，甚至 落成一个木桶制造厂，吉恩的儿子查尔斯（Charles Pineau）在那里生产了里奥哈地区第一批波尔多木桶。同年，侯爵拥有的39公顷葡萄园已经开始全面生产---75%的面积用于丹魄、格拉西亚诺、马祖 埃罗（Mazuelo）和当地特产一些其他葡萄品种的种植，其余用于种植梅洛（Merlot）、解百纳（Cabernet）、马贝克（Malbec）和两 年后种植的黑皮诺（Pinot Noir）。遵循最正宗的波尔多技术，该技术从十八世纪得到巩固，瑞格尔侯爵新酒庄开始销售用木桶酿造的葡萄酒，并于1862年首次装瓶。
