说起波尔多（Bordeaux），有人偏爱左岸赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混酿的强健与厚重，也有人偏爱右岸梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）的柔顺与细腻。对于喜欢右岸葡萄酒的朋友来说，波美侯（Pomerol）绝对是一个不可错过的产区。它是波尔多主要子产区中面积最小的一个，葡萄园总面积约800公顷，拥有将近150个葡萄酒产商，每年仅出产约350,000箱葡萄酒。但就在这个小产区里，出产了一些世界上最为美妙的佳酿。今天我们将一起来认识一些波美侯出产佳酿的名庄。
1. 柏图斯酒庄（Petrus）
柏图斯酒庄（昂首挺胸、目不斜视状）：“我是法国两大酒王之一的柏图斯。18世纪50年代，我从一个破旧的小农舍起家，是波尔多八大名庄中唯一一个没有酒堡的酒庄。我不出产副牌酒，坏年份不酿酒。我每年动用180人以上的团队采摘11.85公顷的葡萄园。我曾经使用直升机为葡萄园脱水，以采摘干燥的葡萄果实。可以说，酿制出最顶尖的葡萄酒是我最崇高的追求。”
柏图斯酒庄成功地将梅洛的品种个性诠释到了极致，酿制出的葡萄酒芳香馥郁、口感细腻而具有层次感，拥有其他梅洛葡萄酒所没有的立体感和单宁含量，是世界上价格最贵、最为美妙的葡萄酒之一。在过去的50年中，柏图斯酒庄出产的葡萄酒单瓶税前平均售价高达2,860美元（约合人民币18,575元），获得了酒评家们平均分96分的好评，无愧于其酒王之名。
2. 里鹏酒庄（Le Pin）
里鹏酒庄（笑对柏图斯）：“我没有很辉煌的历史，也没有酒堡，我只有2公顷的葡萄园，每年仅出产600-700箱葡萄酒。但是我有卓越的风土，我有精益求精的酿酒追求。我酿制的葡萄酒只有两个字能概括：好、贵。我是第一个获得巨大成功的车库酒（Garage Wine），酒价曾一度赶超拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）和柏图斯。我是波美侯的闪耀明星——里鹏酒庄。”
20世纪80年代以前，里鹏酒庄所在的土地还只是一块1公顷的默默无闻的小葡萄园，出产的葡萄酒也只以散装酒形式销售给酒商。但这块园地拥有与柏图斯非常相似的土壤类型：表层为碎石和黏土，底层土壤含有丰富的铁矿元素。1979年，莱昂·蒂安邦（Leon Thienpont）购下了这片园地，他以柏图斯酒庄为参照目标，改进园内种植的葡萄品种和密度，采取同样精细的酿酒工艺。因此，里鹏酒庄出产的葡萄酒酒质十分接近柏图斯酒，二者气味相近。酒庄2015年份的正牌酒获得了詹姆斯·萨克林（James Suckling，简称JS）100分的“完美”评价。
3. 老色丹酒庄（Vieux Chateau Certan）
图片来源：Vieux Chateau Certan
老色丹酒庄（面露长者的和蔼微笑）：“我是数百年始终如一的老色丹酒庄。在波美侯所有酒庄里，我或许最年长的那一个了。早在16世纪初期，我就已经在波美侯了，虽然那时我还叫‘Sertan’。经过多年辗转，乔治·蒂安邦（Georges Thienpont）在1924年成为了我的新任主人，他带我走进了一个新时代。现在我和里鹏酒庄一样都是蒂安邦（Thienpont）家族的产业。”
老色丹酒庄是波美侯最古老的酒庄之一。1858年，查理斯·德·宝斯高（Charles de Bousquet）购得了老色丹酒庄，他为酒庄建立的城堡依旧是酒庄的标志建筑。1868年版的《科克斯与费雷》（Cocks Et Feret）中，老色丹酒庄在17个被列入的波美侯酒庄中位列第一。如今，老色丹酒庄的葡萄园共占地14公顷，种植了70%的梅洛、25%的品丽珠及5%的赤霞珠，这些葡萄树的平均树龄为50年，出产的酒款将刚与柔完美结合，独具个性。
4. 花堡（Chateau Lafleur）
图片来源：Chateau Lafleur
花堡（耸肩作放荡不羁状）：“如果说波美侯乃至波尔多谁的葡萄酒最贵，除了柏图斯酒庄和里鹏酒庄，那就是我了。但是我又与柏图斯酒庄和里鹏酒庄不同，它们的葡萄园内种着的几乎全部都是梅洛，而我4.5公顷的葡萄园内是梅洛和品丽珠各占一半。我爱品丽珠，它给我带来了独特的余味、单宁品质和香味复杂度，让我在众多波美侯酒款中表现得与众不同。我是花堡，当然，你叫我花庄也可以。”
1872年，当时乐凯堡（Chateau Le Gay）的庄主——亨利·格劳德（Henri Greloud）建立了花堡。到1893年，花堡就已经被评为波美侯地区排名第三的酒庄了，仅次于柏图斯酒庄和老色丹酒庄之后。1984年，亨利·格劳德的后人雅克·格维诺德（Jacques Guinaudeau）和西尔维·格维诺德（Sylvie Guinaudeau）获得了酒庄的管理权，到2002年，两人成了酒庄的所有者。在他们的领导下，花堡逐渐重拾了昔日荣光。
5. 柏图斯之花酒庄（Chateau La Fleur-Petrus）
图片来源：Moueix
柏图斯之花酒庄（略显拘谨，看向柏图斯）：“大家好，我是柏图斯之花酒庄，我和柏图斯酒庄都是莫埃尔家族酒庄（Ets Jean Pierre Moueix）的产业。1950年，我被让-皮埃尔·莫意克（Jean-Pierre Moueix）收购，成为莫埃尔家族酒庄旗下的第一家酒庄。现在，我拥有18.7公顷的葡萄园，种植了91%的梅洛、6%的品丽珠以及3%的味而多（Petit Verdot），出产的葡萄酒是波美侯产区葡萄酒的典范。”
柏图斯之花的名字早在18世纪就已经出现了，酒庄坐落在花堡和柏图斯中间，因此得名“Chateau La Fleur-Petrus”。如今，柏图斯之花酒庄成绩喜人，詹姆斯·萨克林给柏图斯之花酒庄2015年份的期酒打出了接近满分的99-100分好评；在葡萄酒搜索（Wine-Searcher）评出的2013年涨势最疯的10款葡萄酒中，柏图斯之花酒庄2006年份的酒款位列第九。
6. 康色扬酒庄（Chateau La Conseillante）
图片来源：Chateau La Conseillante
康色扬酒庄（优雅端庄、目光坚定状）：“我的名字首次出现在18世纪中期，得名于当时的庄主凯瑟琳·康色扬（Catherine Conseillan）。现在，我的葡萄园共占地12.3公顷，其中有30%的地块在行政划分上属于圣埃美隆（Saint-Emilion），两种风土的融合或许正是我成功的部分原因。我是康色扬酒庄，我坚信持之以恒、稳步前进就是成功的秘诀。”
1871年，尼古拉斯（Nicolas）家族收购了康色扬酒庄，在他们的精心管理下，酒庄不到二十年便发展成波美侯声誉良好且价格不菲的酒庄。如今，康色扬酒庄由尼古拉斯家族的第五代传人掌管，继续书写着波美侯金字塔顶端的佳酿传奇。2016年，康色扬酒庄的正牌酒酒一举拿下了詹姆斯·萨克林99-100分的好评，并获得了“这款酒如此年轻、如此令人惊叹，让人震惊得说不出话来”的赞美。
7. 卓龙酒庄（Chateau Trotanoy）
图片来源：Moueix
卓龙酒庄（从容不迫状）：“我是卓龙，我经历过成功，也遭遇过挫折。早在18世纪末期，我就已经被视为波美侯的‘一级庄（Premier Crus）’了。但在20世纪60年代，我也曾经历了一段低潮，好在从70年代起，因为树龄的成熟和追求完美的酿造工艺，我的声誉在世界范围内得到了复兴。我坚信：不骄不躁、不气不馁，方得始终。”
卓龙酒庄是莫埃尔家族酒庄在波美侯产区的又一座名庄，于1953年被让-皮埃尔·莫意克收购。卓龙酒庄的葡萄园现占地7.2公顷，种植了90%的梅洛和10%的品丽珠。这些葡萄树的树龄普遍较老，在1953年被莫意克先生收购时，树龄已有25年，而期间只有20%的树被重新种植。詹姆斯·萨克林在2015年份的期酒品鉴中，给卓龙酒庄的期酒打了100分的满分好评。
8. 乐王吉酒庄（Chateau l'Evangile）
图片来源：www.lafite.com
乐王吉酒庄（斗志昂扬、信心满满状）：“早在1741年，我就已经存在了，当时我还被称为法兹勒（Fazilleau），但我更喜欢我现在的名字——乐王吉，在法语中为意为“福音”，这是19世纪初，我的一个律师主人赋予我的名字。如今，我是罗伯特·帕克（Robert Parker）眼中或可赶超柏图斯酒庄和白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）的‘明日之星’。我相信，美好的未来正在前方等我。”
早在1868年第二版的《科克斯与费雷》中，乐王吉酒庄的葡萄园就被列为了“上波美侯（Haut-Pomerol）的一等葡萄园”。现在，乐王吉酒庄隶属拉菲罗斯柴尔德集团（Domaines Barons de Rothschild Lafite）旗下，葡萄园占地22公顷，种植了80%的梅洛和20%的品丽珠，酿制出的葡萄酒被《波尔多名酒》（Grand Vins de Bordeaux）形容为“丰满、优雅，具有无与伦比的酒香与细腻品质”。
9. 乐凯堡
乐凯堡（庄严大气、目光深邃状）：“早在19世纪50年代，我就已经建成，并根据当地的地名取名为乐凯酒庄（Domaine du Gay）。第一次世界大战结束后，我由黛蕾丝·罗宾（Therese Robin）和玛丽·罗宾（Marie Robin）姐妹掌管，她们聘请了让-皮埃尔·莫意克担任酒庄的酿酒师，并负责葡萄酒的销售工作。在他们的整顿下，我也逐渐恢复了往日活力。我相信，在时光的打磨下，一切都将变得更好。”
乐凯堡是波美侯产区内一座历史悠久、声名显赫的精品酒庄。如今，乐凯堡由凯瑟琳·皮尔-弗奇（Catherine Pere-Verge）女士创建的酒商企业佩雷-伟杰公司（Vignobles Pere-verge）经营。酒庄内共种植了10.5公顷的葡萄园，梅洛和品丽珠的种植比例分别为90%和10%，平均树龄为40年。酒庄正牌酒——乐凯堡红葡萄酒（Chateau Le Gay, Pomerol, France）每年仅出产20,000瓶。
波美侯这片土地虽小，但孕育出了不少美酒佳酿。除了以上所列举的9大波美侯名庄，克里奈教堂酒庄（Chateau l'Eglise-Clinet）、盖伊之花酒庄（Chateau la Fleur de Gay）、克里奈酒庄（Chateau Clinet）、嘉仙酒庄（Chateau Gazin）等也都是波美侯产区极负盛名的酒庄，出产的酒款为众多葡萄酒爱好者所追捧。（文/Olivia）
